Випікання швидкого хліба без дріжджів Простий основний рецепт

Швидкий простий базовий рецепт.
Завжди працює!

Це швидкий хліб без дріжджів ви можете спекти безпосередньо, не гуляючи.

Він готовий протягом години.

надійний основний рецепт ви можете змінити його у багатьох варіантах.

І найкраще в домашньому хлібі: ви точно знаєте, що всередині.

Хліб:

без дріжджів з розпушувачем легко і смачно супер швидко універсальний мінливий на смак веганський

ВНОС МІСТИТЬ РЕКЛАМУ.

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 1 хліб потрібно:

Коробка для випікання (25 см або 30 см)

Сухі інгредієнти:

400 г. Борошно
(Можливі види борошна >>) 1 упаковка порошок для випічки(18 г) 1 чайна ложка сіль(8 г) 2 столові ложки подрібнене лляне насіння(22 г)

Вологі інгредієнти:

2 столові ложки Олія(наприклад, ріпакова олія)
(30 мл = 26 г)
325 мл води

Зміст:

Швидкий хліб без дріжджів

інгредієнти

Сухі інгредієнти:

• ▢ 400 г борошна
• ▢ 1 упаковка розпушувача
• ▢ 1 чайна ложка солі 8 г.
• ▢ 2 ст. Ложки подрібненого лляного насіння

Вологі інгредієнти:

Топінг:

Інструкції

(Порада: поставте на дно духовки вогнетривку запіканку з водою.)

Хороший апетит!

Ви пробували цей рецепт? Позначте @veggie_einhorn на своєму знімку в Instagram!

БІЛЬШЕ ПРОСТИХ ХЛЕБОВИХ РЕЦЕПТІВ:

Яка сковорода?

• Вам потрібен один для цього хліба приблизно 25 см довга форма коробки.
• (30 см занадто довгий, хліб буде занадто плоским і тонким.)

У мене є такі (обидва чудові):

Я злегка змащую форми ріпаковою олією.

Яке борошно я можу використовувати?

Пшеничне борошно:

• Борошно пшеничне 550
• Пшеничне борошно 405 також працює (але більше для тістечок, ніж для хліба)
• Цільно-пшеничне борошно

Борошно з спельти:

• Борошно з спельти 630
• Борошно з спельти 1050
• Цільнозернова спельта борошна

Для борошна грубого помелу додайте в тісто ще 2-3 столові ложки води.

Ви також можете замінити частину борошна з пшениці або спельти інше борошно:

• Вівсянка
• Гречане борошно
• Рисове борошно

Не замінюйте більше 100-150 грам.

Яка олія?

• я рекомендую несмачна олія.
• Я завжди використовую Ріпакова олія.
• Соняшникова олія теж працює.

Подрібніть насіння льону самостійно або купіть його меленим

• Ви можете використовувати лляне насіння як цілі насіння купити чи вже повністю розчавлений.
• Якщо у вас є маленький (або великий) Блендер Я рекомендую вам їх подрібнити самостійно.
• Тоді у вас завжди є свіжа їжа, і нічого не прогірче.
• Просто покладіть лляне насіння в блендер і пульс короткочасно (приблизно 10 разів).
• Якщо ви купуєте цільне лляне насіння, ви можете також посипати ним хліб.

Чи можу я залишити олію та мелене лляне насіння?

• Так, але це тоді інший рецепт. рџ ™ ‚
• Я рекомендую це Не залишайте олію та лляне насіння.
• Ви важливі.
• Це робить хліб набагато кращим у послідовності.
  (Я тестував без жодного.)
• Скоринка покращиться, а також внутрішня частина хліба.
• Подрібнене насіння льону, зокрема, робить тісто кращим.
  Хліб краще тримається разом і не рветься при різанні.
• (Крім того, лляне насіння корисно для травлення завдяки клітковині і містить цінні омега-3 жирні кислоти)

Звичайна харчова сода теж працює?

