Вирізка з меліси філе міньйон

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 свинячі вирізки
  • 1 пучок меліси
  • 4 ст. рідкий мед
  • 2 ст. ложка соєвого соусу
  • 0,5 склянки білого вина
  • 1 гілочка нової цибулі
  • 2 ст. арахісової олії
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Промийте і висушіть мелісу і стебло цибулі. Знежирити вирізки і щільно обернути їх алюмінієвою фольгою гілочкою меліси. Зарезервуйте 1 годину в холодильнику.
  2. Нагрійте арахісову олію на сковороді і обсмажте вирізки, відкриті на сильному вогні. Додайте мед, сіль і перець і дайте карамелізуватися на середньому вогні.
  3. Деглазуйте соєвим соусом і білим вином, а потім додайте стебло цибулі і кілька подрібнених листя меліси. Продовжуйте готувати 15 хвилин, накривши кришкою, на середньому вогні. Подавайте відразу, супроводжуючи сковородою з овочами та паростками квасолі.

Ваші думки

Я готувала його з ендівією, і раптом меліса насправді не запахла. В іншому випадку суміш з ендівією і медом дуже приємна

Femme Actuelle