Вітаміни D2 і D3 є різними креафармами
ЛОНДОН - Світові органи охорони здоров’я мають намір переосмислити офіційні вказівки щодо вітаміну D після публікації великого дослідження Університету Суррея, яке розвіює міф про те, що вітаміни D2 і D3 мають однакову харчову цінність. Вітамін D може надходити з багатьох джерел, таких як сонце, їжа, включаючи збагачені продукти та дієтичні добавки.
Вивчення
У першому подібному дослідженні, використовуючи низькі дози збагаченого вітаміну D в продуктах харчування, дослідники з Університету Суррея у Великобританії дослідили, яка з 2 форм вітаміну D, D2 або D3, була більш ефективною для підвищення рівня цієї життєво важливої поживної речовини в організмі. Вітамін D3 (холекальциферол) тваринного походження, а вітамін D2 (ергостерол) рослинного походження.
5 груп
Дослідники вивчали рівень вітаміну D або рівні 335 південноазіатських та білоєвропейських жінок протягом 2 послідовних зимових періодів - пори року, коли, як відомо, цієї поживної речовини не вистачає в організмі. Жінок розділили на 5 груп, кожна група отримувала або плацебо, і сік, що містить вітамін D2, або D3, або печиво з вітаміном D2 або D3.
Британські вчені виявили, що вітамін D3, що має тваринне походження, вдвічі ефективніше підвищував рівень цього вітаміну в організмі порівняно з вітаміном D2. Рівень вітаміну D у жінок, які отримували вітамін D3 у вигляді соку або печива, збільшився на 75% та 74% відповідно. У тих, хто отримував вітамін D2, наприкінці 12-тижневого дослідження підвищення рівня вітаміну D в організмі становило 33% (сік) і 34% (печиво).
Дослідники також виявили, що печиво та соки мали однакову ефективність у підвищенні рівня вітаміну D в організмі.
У учасників, які отримували плацебо, рівень вітаміну D за час дослідження зменшився на 25%.
Проблеми з діючими рекомендаціями
У рекомендаціях щодо вітаміну D, які даються, зокрема, урядовими органами, зокрема, наприклад, Американським національним інститутом охорони здоров'я, зазначається, що 2 форми вітаміну D є еквівалентними та можуть використовуватися для досягнення того самого ефекту.
Ці результати мають наслідки не лише для галузі охорони здоров’я, а й для роздрібної торгівлі (продовольства). В останні роки кілька роздрібних торговців додали вітамін D2 до своїх продуктів, вважаючи, що він допоможе споживачам отримувати щоденну кількість вітаміну D. Однак це дослідження показало, що вітамін D3 був найбільш ефективним у підвищенні рівня вітаміну D.
Відсутність англійського сонця
Доктор Лора Трипкович з Університету Суррея, яка проводила це дослідження, пояснює: «Важливість вітаміну D в організмі не слід недооцінювати, але живучи у Великобританії, дуже важко мати достатню кількість цього вітаміну з природного джерела сонце, саме тому ми знаємо, що слід вживати певні збагачені продукти. "
Деякі продукти харчування на користь
Це дослідження має допомогти споживачам та пацієнтам краще вибирати продукти харчування та харчові добавки, багаті вітаміном D2 або D3.
Це дослідження було опубліковане 28 березня 2017 року в науковому журналі Proceedings of the Nutrition Society, але прес-реліз із закликом змінити рекомендації уряду щодо вітаміну D на користь вітаміну D3 датується липнем 2017 року.