Вітамін Е як блокатор кортизолу
Навіть якщо лише дуже мало хто з нас хоче стояти на сцені як бодібілдери, безумовно, метою більшості тренерів є наростити кількість м’язів, що перевищує середній показник, одночасно підтримуючи відсоток жиру в тілі в помірних розмірах. Однак є фактори, які можуть негативно вплинути на цю діяльність, і стрес, безумовно, є одним із них. Якщо у вас занадто багато стресу, ви випускаєте більше кортизолу, що може погіршити нарощування м’язів і втрату жиру. Однак певною мірою ця скарга може контролюватися додатком!
Коли ви піддаєтесь фізичному чи психічному стресу, будь то навмисному чи ненавмисному, організм людини виробляє додатковий кортизол, який також може мати негативні наслідки. Для більшості наших читачів це не буде новою знахідкою. Однак, згідно з японським дослідженням на тваринах, результати якого були опубліковані в Journal of Clinical Biochemistry, існує ймовірність відносно простого способу знизити рівень кортизолу. Нідерландський національний інститут громадського здоров'я та навколишнього середовища (RIVM) також представив дані про те, що збільшення споживання вітаміну Е може допомогти.
Японці провели експеримент на щурах, деякі молоді, а деякі старші за віком. Деяким тваринам давали їжу з низьким вмістом вітаміну Е, а інших - у клітках із повітрям, що містить лише кисень. Старість, нестача вітаміну Е та багата киснем атмосфера - три фактори, що впливають на збільшення активності вільних радикалів. З іншого боку, вільні радикали, як відомо, є агресивними молекулами, які можуть пошкодити наші клітини. Однак у цій статті ми хотіли б зупинитися лише на одному із згаданих негативних факторів, тобто нестачі вітаміну Е.
Після експерименту, який тривав кілька тижнів, японські дослідники виявили, що гіпоталамус щурів, у яких був дефіцит вітаміну Е [D], виробляв менше CRH (нейромедіатора, який активує симпатичну нервову систему). Крім того, вчені спостерігали у згаданих тварин, що гіпофіз синтезує більше АКТГ (гормону, що регулює функцію кори надниркових залоз), а наднирники - більше кортизолу. Для порівняння слугували щури, яким давали нормальну та збалансовану дієту [A].
Дефіцит вітаміну Е збільшує рівень TBARS (маркери окисного стресу) та інших маркерів активності вільних радикалів у гіпоталамусі, гіпофізі та надниркових залозах щурів. Як підозрюють японські вчені, очевидно, саме активність окисників викликає вивільнення більше кортизолу.
Японське дослідження на тваринах також може бути чим завгодно, але не цікавим для людей, особливо жіночої статі. На основі даних, складених Нідерландським національним інститутом охорони здоров’я та навколишнього середовища, 50–60 відсотків голландських жінок та 20–30 відсотків голландських чоловіків мають надто мало вітаміну Е.
Дорослим зазвичай потрібно мінімум близько 10 мг вітаміну Е на день, що дорівнює приблизно 15 м.е. відповідає. Цю кількість можна знайти приблизно в жмені мигдалю. Авокадо або порція вареного шпинату містять 4 мг вітаміну Е, тоді як ківі - близько 1 мг.
У своєму висновку японці роблять висновок, що вільні радикали, ймовірно, викликають окислювальну шкоду в гіпокампі (частина мозку), що повинно призвести до надмірного вивільнення кортизолу. Їх дослідження зробило більш-менш зрозумілим, що це явище можна певною мірою запобігти за допомогою вітаміну Е та його антиоксидантних властивостей!