Випікайте легко Так ви економите калорії за допомогою сервісу для тортів сторінок 50plus - інформативний портал та
Смачний шматочок торта підсолоджує кожну післяобідню каву. Великий недолік: зазвичай він містить багато калорій. Але воно може бути і смачним, але низькокалорійним і корисним. Лише за допомогою декількох хитрощів ви можете заощадити цукор і жир і насолоджуватися ними без сумління.
Економія калорій починається з тіста. Листкове тісто, тісто та пісочне тісто містять значно більше жиру та цукру, ніж бісквітне тісто та дріжджове тісто.
Ви можете заощадити на змащуванні форм для випікання, використовуючи силіконові форми або паперові форми для випічки кексів або подібних невеликих тортів.
Замініть жири в тісті
Інша можливість полягає у варіюванні рецептів: вершкове масло або маргарин частково можна замінити подвійною кількістю нежирного кварку. Це не тільки зменшує кількість калорій, але і робить тісто більш пухким. Крім того, знежирений йогурт та манна каша підходять як замінники жиру.
Зменшити цукор
Замість кришталевого та тростинного цукру ви також можете використовувати підсолоджувачі для солодкої випічки. Ще однією низькокалорійною альтернативою цукру є фруктовий порошок, виготовлений з різних видів фруктів, таких як манго та малина.
Збережіть яйця
Максимум половину яєць у рецепті можна замінити 2-3 ложками води та щіпкою соди на яйце.
Листкове тісто робиться легким
Тісто з кваркової олії є легкою альтернативою листковому тісту, якщо розкачати його кілька разів і скласти знову.
Низькокалорійні начинки
Існують також легкі варіації начинки: Замість масляного крему, вершків та шоколаду краще використовувати йогурт, лимонний сирний крем або ванільний пудинг. Варення і компот також підійдуть. Фрукти вносять у випічку природну солодкість. Низькокалорійне ласощі - це, наприклад, швейцарський рулет з кварком і сезонними фруктами. Легкий Гугельхупф можна приготувати з йогуртового масла або напівжирного масла, нежирного молока та кураги.
Прикраса фігури для торта
Прикраса також не повинна бути з високим вмістом цукру: посипте мармуровий торт какао-порошком замість цукрової пудри. Торти можна легко та декоративно прикрасити ароматними зеленими листочками м’яти та свіжими фруктами.