Висновки 5-ї національної конференції «Сучасні харчові підходи при алергії та
Румунська асоціація харчування та дієтології (ARoND) у співпраці з Університетом медицини та фармації (UMF) з Таргу-Муреша організувала з 4 по 5 травня 2018 року в оздоровчому клубі Apollo & SPA Hotel Târgu Mureș 5-ту національну конференцію харчування та дієтології "Сучасні харчові підходи при харчовій алергії та непереносимості".
Презентації та семінари проводили викладач з Чиказького університету, США та десять викладачів з університетів та спеціалізованих центрів у країні та з UMF Târgu Mureș. У конференції взяли участь близько 200 учасників: дієтологи, сімейні лікарі, спеціалісти, викладачі, біологи, хіміки, а також молоді мешканці, студенти дієтології та дієтології, медицини, загального медичного обслуговування, фармації, бальнеофізіокінетотерапії та спорту.
Ця зустріч мала на меті покращити знання та практичне застосування спільноти дієтологами та дієтологами в країні (разом з іншими медичними професіями та спеціалізаціями) з точки зору профілактичної та/або терапевтичної ролі. Учасники мали змогу дізнатись подробиці про тригери, патофізіологічні механізми, профілактику, фактори ризику та дієтотерапію при харчовій алергії та непереносимості: «Аналіз поживності та розробка персоналізованих дієт можна зробити набагато правильніше, якщо існує тісна співпраця між дієтологи, сімейні лікарі, алергологи, терапевти та ін. Тести на виявлення харчової алергії та непереносимості зроблять діяльність дієтологів більш ефективною, як ми побачимо під час заходу ", - такими вступними словами звернулась асистент. ун-т. Доктор Джаніна Молдован.
"Комп'ютерна система CNAS мертва, але вони намагаються реанімувати його, хоча він мертвий від народження"
Президент Асоціації сімейних лікарів, керівник відділу. Доктор Ремус Шипош має деяке незадоволення безліччю вимог, яким повинні відповідати сімейні лікарі. Він погоджується із співпрацею сімейних лікарів та дієтологів: «Сімейний лікар єдиний, хто також має справу зі здоровими людьми, решта лікує людей з різними недугами. Ми також бачимо здорових, більше того, ми також бачимо харчові звички. Якщо в родині всі мають надлишкову вагу, це або генетично, або спосіб життя. Таким чином, ми виявляємо фактори ризику, бачимо людей, які мають серцево-судинну патологію, гіпертоніків, бачимо пацієнтів із розладами травлення, які приймають все більше і більше препаратів, і хвороба не контролюється. Зовсім недавно ми також є супер IT-людьми. Сьогодні Національний будинок медичного страхування (CNAS) підтвердив смерть комп’ютерної системи, з якою ми працюємо, це не вперше, він мертвий від народження, але намагається реанімувати його ... як і пенсіонер, який помер, але родичі Я тримаю це у вікні на пенсію.
З моєї точки зору, підтримуючи співпрацю сімейного лікаря та дієтолога, справа полягає в наступному: якщо сімейний лікар працює до 13:00, з 14:00 дієтолог повинен увійти до цього кабінету. Пацієнтів оглядають вранці, а тих, хто потребує консультацій з питань харчування, очікує кваліфікований персонал, включаючи дієтологів, в другій половині дня. Поза професією, все йде через шлунок. У здоровому глузді для здоров'я кожного дієтолог присутній у кабінеті сімейного лікаря, в кардіологічному відділенні, у відділі гастроентерології, алергології тощо », - твердо заявляє доктор Ремус Шипош.
Чи корисні дієтичні добавки для благополуччя людського організму?
Згідно з дослідженням, проведеним доктором Ремусом Шипошем разом із двома студентами факультету харчування та дієтології УМФ, першими трьома причинами звернення до харчових добавок є: дефіцит деяких вітамінів, проблеми з шлунково-кишковим трактом, бажання схуднути. Часто це коштує багато і мало, і пацієнтам було б дешевше скористатися порадами дієтолога.
Він також безкоштовно викладає істотні відмінності між антибіотиками та дієтичними добавками, а також важливість консультації з дієтологами перед тим, як приймати будь-які біологічно активні добавки "на слух". Він закликає нас вибрати правильну дієту на шкоду "натуральному" пластику, що входить до упаковки. У ньому представлено опитування порівняльних даних лікаря-пацієнта щодо харчових добавок.
92% опитаних сімейних лікарів рекомендують дієтичні добавки, особливо для імунітету, нестачі вітамінів, проблем з шлунково-кишковим трактом. Боротися з цими проблемами можна за допомогою правильного харчування. Чоловік, замість того щоб звернутися за порадою до дієтолога, купує пластикові бомби.
1 з 5 рекомендованих дієтичних добавок використовується для схуднення. Найважче схуднути за допомогою здорового способу життя, найпростіше прийняти дієтичні таблетки
55% опитаних сімейних лікарів, точніше один із двох, вважають, що ці продукти можуть мати ризик алергену. Склад добавок є випадковим, може або не може викликати алергію. У переважній більшості випадків пацієнти вдаються до дієтичних добавок залежно від телевізійної реклами та ціни на продукт, або, на жаль, керуються порадами сусідів ", - робить висновок доктор Ремус Шипош.
Потреба в психологічному консультанті: "Ілеана Козанзеана була красивою і високою, як тростина, в народних казках ніде не фігурує товста Мері"
Щодо важливості психо-дієтичного консультування у випадках непереносимості їжі, доц. Доктор Марія Пашка пропонує кілька роз’яснень через безпосередню взаємодію з учасниками конференції, не раніше, ніж просити кожного з нас виконувати певні фізичні рухи для розслаблення м’язів і розуму: яка знаходиться в тупику, саме для того, щоб допомогти їм повернутися до початкового стану здоров’я. Все починається з розуму, з пошуку балансу між станом тіла, зовнішньою упаковкою та душею, внутрішньою упаковкою.
Подивіться, як виглядають наші діти сьогодні. Більшість із них ви робите останніми. Люсіан Блага говорив, що Румунія пухка, це правда, але це не означає, що ми стаємо товстішими. Ілеана Козанзеана була красивою і високою, як очерет, ніде в народних казках не фігурує товста Мері. Красивий хлопчик був високий, як ялина.
Я не можу сказати 5-6-річній дитині, що їй заборонено їсти певні продукти, бо це ще більше спонукає її до цього, бажано сказати йому: я розумію, що ти така, але давайте подивимося, що трапилось, що ти сюди потрапив ... », - доктор Марія Пашка наголошує на важливості їжі для спокійного і щасливого життя, створюючи рівновагу між тілом і душею.
Алергія на червоне м'ясо, роль нутригенетичного тестування на харчову алергію та непереносимість (розширений тест NGx), взаємозв'язок між емоційним стресом та психосоматичними захворюваннями будуть предметом розгляду в наступній статті про здоров'я щоденника Daily.