Вітамін В12 - ціанобаламін
Вітамін В12 - це водорозчинний вітамін, який виконує багато функцій в організмі, допомагаючи підтримувати здорову нервову систему та утворюючи еритроцити. Його наукові назви, ціанобаламін або кобаламін, пояснюються наявністю кобальту, який надає йому характерний червоний колір. Цей вітамін необхідний для клітинного метаболізму і бере участь у процесі росту.
Вітамін В12 відіграє важливу роль у формуванні та підтримці мієлінової оболонки нервів - покриття, яке захищає кожен нерв, дозволяючи швидку передачу імпульсів.
Функції вітаміну В12
- Роль у функціонуванні нервової системи
- Обмежує деградацію м’язів
- Сила м’язів
- Обмін вуглеводів
- Синтез ДНК
- Серцево-судинна система
- Формування мієлінової оболонки
- Формування спинного мозку
- Формування еритроцитів
- Фактор росту
- Регенерація клітин
Терапевтичне застосування - Показання
Нестача вітаміну В12
Дефіцит вітаміну В12 може бути наслідком недостатнього споживання їжі (наприклад, при вегетаріанській дієті), або може бути наслідком абляції шлунка або кінцевої частини тонкої кишки.
Дефіцит вітаміну В12 не рідкість у розвинених країнах і проявляється:
- екзема
- дерматит
- втома
- втрата пам’яті
- анемія
- тривожність
- дратівливість м’язових болів
вегетаріанці, особливо ті, хто дотримується суворої дієти, не покривають потреби у вітаміні В12 через недостатнє споживання їжі. Результатом є сильний дефіцит - пернициозна анемія - що проявляється спочатку через блідість, втома, непритомність, а пізніше через когнітивні розлади, які можуть призвести до психозу або деменції.
Симптоми дефіциту вітаміну В12
- Перніціозна анемія
- Діарея
- Втрата пам’яті
- Депресія
- Порушення менструального циклу
- неврит
- Нервовість
- Подразнення порожнини рота
- Втрата апетиту
Джерела вітаміну В12
Вітамін В12 міститься особливо у продуктах тваринного походження: червоному м’ясі (органах) або птиці, рибі, устрицях, яйцях, молоці та сирі.
Крупи, збагачені вітаміном В12, є ще одним важливим джерелом, як і пивні дріжджі.
| Продукти, багаті вітаміном B12 (у мікрограмах на 100 г) | |
| Печінка | 61 |
| Устриця | 16.5 |
| Серце | 13.5 |
| Копчена оселедець | 14.4 |
| Тунець (готується в духовці) | 10.9 |
| Краб (консервований) | 7 |
| Жовток | 4.7 |
Потрібний вітамін В12
Рекомендована доза вітаміну В12 становить 2-3 мікрограми на день і може бути отриманий при вживанні м’яса, риби та морепродуктів.
| Рекомендована доза вітаміну В12 (у мікрограмах на день) | |
| немовлят | 0,5 |
| Діти від 1 до 3 років | 0,8 |
| Діти від 4 до 6 років | 1.1 |
| Діти від 7 до 9 років | 1.4 |
| Діти віком від 10 до 12 років | 1.9 |
| Підлітки від 13 до 15 років: хлопці та дівчата | 2.3 |
| Підлітки віком від 15 до 19 років: хлопці/дівчата | 2.4 |
| Дорослі: чоловіки/жінки | 2.4 |
| Люди похилого віку (старше 75 років): чоловіки/жінки | 3 |
| вагітна | 2.6 |
| Жінки, що годують груддю | 2.8 |
Сухе або грубе на дотик волосся, посічені кінчики і повільний темп росту - лише деякі з п.
Низький рівень вітаміну В12 у ранньому дитинстві був пов’язаний з поганими результатами когнітивних тестів.
Прийом вітамінів може доповнити або забезпечити необхідні поживні речовини для нормального функціонування організму. нести.