Вишневе варення з шоколадом рецепт - Найприємніше
Реклама * для гелевого цукру Diamant */Я давно хотів зробити таке смачне вишневе варення з шоколадом. Однак що мене завжди заважало робити це: за моєю уявою, вам довелося обрізати кісточками близько 2475 вишень протягом приблизно двох з половиною годин, а потім відмити 472 бризки на кахельній ділянці. Але зараз я це просто випробував. Насправді, приблизно для 1300 мл варення вам доведеться лише вичистити 101 черешню протягом 14 хвилин, а потім відмити 2 бризки на поверхні плитки. Іди тоді.
Вишневе варення з шоколадом: вишні очистити від кісточок
Вам навіть не потрібен стоунер, щоб виконати роботу в зазначений час. Я просто розрізав вишні навпіл маленьким кухонним ножем і витягнув кісточку пальцями. Це тривало з 9:44 до 9:58. Тоді у мене було рівно 1000 г вишні без кісточок - адже саме стільки потрібно приблизно на 1300 мл вишневого варення з шоколадом. Щоб полегшити вам покупки, я нарахував вишневих кісточок: 101 штука. Тож запишіть 101 вишню у свій список покупок.
Зварити вишневе варення з шоколадом у кухонному комбайні
Добре було те, що вишневе варення з шоколадом було таким же хорошим, як і після операції без кісточок. Зазвичай варю своє варення в кухонному комбайні. Вам не потрібно стояти поруч і ворушитись, ви можете робити інші речі. Як рахують вишневі кісточки.
Однак до цього часу часто виникала проблема, що варення, приготоване в кухонному комбайні, стало занадто рідким. Це насправді має сенс - маленький отвір у кришці не дозволяє виходити стільки пари, скільки у великому відкритому горщику. Крім того, в каструлі досягаються більш високі температури, ніж у більшості кухонних машин з функцією приготування їжі.
Новий гелевий цукор Diamant 2: 1 для кухонних машин з функцією варіння
Але зараз є щось від Diamant Zucker *, виробника цукру, що консервує, якому я довіряю. А саме цукор-консерватор 2: 1, спеціально розроблений для кухонних машин з функцією варіння. Це надає фруктовим спредам або желе ідеальну консистенцію в кухонному комбайні. Не має значення, використовувати ви свіжі фрукти чи заморожені фрукти. Вміст пектину в фруктах також не має значення, і вам не потрібно додавати лимонний сік. Цей новий консервуючий цукор надійно працює у всіх кухонних машинах з функцією приготування, незалежно від моделі. В основному, потрібно просто покласти в блендер 1000 г фруктів разом з 500 г цукрового діамантового цукру 2: 1 для кухонних машин з функцією приготування *, коротко прокип’ятити, і коробка готова. Точний рецепт ви можете знайти нижче.
Вишневе варення з шоколадом, інгредієнти для приблизно 1300 мл фруктового спред:
1000 г солодкої вишні без кісточок (відповідає приблизно 1200 г вишні з кісточками)
500 г цукру для збереження діамантів 2: 1 для кухонних машин з функцією приготування * (одна упаковка)
60г темного шоколаду з 70% какао
6-7 чистих баночок по 200 мл кожна
Шоколадне вишневе варення, приготування:
1. Спочатку вимийте та обсушіть приблизно 1200 г вишні.
2. Потім кісточки вишні. Для цього ви або використовуєте питтер, або наполовину вишні кухонним ножем і видаляєте кісточки пальцями.
3. Потім зважте 1000 г вишні без кісточок у глечик блендера кухонного комбайна і подрібніть протягом 20 секунд/швидкість 6.
4. Потім додайте 500 г цукру для гелеутворення Diamant 2: 1 для кухонних машин з функцією приготування.
5. Змішайте вишні та консервуючий цукор протягом 10 секунд/швидкість 3.
6. Потім готуйте 13 хвилин/100 ° C/рівень 2 без мірної чашки.
7. За хвилину до закінчення часу варіння додайте 60 г чорного шоколаду на невеликі ламані шматочки. Шоколад плавиться у вишневому варенні.
8. Негайно налийте варення в чисті банки в гарячому вигляді і щільно закрийте.
