Вітамін С у формі або жирі - мега доза його приносить - дивіться
Вітамін С - мега доза забезпечує
Коли ми говоримо про вітамін С, то, як правило, мова йде про міліграмах: 100 міліграмів - це офіційно рекомендована добова норма. Це приблизно стільки ж у 200 грамах лимонів або апельсинів або в одному кілограмі яблук або бананів. За допомогою емпіричного правила 5 разів фруктів або овочів на день ми можемо отримати 500 міліграмів. Якщо тоді ми використовуємо шипучу таблетку в 1000 (!) Міліграмів, це межує з передозуванням. Чи не читаєте ви знову і знову, що надмірна кількість виділяється із сечею або навіть призводить до діареї?
Але існує також паралельний Всесвіт вітаміну С. У ньому живуть практично всі багатоклітинні організми. Вони виробляють власний вітамін С у кількості, яка, перерахована на вагу людей, зазвичай становить близько 2-3 грамів на день. Але це лише основний шум, так би мовити. У разі стресу та хвороби вироблення вітаміну С регулярно збільшується, часто в п’ять-десять разів.
Для того, щоб класифікувати це, ми повинні коротко зануритися в історію еволюції, у час переходу від одноклітинних бактерій до складних багатоклітинних організмів. Це стало можливим завдяки "винаходу" нової, ефективної форми виробництва енергії - спалювання замість бродіння. Але поживні речовини, які багатоклітинні клітини спалюють (окислюють) за допомогою кисню, зроблені з подібної деревини, як і вони самі, тому існує постійний ризик самоспалення. Але небезпека також є можливістю, оскільки складні багатоклітинні клітини (як і люди) постійно повинні давати клітинам гинути.
Ось чому еволюція дала клітинам здатність виробляти власні антиоксиданти. Це речовини, які контролюють процес горіння в клітині, нейтралізуючи так звані вільні радикали. Найважливішим і найдавнішим антиоксидантом є вітамін С. Він зустрічається у всіх багатоклітинних живих істотах. Однак люди втратили здатність виробляти вітамін С самі приблизно 25 мільйонів років тому. Можливо, це сталося в той час, коли вітаміну С було багато в їжі, наш кишечник був стабільним, і нам ще не довелося озброюватися токсинами навколишнього середовища. (Історія вітаміну С тут.)
Майже 90 років тому еволюція виправила свою помилку: у 1927 році угорському лікарю, біохіміку, а згодом лауреату Нобелівської премії Альберту Сент-Дьоргі вдалося виділити вітамін С; пізніше виробничі процеси були вдосконалені та здешевлені. З Сент-Дьоргі, а згодом з ще більш відомим подвійним лауреатом Нобелівської премії Лінусом Полінгом також з’явилася школа ортомолекулярної медицини. Ці люди використовували вітамін С за призначенням еволюції.
Їм допомогло те, що людський організм вже не може сам виробляти вітамін С, але у разі хвороби та стресу він все ще здатний переробляти дуже високі дози. У важких випадках діарея не виникає навіть при дозі, що перевищує 100 грамів на день. Рівень вітаміну в крові (сироватці) може за кілька днів піднятися від 0,6 до 300 міліграмів на децилітр. Фахівці з ортомолекулярної медицини розглядають це як доказ того, що організм терміново потребує цієї речовини.
Щоб уникнути важкого обходу через (часто пошкоджену) кишку, студенти Pauling люблять давати вітамін С внутрішньовенно і в кількості до 200 грамів щодня. Для прийому всередину застосовується наступне правило: Все, що не викликає діареї, бажане організмом і є здоровим. Наскільки це залежить від індивідуального випадку та поточного стану здоров'я. У випадку з Полінг, це було близько 10 грамів, рівномірно розподілених протягом дня і в кілька разів більше при застуді. (Див. Також тут.)
Полінг був впевнений, що мегадози вітаміну С не тільки захищають від застуди та інших вірусних та бактеріальних інфекцій, але й поклали край практично всім залишкам: від грипу до шизофренії, від алергії до артриту та ревматизму, від серця та хвороб Проблеми з кровообігом аж до раку. Детальніше про дію вітаміну С тут.
Існує мало вагомих, подвійних сліпих доказів, що підтверджують ці твердження. Це також пов’язано з тим, що звичайна медицина продовжує вживати вітамін С лише у слабких дозах. 2 грами на день вже вважається багато - але це, відповідно, мало корисно. Наприклад, грип скорочується на кілька днів, а симптоми пом’якшуються. Як працює "правильна" доза, можна дізнатись на відповідних інтернет-форумах: "Я приймаю близько двох-трьох на день, а коли застуда наближається до 10-14 грамів вітаміну С. Через два дні все пропало, ні ангіни, ні Застуда тощо. Поки що я не відчув ніякої шкоди ".
Беззаперечно і добре задокументовано, що вітамін С відіграє важливу роль у багатьох процесах в організмі і тому має профілактичний ефект. Вітамін С є не тільки самим антиоксидантом, але й допомагає формувати інших "поглиначів радикалів" або посилює їх дію, наприклад, вітамінів А та Е. Імунна система та лейкоцити, що відповідають за це, також потребують великої кількості вітаміну С. але також має вирішальне значення для виробництва сполучної тканини та колагену. Цинга, найвідоміша хвороба на дефіцит вітаміну С, є крайньою формою слабкості сполучної тканини. Це особливо помітно на яснах. Тому запалення ясен може свідчити про недостатній вміст вітаміну С.
Високий рівень вітаміну С також важливий для таких гормонів, як тестостерон та естроген. Корі надниркових залоз потрібно багато вітаміну С, щоб вона могла виробляти свої гормони - наприклад, кортизол. Якщо ви перебуваєте в стресі, вам потрібно багато вітаміну С, інакше ви швидко потрапите в замкнуте коло. Оскільки всі гормони так чи інакше пов’язані, з вітаміном С ви можете принаймні запобігти, а іноді навіть усунути гормональні порушення всіх видів.
Ще однією перевагою цього вітаміну є те, що він сприяє спалюванню жиру завдяки утворенню карнітину. Згідно з цим дослідженням, вітамін С збільшує спалювання жиру при помірних фітнес-тренуваннях на 30%. Краще спалювання жиру також означає менший ризик діабету та кращий рівень холестерину. Вітамін С також допомагає проти високого кров’яного тиску, оскільки зміцнює судини і робить їх більш еластичними.
У випадку раку навіть лікарі з ортомолекулярної школи використовували вітамін С лише як підтримку. Це повинно зробити побічні ефекти більш стерпними. Однак останні події у дослідженні раку надають тезам Полінга нове харчування. За їх словами, рак, як кажуть, є метаболічним захворюванням. Це означає, що дегенерація клітинного ядра є результатом порушень в метаболізмі клітини - занадто сильного окислення. Що стосується терапії, це означає, наприклад, що ви постійно перемикаєте свій раціон з глюкози (вуглеводів) на жир, оскільки він горіє більш чисто і не викликає окислювальних ланцюгових реакцій. Подібного ефекту можна досягти за допомогою вітаміну С або за допомогою бікарбонату натрію. Відповідні окремі випадки задокументовані. Ще немає подвійних сліпих досліджень.