• Так, звичайна харчова сода працює так само добре.
• Татарський розпушувач можна замінити 1: 1 звичайним розпушувачем.
• Я завжди використовую татарський розпушувач, тому що він мені більше подобається.
• Він не містить фосфату.

Скільки солі ви використовуєте для хлібного тіста?

• Для хліба потрібно приблизно. 20 г солі на кілограм борошна
• (2 відсотки)
• Для 400 г борошна є ці 8 г солі
• 8 грам - це приблизно чайна ложка
• Сіль дуже важливо для смаку.
• На смак хліб занадто мало солі.
• Для дієти з низьким вмістом солі (наприклад, також для немовлят) ви можете, звичайно, зменшити кількість солі.

Вимішуйте тісто протягом 5 хвилин

Змішайте тісто з Гачок для тіста ручного міксера або один Кухонна машина замісити.

Це зробить Тісто гладше а готовий хліб краще.

Що я можу змішати в клярі?

Тісто для основи Смачний смак лише з подрібненим насінням льону в ньому.

Але ти все ще можеш різні смачні інгредієнти змішати.

Горіхи або мигдальГоріхи кеш'юНасіння льону (ціле)кунжутНасінняГарбузове насіння

• Інші інгредієнти будуть після замішування тіста додають.
• Добре перемішати і розподілити рівномірно в тісті.
• Ви можете змішувати різні ядра та горіхи, але в цілому не надто багато додати.
• Горіхи та мигдаль найкраще використовувати раніше подрібнити крупно.

З обсмаженою цибулею

• Ще одна смачна ідея:
• Змішайте смажену цибулю в клярі.
• Це надає чудовий, ситний смак.

З солодовим пивом

Супер смачний варіант:

Хліб с Солодове пиво замість води спекти.

(Vitamalz - це веганство)

З маленька пляшка (330 мл) Солодове пиво робить хліб неймовірно хорошим.

Трохи солодкий і приємно солодовий.

(Також дуже смачно в поєднанні зі смаженою цибулею.)

Приправи для хліба

Хліб чудово поєднується Трави або спеції бути приправленим.

Готова суміш спецій для хлібаНасіння фенхелюПошарпаний конюшинаНасіння кмину

Готові суміші спецій для хліба зазвичай містять Коріандр, кріп і Насіння кмину.
Іноді також анісу, Імбир або інші спеції.

(Я рекомендую: Краще спочатку брати менше спецій, ніж занадто багато.)

З готової суміші ти не можеш помилитися.

Також окремі трави підходять для заправки хліба.

(Краще не змішувати занадто багато.)

Зробіть у тісті поздовжню борозенку перед випіканням:

• Коли тісто буде у формі, перед посипанням насінням, За допомогою ножа зробіть у тісті поздовжню канавку.
• Просто проведіть ножем посередині вздовж уздовж тіста.
• Що прилипає, і це Ви навряд чи бачите жолобок.
• Але це важливо, бо тоді розриває хліб вздовж цієї борозенки під час випікання. Виглядає приємніше.
• Потім посипте зернами.
• Якщо ви це забудете, хліб просто десь розкривається.
• Це виглядає так:

Чим можна посипати хліб?

Хліб виглядає особливо апетитно, якщо його посипати кількома насінням або вівсянкою.

кунжутНасіння льону (ціле)НасінняГарбузове насіннявівсянкаМак

• Також можна використовувати насіння, пластівці та ядра Змішати.
• вологе тісто перед випіканням посипати.
• З великими ядрами злегка змочіть хліб водою (наприклад, з пульверизатора). Тоді ядра тримаються краще.
• Ви можете зробити це теж Посипте змащену жиром форму для батона насінням.
  Потім влити тісто. Потім зерна прилипають внизу та зовні на хлібі.

Для чого потрібна вода в духовці при випіканні хліба?

• Крізь підвищена вологість одна форма приємніша хлібна скоринка.
• Я ставлю воду в одну невелика форма для випічки, яку я поставив у духовку на початку попереднього розігріву.
• Піч повинна добре розігрітий бути (10-15 хвилин).
• Будьте обережні, відкриваючи піч: вийде гаряча пара.

