Випікайте хліб з емером, лінком та ко
Повернемось до коренів: старі та майже забуті види зерна, такі як еммер, лимец та спельта, користуються попитом як ніколи раніше. Тепер вони нарешті знаходять свій шлях до вашого виробника хліба. Підготовлений пекар та кондитер Мір’ям Бейле супроводжує вас крок за кроком до поблажливості до небесного хліба. Познайомтеся зі старими скарбами та їх цінними інгредієнтами на детальних портретах та відкрийте для себе понад 50 сільських рецептів: від морквяного та старовинного хлібного хліба до спельти та хліба з емергоновим емером до легкого житнього хліба із закваски. Немає пекарської машини? Не біда: всі рецепти напевно матимуть успіх навіть у духовці. Чим більше
- Деталі продукту
- Опублікував Verlag Eugen Ulmer
- Стаття № видавництва: 33871
- Кількість сторінок: 124
- Дата випуску: 18 січня 2018 року
- Німецька
- Розміри: 236мм х 172мм х 15мм
- Вага: 440г
- ISBN-13: 9783800133871
- ISBN-10: 3800133873
- Номер товару: 50195903
Ця книга поєднує здорову, природну та оригінальну дієту з комфортом нашого часу.
Презентація книги дуже приємна. Безліч малюнків всередині приваблюють та запрошують. На внутрішній стороні обкладинки є короткий опис різних видів давнього зерна. Але що таке давнє зерно? Стародавнє зерно - це назва старих видів зерна, про які забули. Оскільки високопродуктивні сорти, такі як пшениця, вирощувались протягом багатьох років, такими скарбами, як еммер, камут та спельта, нехтували. Оскільки бажання здорового та оригінального харчування тим часом зростає, сьогодні ці сорти вирощують знову.
Після детальної інформації про типи зернових та хлібопекарських машин, ... далі піде далі
Ця книга поєднує здорову, природну та оригінальну дієту з комфортом нашого часу.
Презентація книги дуже приємна. Безліч малюнків всередині приваблюють та запрошують. На внутрішній стороні обкладинки є короткий опис різних видів давнього зерна. Але що таке давнє зерно? Стародавнє зерно - це назва старих видів зерна, про які забули. Оскільки високопродуктивні сорти, такі як пшениця, вирощувались багато років, такими скарбами, як еммер, камут та спельта, нехтували. Оскільки тим часом зростає бажання здорового та оригінального харчування, сьогодні ці сорти вирощують знову.
Після детальної інформації про типи зернових і хлібопекарських машин є багато загальних та корисних порад. Тоді існує майже 60 рецептів, які можна легко переробити, оскільки вони випікаються у хлібопічці. Ті, хто вважає за краще запікати в духовці, пропустить інформацію про час прогулянок та випікання.
Незалежно від того, ви печете з дріжджами, закваскою, закваскою або розпушувачем, ця книга містить достатньо рецептів на будь-який смак. Як не дивно, є навіть розділ з тістечками, які також випікаються зі старовинними зернами у хлібопічці. Багато порад та пропозицій, які можна знайти майже на кожній сторінці, є особливо приємними. Нарешті, названо кілька магазинів, де можна замовити старовинні зерна.
Висновок: Ця книга з випічкою має чудовий дизайн, вона містить багато інформації та порад, а рецепти дуже прості. Рекомендована книга!