Високий рівень сечової кислоти в організмі викликає і дієту
Зазвичай сечова кислота, речовина, яка утворюється після розщеплення пуринів, проходить через нирки в сечу. Але іноді або організм виробляє занадто багато сечової кислоти, або нирки виділяють занадто мало сечової кислоти. Коли це трапляється, сечова кислота може накопичуватися в організмі, викликаючи гіперурикемію (збільшення сечової кислоти в крові) або подагру (кристали уратів накопичуються в суглобах, викликаючи сильний біль, запалення та набряк).
Подагра зазвичай вражає суглоб великого пальця ноги, але може виникнути в будь-якому суглобі. Інші часто уражені суглоби включають щиколотки, коліна, лікті, зап’ястя та пальці.
Організм виробляє сечову кислоту при розщепленні пуринів - речовин, які в природі знаходяться в організмі. У звичайних умовах одна третина сечової кислоти надходить з їжею, а інші дві третини - внутрішнім метаболізмом нашого організму.
Пурини містяться в деяких продуктах харчування, таких як м'ясо, печінка, морепродукти, пиво та алкогольні напої, солодкі напої з фруктів (фруктоза), ягоди, такі як квасоля, сочевиця, соя.
Джерела з високим рівнем пуринів: сардини, печінка, мозок, яловичі нирки, оселедець, скумбрія, черепашки, м'ясо дичини, пиво (дріжджі), виноград.
Помірна кількість пурину містить: червоне м’ясо, яловичину, свинину, птицю, рибу та морепродукти, спаржу, цвітну капусту, шпинат, гриби, зелений горошок, сочевицю, сушений горох, боби, вівсянку, висівки пшениця, зародки пшениці.
До факторів ризику, що підвищують рівень сечової кислоти в організмі, належать:
Дієта
Вживання дієти, багатої на м’ясо та морепродукти та напої, підсолоджені фруктовим цукром (фруктозою), підвищує рівень сечової кислоти, що збільшує ризик подагри. Вживання алкоголю, особливо пива, також збільшує ризик подагри.
ожиріння
Якщо ви страждаєте від надмірної ваги, ваше тіло виробляє більше сечової кислоти, а нирки мають більш тверду здатність виводити сечову кислоту.
Цукровий діабет
Деякі захворювання та стани збільшують ризик подагри. Сюди входять нелікована гіпертонія та хронічні захворювання, такі як діабет, метаболічний синдром та захворювання серця та нирок, стрес, гіпотиреоз. Люди з псоріазом також схильні до високого рівня сечової кислоти.
Дослідження, опубліковане інтернет-журналом Vascular Specialist у 2015 році, показало, що подагра збільшує ризик будь-яких судинних подій (ішемічна хвороба серця та периферичні судинні захворювання).
Певні ліки
Застосування тіазидних діуретиків, які зазвичай використовуються для лікування високого кров'яного тиску, та низьких доз аспірину може підвищити рівень сечової кислоти.
Сімейна історія подагри
Якщо у інших членів вашої родини була подагра, у вас більше шансів на розвиток захворювання.
Вік і стать
Подагра частіше трапляється у чоловіків, головним чином тому, що жінки, як правило, мають нижчий рівень сечової кислоти. Однак після менопаузи рівень сечової кислоти у жінок наближається до рівня чоловічої. У чоловіків також частіше виникає подагра раніше, як правило, у віці від 30 до 50 років, тоді як у жінок, як правило, з’являються ознаки та симптоми після менопаузи.
Синдром лізису пухлини (швидке вивільнення клітин у крові, спричинене певними видами раку, або хіміотерапія цих видів раку) може підвищити рівень сечової кислоти в організмі.
У людей, що страждають на подагру, можуть розвинутися більш важкі стани, такі як ерозія та руйнування суглобів, поява вузликів (подагричних пучків) на пальцях, кистях, стопах, ліктях або сухожиллях, сечокам’яна хвороба.
Гіперурикемія виявляється за допомогою аналізу крові. У багатьох випадках відсутні симптоми, які супроводжують високий рівень сечової кислоти в крові, саме тому багато людей не знають про це збільшення.
Хоча підвищений рівень сечової кислоти, як правило, пов'язаний із надмірним споживанням білка, останні дослідження показали, що іншою причиною є надлишок цукру.
Уникайте комерційних солодощів та газованих напоїв. Алкоголь, як правило, корисно вживати в помірних кількостях, оскільки він зневоднює і призводить до накопичення сечової кислоти.
Багато людей виявили, що якщо вони вживають комбінований сік з моркви, буряка та огірків, вони можуть розчинити надлишок кристалів сечової кислоти.
Пийте більше води, оскільки це сприяє очищенню нирок та усуненню сечової кислоти.