Замовляйте розсилку:

КАЛОРІЇ:

Повністю випечений хліб важить 700 г.

100 г. мати 252 калорії

(з пшеничним борошном 550)

5,9 г жиру | 42 г вуглеводів | 6,3 г білка

Як вам хліб без дріжджів?

У вас є запитання чи ідеї щодо рецепта? 🙂
Напишіть, будь ласка коментар.

Будь ласка, порекомендуйте рецепт іншим Facebook або с Whatsapp.
Дуже дякую! ♥

Привітання,
🙂 Ваша Карен

43 коментарі до теми «Випікання швидкого хліба без дріжджів»

Рецепт мені дуже подобається.

Оскільки в будинку в мене не було льону, я поклав у тісто насіння чіа.

Ми з чоловіком не отримали багато хліба (400 г борошна).
Нашим дітям це надто подобається.

Я також змішав тісто з подвійною кількістю інгредієнтів.
Зараз воно випікається, і воно вже вище моєї форми.

У мене є прямокутна хлібопічка з кришкою.
Однак я завжди печу хліб з розпушувачем без кришки.
Коли я запікаю на заквасці, кришка загоряється.

Дякую за простий, але дуже хороший і дуже добре пояснений рецепт

Шановна Керстін,
дуже тобі дякую! Я дуже рада, що хліб так смачний для ваших дітей. вќ¤пёЏ
Дякую за хороший рейтинг. рџ ™ ‚
Всього найкращого,
Ваша Карен

Дякую, дорога Карен, чудовий рецепт, я спекла його вчора, буду пекти частіше зараз, дріжджі не мої.
Чудово, що ви можете так просто спекти такий смачний хліб.
Не забудьте незабаром спробувати його з солодовим пивом.

Шановна Хеллі,
Дякую! вќ¤пёЏ
Я дуже рада, що вам сподобався рецепт і що вам подобається хліб.
Так, я також можу дуже рекомендувати солодове пиво. рџ ™ ‚
Привітання,
Ваша Карен џ ™ ‚

Дякую за чудовий рецепт, я взяв солодове пиво та борошно з спельти. Нам з чоловіком це дуже подобається. Ми вже не купуємо готовий хліб. рџ ? ‰
Привіт Хайді

Шановна Хайді,
дуже тобі дякую! я справді щаслива, що ти і твій чоловік любиш хліб. рџ ™ ‚
Дякуємо за хороший рейтинг та найкращі побажання,
Ваша Карен

Довелося спекти швидкий хліб учора ввечері, не відпускаючи його годинами, а сьогодні вранці на роботі - MEGA смачно і швидко! Зробив базовий варіант, але, безумовно, буду спекти його частіше з іншими додатковими інгредієнтами! Дякуємо за швидкий та смачний рецепт!

Дуже дякую! вќ¤пёЏ
Я дуже рада, що вам сподобався рецепт і що вам сподобався хліб. рџ ™ ‚
Привітання,
Ваша Карен

Дорога Карен, звучить по-справжньому смачно. Я спробую.
Якщо я хочу спекти відразу дві форми для батона, як змінюється час випікання? .

Можна також заморозити хліб? Я хотів би спекти кілька відразу в ? єпёЏ

Шановна Сара,
так, ви також можете добре заморозити хліб. рџ ™ ‚

Найкраще заморозити цілий або половину хліба в мішку з морозильною камерою.

Ви також можете заморозити нарізані шматочки, а потім покладіть між скибочками папір для випічки.
Потім скибочки можна видалити окремо.

Як цілий або половину короваю хліб зазвичай залишається трохи соковитішим, ніж заморожений скибочками.

Привітання,
Ваша Карен

Привіт!
На сьогодні купив провали, але хліба немає.
Тож швидко спечіть свій рецепт, і через годину ми з’їли майже весь хліб теплим. Якби замішували нарізані в’ялені помідори, але ви навряд чи могли це скуштувати. Але в іншому випадку дуже соковита і жувальна, не розсипчаста і мега хрустка скоринка.

