Вітамін B5 - що ми їмо La Mutuelle Générale
Визначення
Цей водорозчинний вітамін також називають пантотеновою кислотою.
Які ролі в організмі ?
- Вітамін В5 бере участь у клітинному метаболізмі (вироблення, мобілізація тощо) вуглеводів, ліпідів та амінокислот (складових білків).
- Це дуже важливо для росту тканин.
- Це полегшує загоєння шкіри та ріст волосся.
- Це сприяє передачі нервових імпульсів.
Що рекомендується приймати ?
| Немовлята | 2 |
| Від 1 до 3 років | 2.5 |
| Від 4 до 6 років | 3 |
| Від 7 до 9 років | 3.5 |
| Від 10 до 12 років | 4 |
| Від 13 до 15 років | 4.5 |
| Понад 16 років та дорослі | 5 |
| Вагітна жінка | 5 |
| Годуючі жінки | 7 |
Джерело: A. Martin et al. - Рекомендована дієта для населення Франції, 2001.
Спонтанно французи споживають стільки вітаміну В5, скільки рекомендується.
У яких продуктах харчування ?
- Вітамін В5 міститься майже у всіх продуктах харчування, але його особливо багато в м’ясних органах (печінка), яйцях, птиці, м’ясі та чорниці, оскільки мікроорганізми, присутні в цих сирах, роблять це.
- Деякі дріжджі досить багаті вітаміном В5.
Примітка: важче досягти рекомендованого споживання вітаміну В5, дотримуючись веганської дієти, з продуктами виключно рослинного походження.
• 100% рекомендованого прийому для 6-річної дитини: 1 яйце + 1 половина курячої грудки (50 г) + 1 маленька миска молока (200 мл) + 1 йогурт + 1 невелика тарілка брокколі (100 г) = 3 мг.
• 100% рекомендованого прийому для жінки: 2 яйця + 1 напівкуряча грудка (50 г) + 1 маленька миска молока (200 мл) + 1 частина блакитного сиру 30 г + 1 тарілка брокколі (200 г ) + 5 скибочок цільнозернового хліба (100 г).