Вітамін К, пов’язаний з більш тривалим терміном навчання
Недавні дослідження показують, що вітамін К запобігає відкладенню кальцію в артеріях та покращує серцево-судинне здоров'я, сприяючи більш тривалому та здоровому життю.
Кожен вітамін і кожен мінерал приносить користь організму, і загалом добре мати різноманітне харчування, щоб отримати те, що вам потрібно. За рекомендацією лікаря може знадобитися приймати певні добавки, такі як вітамінні D3 або омега-3 жирні кислоти. Хоча всі вони важливі, вітамін K має дещо більш особливий статус, коли йдеться про збільшення тривалості життя, ми пропонуємо розслідування.
Вітамін К, вирішальний для здоров’я судин
Мета-аналіз, опублікований в The American Journal of Clinical Nutrition, зібрав результати трьох великих досліджень, в яких брали участь понад 4000 людей у віці від 54 до 76 років. Було виявлено, що люди з найнижчим рівнем вітаміну К мали на 19% вищий ризик смерті в порівнянні з тими, хто вживав цей вітамін належним чином.
Дослідники заявили, що дослідження є спостережливим, що означає, що воно не доводить причини та наслідки - іншими словами, воно не показує, що низький рівень вітаміну К є причиною коротшого життя, лише існує взаємозв'язок.
Цей зв’язок може статися, оскільки вітамін К має вирішальне значення для підтримки здорових судин, стверджують вчені. У судинній тканині є білок, який перешкоджає накопиченню кальцію в стінках артерій і потребує вітаміну К для функціонування. Без вітаміну К цей білок менш функціональний, що може підвищити чутливість до накопичення кальцію в артеріальних стінках.
Коли це скупчення відбувається в коронарних артеріях, я кажу, що для досліджень це пов’язано з атеросклерозом та серцево-судинними захворюваннями. Накопичення кальцію в інших артеріях в організмі може спричинити їх посилення, пов’язану з цим ситуацію в попередніх дослідженнях та ранню смертність.
Чому у літніх людей може бути дефіцит вітаміну К.
Як і будь-який інший важливий вітамін або мінерал, людям будь-якого віку важливо отримувати рекомендовану кількість вітаміну К - близько 90 мкг на день для жінок та 120 мкг на день для чоловіків, але старші дорослі люди, як правило, потребують певної кількості. більший.
Це пов’язано з тим, що з віком наша здатність засвоювати достатню кількість поживних речовин з раціону харчування стає нижчою. Що стосується споживання вітаміну К, турбота про щоденні потреби пов'язана не тільки зі здоров'ям серцево-судинної системи, але також пов'язана з щільністю кісткової тканини, оскільки вітамін впливає на спосіб мінералізації кісток.
Інші недавні дослідження показали, що вітамін К може поліпшити баланс кальцію та здоров'я кісток, особливо в поєднанні з вітаміном D. Хоча багато досліджень зосереджувались на людях з остеопорозом, вчені дійшли висновку, що збільшення споживання вітаміну може збільшити щільність кісткової тканини для всіх, навіть невеликими дозами.
Люди похилого віку вже мають ризик переломів кісток та остеопорозу, особливо жінки, тому важливо отримувати достатньо вітаміну К з раціону та добавки, які допомагають підтримувати цілісність кісток.
Продукти харчування та добавки з вітаміном К
Перше питання, про яке люди, як правило, пам’ятають, коли чують про користь того чи іншого вітаміну чи мінералу, - чи можна їм видобувати цей вітамін зі свого звичайного раціону, чи потрібно їм приймати дієтичні добавки та нутрицевтичні комплекси.
Вітамін K доступний як окрема добавка, але він також входить до складу багатьох полівітамінних сумішей, наприклад, поряд з D3, і його можна приймати після обговорення з лікарем.
Гарною відправною точкою для стимулювання споживання вітаміну К є дієта. Продукти з найбільшим вмістом вітаміну К - це темно-зелені листові овочі та хрестоцвіті овочі. Вони також містять багато інших поживних речовин, антиоксидантів і клітковини, які пропонують організму ще більше користі, крім тих, що пропонуються наявністю вітаміну К.
Ці продукти також містять достатньо велику кількість вітаміну, щоб легко задовольнити і навіть перевищити щоденні рекомендації. Наприклад, у половині склянки вареного шпинату є 469 мкг вітаміну К. Інші найкращі варіанти, коли мова заходить про адекватного споживання вітаміну К є: брюссельська капуста, ріпа, капуста, салат, капуста, спаржа, брокколі, листя буряка.
Важливо відзначити, що вітамін К - це жиророзчинний вітамін, а це означає, що вам потрібно вживати трохи жиру одночасно, щоб він міг ефективно засвоюватися в організмі. Однак жиру потрібно не так багато: достатньо чайної ложки оливкової олії, розміщеної над салатом.
Найголовніше, щоб включити ці продукти, це робити так, щоб вам сподобалось, щоб ви могли їх їсти щодня. Наприклад, ви можете з’їсти зелень, багату на вітамін К, прямо зі сніданку. Зробіть омлет з двох яєць, жменьки подрібнених листя шпинату та кількох скибочок зеленої цибулі, які ви можете з’їсти зі скибочкою цільнозернового хліба.
Листяні овочі можна легко включити в обід: разом з основною стравою з’їжте салат з капусти або капусти або просто додайте до салату з овочів кілька листя салату або листя буряка. нарізати соломкою.
А на вечерю у вас є варіанти їжі з вітаміном К. Ви можете, наприклад, з’їсти за вечерею порцію риби з паровою або запеченою брокколі, поверх якої покладіть лимонний сік, подрібнений часник і трохи солі. Або можна вибрати порцію вареної спаржі з тертим сиром зверху, на додачу до якої можна додати трохи запеченого бекону.