Виразковий коліт та дієта - файл d; дієтолог

Виразковий коліт є одним із хронічних запальних захворювань кишечника. Дієта безпосередньо впливає на комфорт травлення у хворих на виразковий коліт.
Якїжа може покращити або контролювати симптоми виразковий коліт?

  1. - Вплив дієти на виразковий коліт
  2. - Переваги адаптованої дієти
  3. - Основні принципи харчування
  4. - На практиці
  5. - Їжа в деталях
  6. - Типові меню
  7. - Часті запитання

Вплив дієти на виразковий коліт

коліт

Як і хвороба Крона, виразковий коліт є частиною ВЗК (хронічна запальна хвороба кишечника). Виразковий коліт (або UC) прогресує чергування рецидивів та ремісій et поверхнево досягає слизової в прямій кишці, щоб піднятися в товсту кишку 1 ‌. Сьогодні ми знаємо, щоїжа відіграє роль у комфорті травлення хворих на виразковий коліт.

Діагностований у віці від 30 до 40 років у більшості випадків виразковий коліт вражає як чоловіків, так і жінок.

Кілька причин можуть пояснити UC, зокрема:

  • Генетичне пояснення: є значний відсоток людей з виразковим колітом або хворобою Крона в сім'ї хворого пацієнта 1 ‌ .
  • Порушення роботи імунної системи: він атакує клітини власного тіла та пошкоджує слизові оболонки.
  • Екологічні чи зовнішні фактори: як стрес, певна непереносимість їжі або тютюн.

Частота рецидивів може сильно відрізнятися від людини до людини. Висока частота калічить як у професійному, так і в особистому плані та може спричинити інші проблеми зі здоров’ям: недоїдання, втома, пошкодження інших органів, таких як суглоби, шкіра, очі або печінка 2 ‌ .

Переваги адаптованої дієти

Виразковий коліт відрізняється специфічними симптомами, якими є діарея, кров у калі (ректальна кровотеча), біль у кишечнику та ан часте відвідування туалету, виділення слизу і крові. Існує також втрата ваги та лихоманка при важких формах.

Під час спалаху:

Крім медикаментозного або хірургічного лікування (залежно від випадку), певна дієта полегшує особливо під час спалахів. Хоча жодна дієта не виявилася ефективною для запобігання спалаху, травна дієта (без клітковини або навіть залишків) дуже сильно допомагає пацієнту обмежити діарею та полегшити біль у кишечнику.

У періоди ремісії:

Під час ремісій виразкового коліту пацієнту важливо відновитись збалансоване харчування, що забезпечує його поживними речовинами та калоріями, необхідними його організму. Дійсно, занадто велика втрата ваги викликає інші ускладнення та зменшує здатність організму протистояти болю під час поштовху.

Відповідно до терпимості, всі продовольчі сім'ї може бути повторно запроваджено. Звичайно, буде розглянуто медичний та харчовий моніторинг, зокрема у випадку обмеження певних твердих волокон; як капуста або салат, щоб знайти інші альтернативи.

Основні принципи харчування

• Сприяти дієті без клітковини що полегшить травлення та проходження через кишечник, щоб обмежити біль.

• Уникайте рафінованої їжі, цукристих продуктів та стимуляторів 3 ‌: Ці продукти посилюють загострення та дискомфорт у більшості пацієнтів.

• Обмежте кількість лактози в молоці та йогуртах, залежно від толерантності.

• Сприятливе хороше зволоження, особливо у випадку постійної діареї, яка евакуює велику кількість води (слід уникати газованих напоїв, а також алкоголю)

• Їжте продукти, багаті залізом: ректальна кровотеча (кров у калі) евакуює крихітну, але регулярну кількість крові, тому важливо підтримувати правильний рівень гемового заліза та уникати анемії (червоне м’ясо, субпродукти, біла квасоля, горіхи, креветки, пластівці вівса.) .)

• Вживайте продукти, багаті поживними речовинами і зокрема калій і натрій, два поживні речовини, які евакуюються під час діареї.

• Регулярно споживайте ненасичені жирні кислоти: незаймані олії першого холодного пресування, що містять більше омега-3, ніж омега-6 (наприклад, ріпакова або лляна олія), або риба, така як анчоус, оселедець, скумбрія чи сардина.

