Випікання без глютену - це так просто Blog Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH
Тривалий час непереносимість глютену означала понад усе одне: утримання. Не з нами! Ми виробляємо хлібобулочні вироби без глютену вже три покоління. Зараз ми йдемо ще на крок далі: ми розробили спеціальні борошняні суміші, щоб ви могли насолоджуватися домашнім хлібом та випічкою, свіжими з духовки - звичайно, тільки з найкращою сировиною.
І оскільки ми знаємо, що солодкі спокуси спокушають на кожному кутку в різдвяний час, у нас на початку є справжній всебік з Poensgen Classic. Борошно підходить не тільки для пікантних хлібобулочних виробів, але і для ваших власних солодких творінь.
Як ті, які особливо популярні на Різдво Форми для печива з безглютеновим борошном ми будемо раді повідомити вам:
250 г Poensgen Classic
125 г маргарину або розм’якшеного вершкового масла
50 грам цукру
75 г бадилля ріпи (або іншого в'язкого цукру)
1 яйце
1 чайна ложка розпушувача без глютену (наприклад, розпушувач зубного каменю)
1 щіпка солі
Тіста вистачає приблизно на 25-30 печива.
-
Замісіть всі інгредієнти і дайте тісту охолонути принаймні 1 годину. Розігрійте духовку приблизно до 180 ° C (нагрівання зверху/знизу).
Пороште робочу поверхню борошном, щоб запобігти злипанню. Розкачайте тісто товщиною близько 3-4 мм і виріжте печиво улюбленою формою.
І ще кілька Поради прямо з пекарні - як насолоджуватися цим вдома:
-
Більшість рецептів не можна легко адаптувати для випічки без глютену. Інакше йде мова про наш Poensgen Classic: щоб максимально спростити для вас, ми оптимізували наше борошно, щоб ви могли обміняти його 1: 1 на звичайне борошно.
Борошно без глютену має інші властивості, ніж інші борошна. Тому ретельно відміряйте всі інгредієнти.
При випічці з безглютеновим борошном також важлива правильна температура інгредієнтів. Тому обов’язково використовуйте дуже холодна вода!
Бажаємо вам багато задоволення від випічки та насолоди без глютену в усі часи!