Шановна Яніно,
Дякую! я справді щаслива, що ти так сподобався хлібу. рџ ™ ‚
Всього найкращого,
Ваша Карен џ ™ ‚

Привіт, Карен, у мене немає машини для замішування. Як довго мені тоді потрібно місити руками?
Привітання
Фрідель

Привіт Фрідель,
Місити руками близько 8-10 хвилин. рџ ™ ‚
Дякую та найкращі побажання,
Ваша Карен

Я знайшов рецепт сьогодні вранці (оскільки в мене не було дріжджів вдома) і спонтанно випікав його:
Дійсно смачно та легко зробити ...
Але “лише” мали вдома форму коробки розміром 30 см.
Якби я не читав його раніше, я б навіть не помітив ....
Ідеальний розмір для одного домогосподарства
Дякую, чудовий рецепт!

Шановна Віола Лора,

дуже тобі дякую! вќ¤пёЏ

Я дуже рада, що вам подобається хліб. рџ ™ ‚

Дякуємо за інформацію, що він також працює у формі 30 см.
Я це написав у рецепті.

Всього найкращого,
Ваша Карен џ ™ ‚

і оскільки це було оооочень смачно (і сьогодні його повністю заштукатурили), я зробив його сьогодні ще раз.
Цього разу з 310г борошна спельти та 90г житнього борошна цільної ...
Така ж смачна, як 1-ша, скоринка небесна

Дуже дякую! я абсолютно рада, що вам так сподобався рецепт. рџ ™ ‚

Шановна Карен,
Рецепт молотка, насправді мають дві ліві руки під час випікання, але хліб вийшов СУПЕР. Так легко, так швидко, ДЯКУЮ!

Привіт Нахат,
Дякую! я дуже рада, що ваш хліб вийшов чудовим. рџ ™ ‚
Привітання,
Ваша Карен

Привіт Карен,
Поки що я хліб випікав лише з дріжджами, і цього разу я хотів спробувати хліб без дріжджів.
Не думав, що це спрацювало. Я змішав 300 г борошна з спельти з непросіяного борошна та 100 г гречаного борошна, а також спеції для хліба та 1 столову ложку. Додано насіння соняшнику.
Це стало дивним. Мій чоловік хоче, щоб я знову спекла це.
Щире спасибі ...

Дуже дякую! я дуже рада, що твій хліб вийшов гарним.

Дякуємо за варіант із борошном із спельти з непросіяного борошна та гречаного борошна. рџ ™ ‚
Спробую і це, я люблю гречку.

Привітання,
Ваша Карен

Шановна Карен,
Дякую дякую дякую .... цей рецепт дійсно приголомшливий. У мене двоє дітей (9 + 5), і тому я завжди вдячний, коли це можливо і швидко з дітьми. Хліб справді чудовий. Ми зробили це з чіа замість лляного насіння, а потім з оливками. І абсолютний кулінарний захват, і дуже хрусткий. Перший хліб споживали протягом доби.
Я вже рекомендував його сім'ї та друзям.

Дуже дякую
Крістіана

Шановна Крістіане,
дуже тобі дякую! вќ¤пёЏ
Я дуже рада, що вам сподобався рецепт хліба.
Дякуємо за поради щодо варіацій з чіа та оливками. Чудова ідея! рџ ™ ‚
Всього найкращого,
Ваша Карен

Комплімент! Хліб дивовижний! Я вже втратив надію, що коли-небудь принесу до столу «добре спечений» хліб, але це вдалося. Дякуємо за поради! Порада џ ™ ‚

Шановна Соня,
Дуже дякую! вќ¤пёЏ
Я дуже рада, що твій хліб вийшов гарним. рџ ™ ‚
Привітання,
Ваша Карен

Готувати хліб було дуже просто. Смачний смак, особливо наш 3-річний хлопчик був дуже захоплений.
Дякую за чудовий рецепт!

Шановна Юлія,
дуже тобі дякую! я дуже рада, що вам сподобався хліб. рџ ™ ‚
Всього найкращого,
Ваша Карен

---