Вітамін А (ретинол); аптечний журнал

Вітамін А - один із жиророзчинних вітамінів. Це важливо, серед іншого, для очей, шкіри та слизових оболонок

У моркві багато бета-каротину, який організм може перетворити на вітамін А.

Навіщо організму необхідний вітамін А.?

Вітамін А включає велику кількість речовин, які мають подібну дію в організмі. Найвідоміший - це ретинол, який часто помилково прирівнюють до вітаміну А. Існують також попередники вітаміну А, так звані провітаміни, які організм може перетворити на вітамін А. Вони включають, наприклад, бета-каротин (провітамін А).

Вітамін А важливий для процесів росту багатьох клітин. Вітамін А також допомагає підтримувати шкіру та слизові оболонки здоровими. Вітамін А також важливий для очей.

Які продукти містять вітамін А.?

Їжа тваринного походження є хорошим джерелом вітаміну А. Невелика порція печінки вже містить багаторазовий добовий раціон. Вершкове масло та сир також багаті вітаміном А. Вітамін А часто міститься у рослинній їжі у формі бета-каротину (провітамін А). Морква містить особливо велику кількість бета-каротину, але інші фрукти або овочі, такі як шпинат, червоний перець, помідори, брокколі або абрикоси, також можуть використовуватися для задоволення щоденних потреб. Організм може легше засвоювати бета-каротин, якщо одночасно вживається невелика кількість жиру, наприклад у формі оливкової олії.

Щоденна потреба у вітаміні А та способи його задоволення

За даними Німецького товариства з харчування (DGE), наступне стосується:

Рекомендована добова доза 1 мг ретинолу в еквіваленті для чоловіків віком від 19 років та 0,8 мг для жінок
Вагітні жінки, починаючи з четвертого місяця, мають підвищену потребу, вони повинні приймати 1,1 мг щодня, годуючі матері 1,5 мг
Діти до чотирьох місяців: 0,5 мг
Діти до трьох років 0,6 мг включно та від чотирьох до 0,7 мг включно
Діти від семи до дев'яти років 0,8 мг, від десяти до дванадцяти років 0,9 мг
Дівчаткам від 13 до 14 років 1,0 мг, від 15 до 18 років 0,9 мг
Хлопчики у віці від 13 до 18 включно мають дещо вищу потребу в 1,1 мг вітаміну А.

Як задовольнити ваші потреби: У випадку з печінкою досить невеликого шматочка для задоволення щоденних потреб. Увага: Вагітним жінкам краще уникати печінки в першому триместрі вагітності, оскільки навіть невеликі кількості можуть містити більше вітаміну А, ніж рекомендується. Передозування може завдати шкоди майбутній дитині. Гінеколог може обговорити з вами, як найкраще задовольнити ваші підвищені потреби у вітамінах. Якщо ви віддаєте перевагу йому вегетаріанському, ви можете використовувати моркву. Вони містять велику кількість бета-каротину, який організм перетворює у вітамін А. Достатньо однієї моркви середнього розміру, щоб забезпечити рекомендовану кількість вітаміну А. Те саме стосується порції шпинату (близько 150 грам).

Що станеться, якщо бракує вітаміну А.?

Тривале надмірне надходження вітаміну А може призвести до сухості шкіри та порушення зору. Оскільки зір темно-темно порушується, дефіцит вітаміну А може призвести до нічної сліпоти. Крім того, може підвищитися сприйнятливість до респіраторних інфекцій. Однак згадані симптоми дефіциту практично не виникають у Німеччині.

Що станеться, якщо ви передозуєте вітамін А.?

Дорослі не повинні вживати більше трьох міліграм еквівалентів ретинолу на день. Надлишок вітаміну А може проявлятися головними болями та нудотою. Зрештою, надмірна кількість може пошкодити печінку, серед іншого. Є також дані, що збільшення споживання вітаміну А робить кістки більш схильними до переломів. Однак відповідні дослідження приводять до неоднозначних результатів. Оскільки існує підозра, що надмірна кількість вітаміну А може завдати шкоди ненародженій дитині, вагітним жінкам та жінкам, які хочуть мати дітей, і в першому триместрі вагітності слід уникати печінки та звертатися за порадою до свого гінеколога щодо прийому вітаміну А Навіть маленькі діти повинні отримувати лише невелику кількість печінки.

Цікаво: Вітамін А частково міститься в таких продуктах по догляду за тілом, як засоби проти старіння. Тіло також може засвоїти його з нього.

Важлива ПРИМІТКА:
Перш ніж вдаватися до вітамінних добавок, проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом. Дієтичні добавки не завжди корисні. Передозування або неправильна комбінація препаратів може нанести більше шкоди, ніж користі. Рекомендації гінеколога стосуються вагітних жінок.