ВІСНІ ЩІТКИ; Стиль життя Дюкана
Оскільки більшість страв, які ви знайдете на цьому веб-сайті, містять вівсяні висівки, оскільки вони приносять багато користі здоров’ю організму, завойовуючи провідне місце в дієтах для схуднення тощо, давайте згадаємо деякі переваги споживання вівсяних висівок !
Вівсяні висівки є чудовим джерелом розчинної та нерозчинної клітковини, яка має здатність поглинати з водою та їжею жири та цукри з шлунково-кишкового тракту. волокна вони не засвоюються нашим організмом, і виводяться разом із надлишком жирів і цукру, а також частиною токсинів, що виникають в результаті травлення, завдяки чому вдається зменшити кількість споживаних калорій. Коли ви їсте вівсяні висівки під час їжі, клітковина утворює гель, «пастку», яку ваше тіло виробляє для безпосередньої евакуації, не проходячи через кров, жири та цукри. Вівсяні пироги знизити концентрацію жиру в крові і допомогти схуднути лише з вартісним рівнем 15 - глікемічний індекс.
Ось чому овес з часом зайняв провідне місце в дієтах для схуднення, однією з найвідоміших - дієта Дюкана. Завдяки здатності поглинати рідини в 40 разів більше початкового об’єму, волокна дуже довго дають відчуття ситості. У шлунку вівсяні висівки набрякають водою і створюють відчуття ситості.
Вівсяні висівки вони не вказуються лише під час схуднення. Вони мають здатність запобігати наслідкам порушень обміну речовин та боротися з ними:
При цукровому діабеті вівсяні висівки регулюють концентрацію цукру в крові, знижують потребу в інсуліні і сприятливо впливають на обмін речовин.
Вівсяні висівки знижують концентрацію холестерину в крові, тому їх рекомендують людям, які мають проблеми з підтриманням нормального рівня крові, а також тим, хто страждає на серцево-судинні захворювання, атеросклероз та гіпертонію.
Доведено, що регулярне вживання вівсяних висівок різко знижує ризик раку товстої кишки, волокна вівса функціонують як губка, яка поглинає всі ті речовини та елементи з канцерогенною дією з товстого кишечника.
Вівсяні висівки вони справді наголошують на всіх своїх якостях у здоровому та різноманітному харчуванні, якщо їх вживати чотири-п’ять разів на тиждень. Зазвичай рекомендується припинити споживання щонайбільше трьох столових ложок щодня, щоб уникнути кишкових розладів, втрати вітаміну D та магнію, що може бути пов’язано з надмірним споживанням вівсяних висівок.
Слід зазначити, що вівсяні висівки не переносять люди з синдромом роздратованого кишечника або ті, хто переніс операцію на животі або шлунково-кишковому тракті. У всіх цих випадках бажано проконсультуватися з лікарем, а потім перейти на споживання вівсяних висівок.
Вівсяні висівки є джерелом фосфору та магнію, беруть участь у розвитку та підтримці здорових кісток, ферментативній діяльності, здоров’ї зубів та функціонуванні імунної системи, відіграючи важливу роль в енергетичному обміні та передачі нервових імпульсів.
Вівсяні висівки вони також містять вітаміни В-комплексу, білки та мінерали. Білок вівса вважається доброякісним, що містить кілька незамінних амінокислот.
Крім того, він бере участь, серед іншого, у зростанні та регенерації тканин та допомагає підтримувати нормальний рН крові.
Будучи дуже універсальними, з вівсяних висівок можна зробити булочки, пиріжки, верхівки піци, млинці. Їх можна успішно додавати в різні салати з овочів, змішуючи з молоком, сиром, йогуртом.Вівсяні висівки зберігають свої властивості під час варіння. Їх також можна успішно додавати у виготовлення хліба.
Увага! люди з непереносимістю глютену (целіакія)
Увага! до забруднення глютеном
овес це практично не містить глютену оскільки він не входить до групи злаків пшениці, ячменю або жита, трьох категорій злаків, які природно містять клейковинний білок. Замість глютену овес містить білок, який називається авенін.
