Вітаміни, в чому різниця між водорозчинним і жиророзчинним; Що за життя
Вітаміни відіграють важливу роль у вашому метаболізмі. Крім усього іншого, вони служать «каталізатором» і беруть участь у клітинній структурі. Зокрема, слід споживати водорозчинні вітаміни щодня, оскільки організм може зберігати їх лише у дуже невеликих кількостях. Але це не означає, що жиророзчинні вітаміни менш важливі. Всі вітаміни мають значення, оскільки вони підтримують один одного в біохімічних процесах у вашому організмі.
Ваше тіло потребує 13 різних вітамінів (з тих, які відомі на сьогодні). Більшість з них ми знаємо лише за їх скороченнями: вітамін А, вітамін В1, вітамін В2, вітамін В6, вітамін В12, вітамін С, вітамін D, вітамін Е, вітамін К. Але сюди також входять ніацин, пантотенова кислота, біотин і фолієва кислота. Залежно від розчинності їх поділяють на водорозчинні та жиророзчинні вітаміни.
Вітаміни - важливі поживні речовини, які вам потрібні, щоб потрапити в організм через їжу. Тому що організм не може створити його сам. Вітамін D - виняток.
Вітамін D - вітамін сонця
Сонячне світло стимулює власне вироблення організмом вітаміну D. Це означає, що поживна речовина, також відома як вітамін сонця, займає особливе місце серед усіх вітамінів. І все ж сонячного світла не завжди достатньо для задоволення потреби у вітаміні D. Щоб уникнути дефіциту вітаміну D, ви також повинні отримувати вітамін сонця через їжу.
Правильний прийом вітамінів - так організм оптимально засвоює вітаміни
Поділивши його на жиророзчинні та водорозчинні вітаміни, ми можемо зробити висновок, як організм може оптимально використовувати вітаміни. Жиророзчинні вітаміни слід завжди вживати разом з жиром. Морква з вітамінною бомбою забезпечує велику кількість бета-каротину, але організм не може перетворити його у вітамін А без бризок масла або шматочка масла. Натомість жиророзчинні вітаміни довше зберігаються в організмі, якщо їх правильно приймати. Водорозчинні вітаміни, навпаки, доводиться вживати знову і знову, оскільки вони швидко виводяться з організму.
Завжди добре доглядають - уникайте авітамінозу
Будьте обережні, щоб уникнути авітамінозу, оскільки це може сприяти розвитку певних захворювань. Багато вітамінів необхідні для енергетичного та білкового обміну, дефіцит також послабить вашу імунну систему.
Однак при здоровому та збалансованому харчуванні навряд чи можна боятися дефіциту, якщо тільки ваші потреби не збільшені. Це може статися в особливих життєвих ситуаціях, таких як вагітність або певні захворювання. Дефіцит також не рідкість для змагальних спортсменів або дітей. Детальніше про це можна дізнатись у нашій статті "Завжди повні батареї: ваші потреби у вітаміні з першого погляду".
Чи є у вас запитання щодо дієти? Наші експерти із задоволенням дадуть вам більше порад щодо здорового харчування.
Ваш АОК Гессен бажає вам міцного здоров'я.
Двічі нагороджений Focus Money
Для ділового журналу FOCUS Money (випуск 10/2019 та рейтинги DFSI) AOK Hessen знову є одним із найкращих страховиків у Німеччині. У дисциплінах "Послуги для сімей" та "Цифровий чемпіон" він навіть отримав відмінний статус. Визнано особливу доброзичливість сім’ї та позитивну інноваційну культуру.
Що за життя! Інформаційний бюлетень
Ще не учасник?
Потім перейдіть на AOK Hessen.
Ми з радістю проконсультуємо вас.