На практиці

Простота дієти

Дієта або дієта без клітковини застосовується під час спалахів виразкового коліту легко встановити, оскільки він швидко зменшує біль. Таким чином, пацієнт швидко вилучає волокна зі свого раціону, особливо якщо це триває лише час поштовху.

Тривалість плану

Дієта без клітковини буде застосовуватися лише протягом спалахи діареї або проблеми з кишечником. Це не повинно бути круглий рік і навіть може призвести до згубної втрати ваги.

Який тип дієти взяти на себе

Вийшовши з періоду спалаху, пацієнт повертається до такої дієти, як " збалансоване харчування " з зменшення твердих волокон якщо останній їх не терпить. Інші продукти харчування можуть бути обмежені залежно від індивідуальної переносимості.

Запобіжні заходи та небезпеки

зволоження має бути важливим під час фази штовхання, яка викликає багато діареї. Крім того, a вітамінно-мінеральні добавки можна розглядати залежно від випадку.

Харчування в деталях

Під час штовхання

Овочі (крім томатів): морква, картопля на пару, батат

Біле м’ясо приготовлений без додавання жиру

Напій: прозорий овочевий бульйон, овочевий суп, трав’яний чай

Крупи без глютену: білий рис

Бобові: для виключення часу поштовху

Олійні фрукти: для виключення часу поштовху

Приправи та спеції: для виключення часу поштовху

Під час фази ремісії (дієта з комфортом травлення з невеликою кількістю клітковини)

Цей список слід адаптувати відповідно до вашої патології

Овочі (крім томатів): картопля, солодка картопля, пастернак, цибуля-порей, помідори, морква, кабачки, шпинат, патисони, артишоки, спаржа, баклажани, авокадо, буряк, мангольд, брокколі, морква, селера або корінь, гарбуз, огірки, кабачки, ендівія, шпинат, кріп, зелена квасоля, іспанські страви, масло, ріпа, редис, сальсифікат, помідори, горох.

Тофу

Ароматичні речовини: Кріп, Базилік, Червіль, Цибуля, Коріандр, Естрагон, Монетний двір, Орегано, Петрушка, Розмарин, Шавлія, Чебрець.

Гриби: Белі гриби, шиїтаке, лисички, мусерони ...

Фрукти: яблуко, банан, червоні фрукти, апельсин, лимон, грейпфрут, клементин, диня, ківі, виноград, ананас, банан, маракуйя.

Сухофрукти: у невеликих кількостях фініки, абрикоси, чорнослив, інжир, виноград, банани, манго, ананас, яблука, журавлина, чорниця, годжі.

Олійні фрукти: в обмеженій кількості мигдаль, волоські горіхи (Бразилія, пекан, кешью та ін.), фундук, фісташки, арахіс та ін.

Бобові: в обмеженій кількості квасоля (флаглет, азукі, банде Вандея, червона), сочевиця (зелена, коралова), горох, квасоля, колотий горох, нут, соя.

Крупи з клейковиною: пшениця, жито, ячмінь, овес, тритикале, спельта, камут

Крупи без глютену: пшоно, амарант, лобода, рис, гречка, сорго, тефф, кукурудза (борошно, манна крупа, пластівці)

Насіння: Льон, кунжут, соняшник, мак, патисони, кедрові горіхи.

Рослинне молоко: мигдальне, вівсяне, каштанове, кокосове, конопляне, насіння соняшнику або кунжуту, спельта, камут, пшоно, фундук, волоське горіх, ячмінне молоко, лобода, рис і соя.

Рослинні креми: Овес, мигдаль, рис, соя, кокос.

Водорості: морський салат, комбу, морська квасоля, вакаме, дульс із сирими овочами, суші норі, спіруліна.

Пророщені насіння: бобові, злакові культури, люцерна, редька, брокколі, цибуля-порей, гірчиця, патисони, петрушка, крес-салат, рукола, пекінська капуста, ріпа.

Омега-3 олії: горіхи, коноплі, ріпак, льон, камеліна, зародки пшениці.

Омега 6 олії: оливкова, соняшникова, сафлорова, кунжутна.

Ферментовані продукти з лакто: квашена капуста, місо, тамарі, комбуча, фруктовий кефір.

Концентрати рослинних білків: сейтан, тофу, темпе, перегній.

Біле м'ясо: телятина, свинина, кролик, птиця (курка, курка, індичка, качка, цесарка, голуб), шинка

Нежирна риба: тріска, хек, пікша, даб, путас, підошва, консервований тунець.

Напівжирна риба: оселедець, скумбрія, форель. Жирна риба: сардини, лосось.

Молюски: Устриці, мідії, гребінці, кальмари, креветки, лангустин, омари, омари.

Яйця

Їжа на користь під час натискання

Цей список слід адаптувати відповідно до вашої патології

Фрукти, очищені від насіння, бульйон, нежирне м'ясо, риба, пашот, яйце твердого або всмятку, варений сир, білий рис, варені овочі.

Їжі, якої слід уникати

Горіхи, мигдаль, фундук, кофеїн і теїн, сирі овочі, шкірка фруктів та овочів та сухофрукти, цитрусові, дріжджі, яйця, овочі сімейства хрестоцвітних, картопля, шоколад, гриби, помідори, крупи з клейковиною.

Продукти для видалення

Алкоголь, спеції, капуста, цибуля, бобові, сочевиця, нут, цільнозернові, незбиране молоко, готові страви, газована вода, фруктовий сік.

Крім того, у випадку дієти без залишків під час відштовхування слід видалити всі фрукти та овочі.

Зверніть увагу, що Дієта Сеньялет може потенційно допомогти обмежити симптоми аутоімунних захворювань, частиною яких є хвороба Крона. Таким чином, це виключає, зокрема, всі молочні продукти та крупи.

Типові меню

У разі нападу рецидивів дієта без клітковини 4 ‌:

  • Багет
  • Червоне фруктове желе
  • Тисан
  • Спаржевий флан
  • Біла шинка
  • Грюєр
  • Банан
  • Солодке картопляне пюре
  • Куряча грудка
  • Компот з груш
  • Сир (згідно з допуском)
  • Вівсянка
  • Варення з червоних фруктів
  • Тисан
  • Овочевий кіш
  • Яблучний соус
  • Овочевий суп
  • Морквяне пюре
  • Персик в сиропі

Часті запитання

Чи може дієта покращити симптоми виразкового коліту? ?

Виразковий коліт - це запальне захворювання кишечника. Деякі продукти можуть сприяти або зменшувати певні симптоми захворювання.

Яка дієта покращує симптоми захворювання ?

Необхідно привілеювати:
1. Дієта без клітковини
2. Продукти, багаті залізом та поживними речовинами
3. Споживання ненасичених жирних кислот (особливо незайманих олій)

Яких продуктів слід уникати ?

Бажано не вживати:
1. Їжа, яка є занадто жирною, занадто солодкою або занадто солоною
2. Рафінована їжа
3. Молочні продукти (молоко, йогурт)

  • 1: Запальна хвороба кишечника: епідеміологія, патогенез та терапевтичні можливості.🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16378007
  • 2: Французьке національне товариство колопроктології - Що таке виразковий коліт? 🔗 https://www.snfcp.org/informations-maladies/maladie-de-crohn-rch/la-rectocolite-hemorragique/
  • 3: Їжа: від дієтичних рекомендацій до харчового лікування https://www.cregg.org/espace-patients/my-mici-book/lalimentation-des-conseils-dietetiques-au- Portraitement-nutritionnel/
  • 4: Ідеї меню в push🔗 https://www.afa.asso.fr/article/nutrition-1/idees-de-menus-en-poussee-et-recettes/menu-de-printemps.html
  • 5: Клінічна епідеміологія запальних захворювань кишечника: частота, поширеність та вплив навколишнього середовища🔗 https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(04)00462-7/fulltext?referrer=https%3A%2F%2Fwww .ncbi.nlm.nih.gov% 2F # Описова епідеміологія% 20

Дієтолог і дієтолог у Бордо. Тренер спілкування для дієтологів.

Підпишіться на отримання наших природних файлів здоров’я та наших польових тестів.

Зміст сайту публікується виключно в інформаційних цілях і стосується лише гігієни життя. Ця інформація не може розглядатися як медична порада, діагноз чи рецепт, і жодним чином не може бути альтернативою лікуванню та медичній допомозі. Наполегливо рекомендується проконсультуватися з медичними працівниками, належним чином затвердженими органами охорони здоров’я, з будь-яких питань, пов’язаних із здоров’ям. Doctonat не несе відповідальності за точність, правильне використання інформації чи проблеми зі здоров’ям, які можуть виникнути внаслідок практики або продуктів, про які ви можете дізнатися на цьому веб-сайті.