Забруднення проламіном з інших круп, які містять глютен, може статися тому, що на одній землі вирощують овес і існує ймовірність того, що підгрупа хворих на целіакію може не переносити овес. Напевно, вони знають, що споживати залежно від ступеня діагностики та реакції організму. Вживання навіть незначної кількості продуктів, що містять глютен, викликає імунну реакцію в тонкому кишечнику, викликаючи хронічне запалення. Натомість це врешті-решт призводить до руйнування кишкових ворсин. Цей процес супроводжується низкою симптомів, які різняться в залежності від людини.
Синтаксис може бути записаний на етикетках деяких продуктів "Може містити сліди", але реєстрація в цій рекламі часто необов’язкова. Продукти харчування також можуть бути марковані із зазначенням "Не містить глютену". Якщо на товарі є така згадка, це означає, що він відповідає нормам, встановленим Національним інститутом охорони здоров’я. Умовою є те, що продукт містить менше однієї 20-ї частини мільйона глютену.
Якщо у вас є проблеми із споживанням клейковини, зверніться до покупки Пучки вівса сертифікована виробником як безпечна, з маркуванням на упаковці - "Не містить глютену".
Вівсяні висівки є обов’язковими з першого дня дієти Дюкана !
Оскільки ви споживаєте їх лише з йогуртом або в різних стравах, не варто їх пропускати.
Рекомендована добова доза залежно від стадії дієти Дюкана:
- 1,5 столові ложки/день - Атака
- 2 столові ложки/день - круїз
- 2,5 столові ложки/день - консолідація
- 3 столові ложки на день - стабілізація
Не плутати з вівсянкою або цільнозерновим вівсянкою .
Різниця між вівсяними висівками і вівсяними пластівцями
Вівсянку отримують із цільних зерен, тоді як вівсяні висівки отримують із зовнішньої сторони вівсяних зерен.
Вівсяні висівки містять на 50% більше клітковини, ніж вівсяні пластівці, а також більше білка, заліза, кальцію, фосфору, магнію та цинку, що робить їх більш ефективними у зниженні рівня холестерину в організмі та значно допомагає процесу травлення, запобігання появі таких проблем, як запор. Крім того, вівсяні висівки вгамовують голод швидше та ефективніше, ніж вівсянка.
Різниця між вівсяними висівками та цільнозерновими вівсяними пластівцями
Цільнозернові вівсяні пластівці, як і багато інших на ринку, що називаються цільнозерновим борошном, проходять певні стадії переробки і отримуються подрібненням цільного зерна вівса/пшениці (в даному випадку вівса). Слово "ціле" представляє всі компоненти зерна (висівки, мікроби та ендосперм).
Як відомо, в Румунії ми маємо різні сорти борошна з непросіяного борошна, включаючи овес, але це не дозволено в дієті дукан на перших 2 етапах. Поки виробник чітко не вказує, з чого отриманий точильний камінь, вміст стає ще більш неоднозначним ... часто для цільнозернових вівсяних пластівців жорна виготовляються з вівсяних пластівців.
Для отримання більш тонкої підготовки ви можете подрібнити вівсяні висівки в кавомолці, переконавшись, що у вас однакові збережені якості вівсяних висівок.
Джерело технічної інформації: Клініка Майо, один з найважливіших медичних центрів у світі.
Сайт не продає. Він не призначений для надання медичної консультації. Вся інформація тут призначена для того, щоб допомогти вам схуднути за допомогою дієти Дюкана, допомогти вам готувати дієтично, публікуючи рецепти на основі дієти з низьким вмістом вуглеводів/з низьким вмістом жиру/без цукру/без глютену.
Цей сайт містить інформацію про дієту, дієтичні рецепти, стан здоров’я та харчування та призначений виключно для інформаційних цілей. Не замінює консультації дієтолога, лікаря, психолога та/або інших фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування.