Виробництво, кондиціонування та продаж пилку в Швейцарії - Village World
Візит дев'яти цілей бджільництва в Австрії, Німеччині та Швейцарії з нагоди поїздки з питань бджільництва на початку жовтня 2016 року дозволив мені відповісти на низку питань щодо деяких аспектів розвитку бджільництва в цих країнах, тож протягом кількох у номерах цього журналу я детально розкажу ті, які вважаю найбільш важливими.
Я складаю ці звіти з надією, що румунські бджолярі, а чому б і ні, органи, відповідальні за бджільництво, навчаться і діятимуть відповідно - "для організації бджільництва та його простого та ефективного контролю".
Іншим важливим продуктом бджільництва є «пилок», який також називають «бджолиним хлібом», який, на відміну від меду, який є енергетичною їжею, є білковою їжею для бджіл. Завдяки своєму насиченню поживними речовинами, бджолиний пилок також потрапив в раціон людини як дієтичний та лікувальний продукт.
У Швейцарії, з нагоди документальної поїздки, ми відвідали штаб-квартиру Асоціації переробки пилку "Bienen Roth & Co" Wila, розташовану в чудовому гірському районі, де пан Рот, її президент, люб'язно і терпляче представив аспекти діяльності асоціації, яку він очолює, пасіка, обладнання для збору та кондиціонування пилку та інші аспекти бджільництва.
Асоціація була створена в 1980 році з основною метою збору та переробки пилку, щоб отримати його якомога чистішим. Він налічує 120 членів, з яких 50 постійно діють.
Члени асоціації збирають пилок в активний сезон за допомогою донних колекторів, які вони спорожняють щовечора, заморожують при температурі -20 ° C, доставляють у штаб-квартиру асоціації, де вона очищається від домішок, відбирається, зберігається в холодних приміщеннях і заява, повертається власнику пасічника. Пилок також може використовувати асоціація, яка продає її після висихання різним супермаркетам та оптовим магазинам приблизно за 20 CHF/кг і безпосередньо - детально, за 20 CHF/200 г або 12,5 CHF/100 г Тут слід зазначити, що законодавчого регулювання щодо сирої пилку не існує, а для бенефіціарів, які бажають це зробити, вона доставляється у вакуумних мішках із зазначенням, що її слід зберігати в морозильних камерах до використання.
У звичайний рік бджільництва пасічник, який є членом асоціації, може зібрати 200-300 кг пилку з 40-50 бджолиних сімей, і для отримання цих кількостей збір починається з цвітіння кульбаби, з кінця квітня до початку Червня, на термін 6-8 тижнів.
Через те, що в періоди збору можуть йти дощі, які, якщо вони зволожують пилок, призводять до його цвілі, для збору пилку використовуються лише донні колектори, і щоб не встигнути з’явити явище бродіння (пилкові бродіння від + 36 ° C) щоночі спорожняються колектори, а отримана пилок відразу зберігається в морозильних камерах.
Для отримання оптимальної ефективності колектори мають активні пластини з отворами Ǿ 5 мм і сита з нержавіючої сталі з отворами Ǿ 3,5 мм, а зниження вологості зібраної пилку здійснюється в сушарках при температурі 30 ° -35 ° C, отримуючи в 36 протягом годин максимальна вологість 6,5-7%, а на лотки сушарки розміщується не більше 1,5 кг пилку. Відповідно до законодавчих норм вологість сухої пилку не повинна перевищувати 8%.
Для відбору та очищення сирої пилок заморожують, а потім вводять у селектор, де відбір та очищення здійснюються відповідно до ваги та розміру гранул.
Наприкінці візиту ми змогли помилуватися під осіннім сонцем особливим ландшафтом, в якому розміщені штаб-квартира асоціації, будинок президента та одна з пасік.
Я закінчую звіт надією, що надана інформація сприятиме вдосконаленню бджільництва в Румунії, і оголошую, що продовжуватиму з інформацією щодо отримання чистокровних маток, захисту їх від забруднення іншими породами, захисту та збереження національної корінної породи. історичної системи вуликів у Швейцарії, Австрії та Німеччині.
У той же час, враховуючи, що ця стаття є останньою в цьому році, я бажаю своїм читачам «З Різдвом Христовим!» І «З Днем народження!», І бджолярам, оскільки я маю сигнали про те, що вже відбулися масові втрати бджолиних сімей, навесні якомога більше в нормальному стані.
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Проф. Доктор інж. Петре ІОРДАЧ
Журнал Lumea Satului No. 24, 16-31 грудня 2016 р. - С. 28-29