Вітамін С або аскорбінова кислота, найвідоміший вітамін

Аскорбінова кислота, необхідна для імунного захисту

Аскорбінова кислота або вітамін С є одним з найвідоміших вітамінів. Свою назву він отримав від хвороби, яку лікує: цинга (стара хвороба, яка вразила моряків, оскільки вони не могли їсти їжу, а особливо свіжі фрукти та овочі).

Аскорбінова кислота також є водорозчинний вітамін (тобто він розчинний у воді).

Він відіграє важливу роль в організмі, і тому його потрібно мати достатньо в організмі та організмі для задоволення щоденних потреб.

Вітамін С міститься особливо в різнокольорових та сирих фруктах та овочах (всі знають, що в лимоні та апельсині багато), особливо в ківі, брокколі та перці.

Це вітамін, чутливий до тепла, окислення та світла. Тому бажано віддавати перевагу їжі свіжою, а по можливості сирою або приготованою на пару, щоб зберегти
максимум вітамінів, присутніх всередині.

Роль вітаміну С у функціонуванні організму

Вітамін С відіграє важливу роль. Він має особливе антиоксидантну дію коли він працює з вітаміном Е, цинком, селеном, бета-каротином та різними іншими вітамінами, щоб вистежити вільні радикали, що призводять до старіння клітин.

Тому аскорбінова кислота допомагає запобігати дегенерації серцево-судинної системи,
поява деяких видів раку, поява катаракти та деяких нейродегенеративних захворювань.

Аскорбінова кислота також важлива на рівні імунний захист і допомогти
до навчання і оновлення лейкоцитів.

Вітамін С дає змогу краще засвоювати залізо, що є в рослинах.

Аскорбінова кислота допомагає вироблення колагену (що допомагає підтримувати стійкість шкіри), дофамін та норадреналін.

Передозування та дефіцит вітаміну С

Ризик передозування

Гранична доза безпеки встановлюється на рівні 1 г на день на додаток до рекомендованої добової дози. Однак надлишок усувається за допомогою сечі.
Прийом занадто великої кількості вітаміну С може призвести до розвитку каменів у нирках.

Оскільки це допомагає в засвоєнні заліза, людям з гемохроматозом (накопиченням заліза в організмі) слід звертати увагу на споживання вітаміну С.

Надлишок фолієвої кислоти може призвести до діареї, розладу шлунку та розладу травлення.

Ризик дефіциту

У минулому нестача фолієвої кислоти призвела до появи цинги - захворювання, яке сьогодні вже не зустрічається. Це розпізнається за оральною кровотечею та набряками та навіть смертю, якщо їх не лікувати.

Дефіцит фолієвої кислоти зустрічається частіше, і це може спостерігатися при сильній втомі, втраті ваги та втраті апетиту.

Медичні показання

Цей вітамін призначають:

у разі дефіциту або дефіциту: для швидкої корекції симптомів необхідна добавка від 50 до 100 г на день
проти застуди: прийнято приймати цей вітамін для профілактики застуди та грипоподібних станів.
для зниження артеріального тиску
допомагають підтримувати інтелектуальні здібності людей похилого віку: завдяки своїй антиоксидантній дії вітамін С, присутній у їжі, допомагає і захищає мозок від окислювальних пошкоджень
для профілактики серцево-судинних захворювань. Дослідження, як правило, доводять, що споживання достатньої кількості фруктів та овочів знижує ризик серцево-судинних захворювань
запобігання раку
запобігання катаракти

Медичні взаємодії

Деякі ситуації забороняють добавки вітаміну С, оскільки це може спричинити серцеву недостатність.

Продукти, багаті вітаміном С.

Найбагатшими на вітамін С продуктами є фрукти та овочі кольорових кольорів:

гуава
чорної смородини
жовтий перець
червоний сирий перець
Ківі
лічі
помаранчевий

Харчові рецепти, багаті вітаміном С.

Всі рецепти, що містять згадані вище продукти, - це рецепти, що містять помітний рівень вітаміну С.

Куріння	Від 130 до 140
Стара людина	120
Вагітна жінка	120
Жінка, що годує груддю	130
Підлітки від 13 років та дорослі	110
Дитина від 10 до 12 років	100
Дитина від 7 до 9 років	90
Дитина від 4 до 6 років	75
Дитина від 1 до 3 років	60
Немовля	50