Вітамін В12 - ризики, дози та джерела
Вітамін В12 - це водорозчинний вітамін, який присутній у природі в декількох формах і містить у своїй структурі кобальт. Оскільки він містить кобальт, форми вітаміну В12 також називають кобаламінами, ціанокобаламінами (кобаламінами, ціанокобаламінами).
В організмі людини є дві форми В12, які є активними. Вони беруть участь у формуванні еритроцитів, синтезі ДНК та передачі нервових імпульсів.
Вітамін В12 у їжі виділяється соляною кислотою та протеазами шлункового соку. При додаванні в їжу або харчові добавки він безкоштовний і більше не вимагає вищезазначеного кроку.
Дефіцит є досить поширеним явищем, і передбачається, що це постраждало 1,5-15% населення. Симптомами дефіциту є: анемія, втома, запор, втрата апетиту, втрата ваги, оніміння кінцівок, поколювання, поганий баланс, депресія, деменція, погана пам’ять тощо. Багато з перерахованих вище симптомів пов'язані з іншими захворюваннями, тому перед прийняттям рішення слід проконсультуватися з фахівцем.
Загалом, дефіцит лікують ін’єкціями вітаміну В12, щоб уникнути всіх бар’єрів, які можуть вплинути на всмоктування. Це також можна лікувати високими дозами харчових добавок, але спосіб введення залежить від здатності пацієнта засвоювати.
Дефіцит також може бути викликаний перніціозною анемією. Це аутоімунне захворювання, яке вражає слизову шлунка. Це призводить до поганого засвоєння вітаміну, а якщо його не лікувати, це може призвести до неврологічних розладів та анемії.
Фолієва кислота (вітамін В9) може приховувати наслідки дефіциту В12, виправляючи анемію, спричинену дефіцитом, але не неврологічні розлади. Якщо їх не лікувати, вони можуть завдати незворотної шкоди нервовій системі.
Групи з високим ризиком дефіциту: літні люди, люди з розладами травлення, вагітні та годуючі жінки та вегетаріанці.