Випічка в рукаві - смачна і корисна їжа
Друзі часто задаються питанням, як приготувати м’ясо, щоб воно було смачним і корисним. Існує безліч різних способів приготування м’ясних страв, але всі вони мають свої переваги та недоліки.
Наприклад, смажена їжа - вона смачна, але вона не корисна для здоров’я, а приготована або приготована на пару їжа - дуже корисна і низькокалорійна, правда, трохи покуштуйте цих страждань. Запечена їжа - це «золота середина» між смаженим та відварним, але їх готують дуже довго. На щастя, сьогодні з’явився новий спосіб приготування одночасно смачної та корисної їжі - запечена в рукаві.
Де купити рукав для випікання
У будь-якому великому продуктовому магазині. Оскільки рукав - це довга сумка, вона зазвичай представлена у відділі побутової хімії та упаковок. Гільза, упакована в коробку, коштує дорожче тієї, яка просто загорнута в щілину.
Випікати в рукаві (рукав для випікання)
Рукав для випікання - справжня богиня для домогосподарок. Він продається в рулонах і виглядає як щільний поліетиленовий пакет. Застосовується для приготування м’яса, риби, птиці чи овочів у духовці. Ці страви надзвичайно смачні, соковиті та корисні, адже їжа готується у власному знежиреному соку.
Тому страви, приготовлені в рукаві, можна назвати низькокалорійними, вони чудово підходять людям, які шукають фігуру та здоров’я.
Такі страви особливо корисні для дітей, оскільки під час приготування вони зберігають всі мікроелементи, корисні для зростаючого організму, а продукт не містить канцерогенів.
Випікати в рукаві - злегка!
Випічка в рукаві дуже проста, і процес займає досить тривалий час. Загорніть їжу в рукав і покладіть її в духовку дуже швидко! Крім того, такий спосіб приготування дозволяє підтримувати духовку в чистоті.
М’ясо, птиця, риба та овочі нарізаються і укладаються в рукав. Хоча я зазвичай з’їдаю шматок м’яса цілим, тоді ми ріжемо його тонкими скибочками і їмо весь тиждень замість ковбас.
Потім закріпіть спеціальними хомутами або зав'яжіть з обох сторін смужками, вирізаними з одного і того ж рукава.
Під час випікання рукав набрякне, тому вам потрібно буде зробити більше отворів голкою.
Тепер поставте гільзу та її вміст у холодну духовку на решітку. Встановіть режим приблизно на 200 градусів.
Під грилем краще поставити укриття з водою. Не залишайте духовку брудною.
А якщо ви хочете, щоб страва мала червонувато-коричневий колір, розріжте рукав за 15 хвилин до готовності.
Рецепти приготування рукава
Давайте подивимося, що можна приготувати за допомогою рукава для випікання.
Свинячий помідор з гірчичним соусом
Для приготування нам потрібно 500 г свинини, 10 картоплин, 1 цибулина, гірчиця, мелений перець, мелений коріандр, 0,5 склянки білого вина.
Свинину та картоплю наріжте кубиками, а цибулю з напівфабрикатами, додайте спеції.
Посипте м’ясо гірчицею, змішаною з білим вином, і покладіть все в рукав для смаження.
Варити 60 хвилин при температурі 180 градусів.
Курка з медом і спеціями в рукаві
Для приготування цієї легкої та дієтичної їжі в мисці 1 знадобиться курка, 8 зубчиків часнику, 150 г меду, суміш перців, материнка, базилік і сіль.
Очистіть курку сумішшю меду з базиліком, орегано, сіллю і перцем, залиште маринуватися на півгодини.
Потім покладіть в рукав курку і подрібнені зубчики часнику, зафіксуйте кінці рукава, покладіть на деко і випікайте 50 хвилин при температурі 200 градусів.
За 10 хвилин до готовності виріжте рукав, щоб курка підрум’янилася.
Риба з картоплею в рукаві
Для приготування шашлику в манжеті знадобиться 1,5 кг свинини, цибуля-порей, 100 мл червоного вина, коріандр, сіль, перець та лимон. Випікати в рукаві
М’ясо нарізати великими шматочками і викласти в каструлю.
Додати цибулю і лимон, нарізані кільцями, вино і нарізану кінзу, приправити і поперчити.
Нехай маринується протягом 4 годин.
Після цього м’ясо разом з цибулею слід нанизати на шпажки і укласти їх у рукав, який кладуть зверху на скибочки лимона.
Зав’яжіть рукав і поставте його на 1 годину в духовку, а потім розріжте рукав, щоб м’ясо підрум’янилося. Цей шашлик стане більш соковитим і ніжним.