Виразки та гастроезофагеальна рефлюксна кава невинна!
Японське дослідження, опубліковане в Інтернеті на сайті PLoS One, не показує зв'язку між вживанням кави та певними захворюваннями верхнього відділу шлунково-кишкового тракту: виразками шлунка та дванадцятипалої кишки, а також шлунково-стравохідним рефлюксом.
Виразка - це зміна слизової оболонки шлунка або дванадцятипалої кишки. Характеризується болем, порівнянним із судом через кілька годин після їжі; цей біль обумовлений кислотністю, яка посилюється виділенням шлункової кислоти під час травлення. При гастроезофагеальній рефлюксної хвороби частина вмісту шлунка переміщується вгору в стравохід; це іноді називають "печією". Жирна і важка їжа, лежачи після їжі, може сприяти цьому рефлюксу.
У цьому дослідженні взяли участь 8000 здорових людей, 58% з яких - чоловіки. 68% учасників були любителями кави, тобто випивали щонайменше одну чашку на день. Порівняно з групою "не споживачів" кави, кавовики були молодшими, мали тенденцію палити та вживати алкоголь.
Виразки шлунка, дванадцятипалої кишки та шлунково-стравохідний рефлюкс - найпоширеніші порушення у верхньому відділі шлунково-кишкового сегмента; ці захворювання пов’язані з кислотністю. Оскільки кава містить кофеїн, він стимулює секрецію шлункової кислоти, що може призвести до розладів шлунково-кишкового тракту. Ось чому іноді вважають, що кава сприяє цим захворюванням, пов’язаним з кислотою.
Що стосується виразки шлунка, автори виявили зв'язок між цим станом та інфекцією хелікобактер, курінням та вищим ІМТ; однак споживання кави, вік, стать та вживання алкоголю не були пов'язані з цією виразкою. Результати були подібними для виразки дванадцятипалої кишки, за винятком ІМТ, який, схоже, не впливав. Так само споживання кави не асоціювалося з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою.
На думку цих дослідників, немає зв'язку між споживанням кави та цими шлунково-кишковими розладами.
Кава - один з найбільш споживаних напоїв у світі. Француз споживає в середньому від 5 до 6 кг кави на рік. На думку авторів цього дослідження, кава має розслаблюючу та антиоксидантну дію, що перевищує ризики, пов’язані з кислотністю. Користь від вживання кави часто суперечлива; деякі дослідження показали, що його споживання сприяє довголіття.
Читайте: Вживання кави корисно для вас
Доктор Мартін Котінат, гастроентеролог, автор Зупиніть печію та з Лікуйте рефлюкс природним шляхом (Прочитайте уривок ТУТ >>) на сьогоднішній день дослідження кави були суперечливими. Серед харчових звичок та факторів, які можуть сприяти рефлюксу, вона називає, зокрема, занадто мале споживання води, надлишок молочних продуктів, клейковини, солі, надлишку насичених жирів.
Джерело
Shimamoto T, Yamamichi N, Kodashima S, Takahashi Y, Fujishiro M, Oka M, Mitsushima T, Koike K. Немає асоціації споживання кави з виразкою шлунка, дванадцятипалої кишки, рефлюкс-езофагітом та неерозивною рефлюксною хворобою: поперечний переріз дослідження 8013 здорових суб'єктів в Японії. PLoS Один. 2013 12 червня; 8 (6): e65996.