Рецепт вишневого варення з темним шоколадом, поради:
Як і інші варення, вишневе варення можна тримати кілька місяців, якщо ви працюєте належним чином. Склянки слід зберігати в коморі прохолодними та темними, після відкриття вони повинні знаходитися в холодильнику.
Не хвилюйтеся, якщо фруктовий спред все ще залишається рідким відразу після приготування. Як правило, варення схопиться в міру охолодження.
Цей рецепт вишневого варення, звичайно, також можна готувати на плиті із звичайним цукром 2: 1.
Будь ласка, не розрізайте рецепт навпіл, тому що ви хочете видалити кісточку лише 50,5 вишень. 😉 Передумова полягає в тому, що ви завжди повинні використовувати цілі пачки консервованого цукру. Можливо, пектин розподіляється дещо нерівномірно в упаковці під час транспортування або зберігання. Якщо взяти лише половину упаковки, пропорції цукру та пектину можуть перестати бути правильними.
Для фотографій я зробив кремезне вишневе варення з шоколадом, бо - почекайте - виглядає приємніше. Все, що вам потрібно зробити, це внести кілька невеликих змін у рецепт:
На кроці 3 просто зважте вишню в чаші для змішування, але не подрібнюйте її.
На кроці 5 перемішайте суміш вишень та консервуючого цукру з активованим обертанням проти годинникової стрілки, а потім дайте їй відпочити у посуді для змішування протягом години.
Нарешті, також активуйте обертання проти годинникової стрілки на кроці 6. Час, температури та рівні залишаються однаковими.
Ви можете прочитати, як саме визначаються терміни фруктовий спред, варення та джем у моїй маленькій школі гелеутворення минулого літа. Тож це насправді фруктовий спред. Але я такий вільний і використовую жаргонний термін джем.
Вишневе варення з шоколадом: ідеально підходить до свіжих вафель
І найкраща порада для останнього: спечіть свіжі вафлі і щедро намажте вишневе варення з шоколадом зверху. Кілька вишень, збитих вершків і шоколадних бризок також добре поєднуються з ним. Ви можете спекти мої низькокалорійні вафлі - вони справді смачні - або ці дуже класичні тут:
Класичні хрусткі вафлі, рецепт приблизно 7 вафельних сердець:
150г вершкового масла (кімнатної температури)
100г цукру
1 пакет ванільного цукру
3 яйця (кімнатна температура)
225г борошна
20г порошку ванільного пудингу
1/2 чайної ложки розпушувача
1 щіпка солі
250 мл молока (кімнатна температура)
1. Спочатку розмішайте 150 г вершкового масла, 100 г цукру і 1 пакет ванільного цукру до отримання кремоподібної маси.
2. Потім розмішайте 3 яйця одне за одним.
3. Потім змішайте 225 г борошна, 20 г порошку ванільного пудингу (для варіння), 1/2 чайної ложки розпушувача і щіпку солі.
4. Потім додайте суху суміш до суміші вершкового масла та яєць поперемінно з 250 мл молока при перемішуванні.
5. Нарешті розігрійте вафельницю, вафельне тісто може стояти так довго. Випікаємо близько 7 вафельних вафель.
Етикетка джему для друку, халява/для друку:
О, ще одна річ. Для фотографій я розробив цю етикетку для застрягання для роздруківки. Ви можете надрукувати етикетку для приватного користування та прикрасити своє вишневе варення халявою:
Бажаю вам веселощів з вишневим варенням з шоколадом, вафлями та принтом! Ви коли-небудь робили варення в кухонному комбайні?
Вас це також може зацікавити
Рецепт персикового варення з ванільним лікером
Варення з лаванди з ожини: варення з ожиною та квітами лаванди в якості подарунка
Сливове варення з бузини з ваніліном
Коментарі
Гей Віра,
Я виходжу, у мене є кухонний комбайн, але не такий, який вміє готувати. Поки що я думав, що це кухонна техніка, яка мені не потрібна, або про яку думав мій маленький чоловічок 😂 Іноді він думає, що повинен думати за мене, навіть якщо я не можу подумати, чому він так думає 😂Ваш фруктовий спред, безумовно, виглядає дуже смачним вимкнений, і я також можу уявити універсал 😍
Тож я найближчим часом попрошу 101 вишню у торговця фруктами, якому я довіряю 😁 Подивимось, як він реагує😂😂😂 Якщо ти більше не почуєш мене, він покликав чоловіків у білих кросівках 🙈🙈🙈
Якщо ні, то незабаром ми отримаємо прекрасний фруктовий спред із вашим прекрасним ярликом.
