Вітаміни та їх роль у нашому організмі

Опублікував: доктор Ніколас Еврард

Вітамін: від латинського vita, life та від англійського амін, цей термін позначає речовину без енергетичної цінності, але необхідну для нормального функціонування організму. Звідси зацікавленість у прийнятті різноманітного та збалансованого харчування, щоб покрити харчові потреби.

Роль вітамінів

Вітаміни відіграють важливу роль в організмі. Вони беруть участь у багатьох біохімічних та біологічних реакціях, допомагають боротися з інфекціями, зміцнюючи організм, втручаються у дозрівання певних клітин і тканин.

Вітаміни також дозволяють відновлювати пошкоджені тканини, запобігають передчасному старінню та появі певних захворювань і беруть участь у метаболізмі багатьох поживних та мікроелементів. Тисяча вагомих причин, щоб не допустити дефіциту !

Де їх знайти ?

Вітаміни містяться в:

продукти рослинного походження (фрукти, овочі, крупи, бобові.),
продукти тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти.),
певні спеції та трави (петрушка, наприклад, дуже багата вітаміном С та Е).

Існує 2 форми вітамінів:

жиророзчинні вітаміни, тому що вони жиророзчинні:

вітамін А,
вітамін D,
вітамін Е,
вітамін К.

водорозчинні вітаміни які розчиняються у воді:

вітаміни групи В,
вітамін С,
бета каротин.

Корисно знати: продукти, багаті вітамінами

Харчові поради від Laëtitia Willerval, дієтолога - дієтолога для Onmeda та Gretel: Ягоди годжі дуже багаті антиоксидантами та вітамінами. Вони справжні чемпіони з вітамінами !