Випадок пангасіуса - чи знаємо ми, що їмо; Крапка за крапкою
23 січня 2017 року Carrefour Belgium оголосив про своє рішення відмовитись від поставок пангасіуса, що призвело до призупинення продажу цієї риби на всіх її банерах. Покриваючи як свіжу, так і заморожену упаковку, це зняття грунтується з точки зору мережі супермаркетів головним чином з причин, пов'язаних з впливом пангасіуса на ринок. ' навколишнє середовище , такі як забруднення води накопиченням екскрементів або харчових відходів.
Чисельно пангасіус гіпофтальм є одним з основних видів риб, що мешкає в річці Меконг в Азії, в той час як він є одним з найважливіших внутрішніх рибних промислів у світі. Якщо споживання пангасіуса набуло широкого поширення на європейському континенті через низьку собівартість продукції, погана репутація пангасіуса далеко не остання. , серед інших факторів посилаються на низьку харчову цінність, а також екологічні умови її виробництва.
За оцінками експертів з дієтології між 9 і 12% на 100 грамів, вміст білка в пангасіусі справді вважається дуже низьким, оскільки він становить приблизно половину вмісту в інших білих рибах, таких як тріска, яка вміщує в собі майже 18% білка.
Як і у багатьох видів масового виробництва, середовище існування цих риб, що перебуває у неволі, також утворює багато залишків, що утворюються з їжею та екскрементами, а також хімічних речовин, що використовуються для запобігання паразитам та хворобам. Все це спричиняє зміни у районах розмноження, а також у прилеглих районах, таких як закислення води або виснаження біологічних ресурсів.