Найкращі побажання,
Мелані
хе-хе. Ну, перш за все, я вірю, що ти, безсумнівно, можеш вижити без кухонного приладу з функцією приготування їжі. Але, звичайно, виникає питання, чи варто передавати такі процеси мислення на аутсорсинг. Наприклад, у сфері «роздумів про необхідність кухонного приладу з функцією приготування їжі» я маю монополію на нас. З іншого боку, у галузі «Як найкраще відремонтувати ноутбук, принтер та систему зберігання даних Віри», я залишаю свою маленьку людину абсолютно вільною, тобто вільним мозком. Це добре зарекомендувало себе.
😂 Я думаю, що чоловіки з білими кросівками зайняті мною, вам не потрібно їх боятися 😁
Я був би дуже радий ☺️ Так, рецепт не складний, а також працює у звичайному посуді з нормальним консервуванням цукру. Андреа з @sweet_home_andi запропонувала Інсті додати до неї трохи ванілі і кіршу . Це точно не зашкодило б 😁
Не тільки чудовий цукор, але й чудові фотографії 😀 Фотографії справді дивовижні, перш за все, мені здається справді вражаючим, як ти там покращився. Чудово! Я також хотів би мати подібні фотографії в журналах про їжу, тоді вони виглядають набагато більше 😉 Рецепт також звучить надзвичайно смачно, хоча цікаво, чи можна все-таки скуштувати там шоколаду?
Щиро дякую, ви любите це чути ☺️ Мені навіть тут подобаються фотографії, інакше мені зазвичай є на що поскаржитися.
Що стосується журналів, то є справді такі-то 😁 Я знаходжу фотографії в "Солодкі мрії" або в бажанні поблажливості, наприклад, красиві.
Так, ви навіть можете смакувати шоколад досить непогано. Я запитав себе спочатку і був здивований, що цілком достатньо 60 г. В іншому випадку, можливо, ви можете спочатку зробити варення без шоколаду і помішувати подрібнений шоколад лише тоді, коли варення холодне? Тоді у вас все ще є біти. Вам би довелося зберігати їх у холодильнику з самого початку, але я цілком уявляю це ☺️
Ммммм, фруктовий спред звучить справді фантастично. Я міг собі уявити, що алкогольний постріл також буде дуже добре проходити з точки зору смаку.
Ей, Наомі, о так, я теж так думаю 😁 Я міг уявити Амаретто там!
Я вже деякий час стежу за вашим блогом, і Я ЛЮБЛЮ його . як ви пишете, просто такий жвавий, сповнений гумору та захоплюючий . Дякую за це.
А тепер я насправді щось "зварив" від вас ... Я вже навчився декількох ідей декорування до цього 🙂
Смак варення справді дуже смачний, хоча мушу визнати, що мої щойно зібрані вишні були чим завгодно апетитними т.
Але я не хотів повністю відкидати план і шукав вишню ТЗ у всіх магазинах (я ніколи не думав, що щось подібне, бо ніколи не шукав, тому ці маленькі шматочки ніколи не потрапляли мені на очі) і Я насправді дещо знайшов.
Я залишив вишні цілими, і це чудово працювало. Моя сім'я роздута (я, звісно, теж). Дуже дякую.
Дякуємо за добрий коментар! Я дуже рада, що вам подобається читати мій щоденник ❤️
Ха-ха, о дорогий, нікому насправді не потрібні звірята у вишні. “М’ясний гарнір”, смачно 😄
Так, він так само добре працює із замороженими фруктами. Однак я не знав, що є заморожені вишні. Чи доводиться мені дивитись ... До цього часу я кожного літа заморожував кілька свіжих вишень, але через наш переїзд цього року я не зможу цього зробити. Так приємно знати!
Мені дуже приємно, що варення вам подобається 🥰
Пише Міхаела Ціммерманн
Привіт, Ви також можете використовувати вишню або вишню Морелло?
так, ти теж можеш. Якщо вони є з банки, я б просто зцідив їх і добре просушив.