Віта - Йенс Глац
Ось ви отримаєте невелике розуміння мого "поживного" живлення:
Feinschmeckerländle
У маленькому спокійному селі Зуль, глибоко в Тюрінгійському лісі, годинник просто пробив 6:35 ранку, коли я побачив світло в травні 1976 року і з самого початку добре погодився з батьками.
Як усе починалося
Саме завдяки смачній їжі Тюрінгів я швидко переріс у юнака. У той час їжа приймалася всередину лише з метою виживання. Незабаром після відкриття кордону з Німеччиною я переїхав разом із батьками та братом до Фейншмекерлендле в Штутгарті. Я живу і готую тут донині.
Вирішальний досвід
Але щось змінилося. Важливість їжі та харчування стала центром життя поряд із сім’єю. У поєднанні з фізичними вправами я досягнув зниження ваги понад 20 кг всього за 4 місяці завдяки здоровому збалансованому харчуванню, особливо в напрямку з низьким вмістом вуглеводів.
Заохочений та вражений тим, як їжа та активність можуть вплинути на людський організм, я навчився тренеру з харчування та фітнесу і працюю як такий увечері після основної роботи.
Професійний перелом
Однак я швидко зрозумів, що мою роботу за сумісництвом як особистого тренера не можна узгодити з моєю 40-годинною штатною роботою в якості менеджера з продажу в поліграфічній компанії.
З основною роботою я перейшов на міжнародні продажі у відомій штутгартській компанії, працював із зменшеним тижневим годинником і мав змогу більше присвятити своєму хобі, харчуванню.
Блог про фітнес-їжу
У січні 2013 року я заснував продовольчий блог Kochhelden.TV з друзями та повним незнанням питань Інтернету. Блог отримав лояльних підписок через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Instagram та YouTube. Зокрема відео на YouTube допомогли досягти виняткових позицій у секторі продовольчих блогів.
Перші успіхи
Вже через три місяці продовольчий блог отримав власний асортимент сковорідок від виробника посуду, а потім різні відеозйомки для чоловічого журналу про стиль життя Mens Health. До сьогоднішнього дня я радий званню "Експерт з охорони здоров'я чоловіків"
Перші виставки на виставці
У лютому 2015 року я став пробним випускником для виробника посуду Fissler GmbH. Після цього відбулися відеозйомки, фотосесії рекламної кампанії 2015 року та виступ на найбільшій у світі виставці споживчих товарів "Ambiente" у Франкфурті. Тут я готував понад 20 шоу протягом 5 днів із другом-блогером на головній кухні Фісслера, в тому числі для китайського та корейського телебачення. Зовсім новий досвід, але такий, який повинен вплинути на моє подальше життя.
Подальша співпраця
Найвидатнішою співпрацею після Fissler GmbH є, насамперед, моя співпраця з BSH Siemens Hausgeräte GmbH. Перші зйомки рекламного відео для соціальних медіа-каналів компанії відбулися тут наприкінці 2013 року, після чого відбулася 6-денна виставка-ярмарок на виставці IFA 2015. Разом з дорогим колегою-блогером ми підготували 25 шоу для відвідувачів виставки Siemens.
Відео на замовлення робота та поїздки з їжею
З середини 2016 року стало дедалі зрозумілішим, що замовлена відеоробота, особливо в області харчових відеозаписів, при цьому відео з «точки зору» різко зросла.
Подорожуючи кухнями Китаю та Канади з готовою камерою в 2015 році, я поїхав до Сінгапуру, Лондона, Родосу та Амстердаму в 2016 році. У 2017 році вже були кулінарні пригоди на Кубі та Майорці .
На мою кухню впливали і продовжуватимуть впливати мої подорожі та зарубіжні країни.
2016 рік - дивовижний рік
Відмінна співпраця з виробником побутової техніки Siemens продовжилася і в 2016 році, демонструючи 8 днів шоу-кулінарії. Я також був заброньований на повне “Innovation Roads Show” з 11 повними кулінарними днями у 8 різних містах. Мені дозволили готувати їжу перед тисячами людей, особливо професійною аудиторією. Божевілля! Я дякую вам за цю довіру.
Іншими визначними моментами у 2016 році, безумовно, був великий виставковий ярмарок на виставці INFA 2016 у Ганновері, де я протягом трьох днів готував кілька шоу перед кількома сотнями людей на великій виставковій сцені.
Професійні мрії
Запитайте кулінарного блогера, про що вони мріють, і ви відкриєте мішок бліх.
Моєю найбільшою мрією все ще є подорожувати на кухні світу зі зйомною командою, будь то для телебачення чи для каналу YouTube, навчитися готувати типові страви з людьми в інших країнах та насолоджуватися смаком світу у вітальні з великою кількістю розваг Приведіть Німеччину, Австрію та Швейцарію.
Окрім цих великих мрій, я люблю готувати і спілкуватися з "справжніми" кухарями. Отже, ті, хто навчився професії і не є самоучками, як я. Мені дуже подобається вчитися новим речам у кухонній зоні і завжди раді, коли я гостюю на кухні і дивлюся через плече кухарів.
Тому що я маю одне напевно: велика повага до роботи та навичок кожного кухаря в ресторанах.
Що принесе 2017 рік? Я дозволяю йому це прийти до мене, і мені цікаво.
Вже встановлені великі відеопродукції, і бронювання шоу-шоу готується повільно.
Також планується проект кулінарної книги, і в зоні приготування їжі також з’явиться новий онлайн-формат зі мною. Тож це буде залишатися захоплюючим у 2017 році.