Вітамінна таблиця
Слово «Vita» походить з латинської мови і означає життя. Вітаміни є життєво важливими органічними речовинами, які потрібні в невеликих кількостях. Людський організм здатний виробляти вітаміни сам лише за певних умов - але не в достатній кількості. Ось чому вітаміни потрібно вживати з їжею.
Вітаміни - це необхідні органічні речовини, які потрібні нашому організму. (Фото: lola19/Depositphotos)
Існують жиророзчинні та водорозчинні вітаміни. Вітаміни Е, D, K, A жиророзчинні, інші - водорозчинні. Жиророзчинні вітаміни можуть зберігатися в організмі протягом тривалого часу, водорозчинні вітаміни значною мірою виводяться з сечею. Кожен вітамін повинен виконувати особливе завдання, яке відрізняє його від інших.
| Вітамін А та каротиноїди | Захист шкіри, зору, захист від інфекції | М'ясо, морква, помідори, молоко, абрикоси |
| Вітамін В1 | Обмін речовин, нервова система, робота щитовидної залози | Свинина, картопля, бобові, цільнозернові продукти, горох, коричневий рис |
| Вітамін В12 | Формування клітин, кров | Молоко, жовтки, риба, цільнозернові продукти |
| Вітамін В2 | Метаболізм, ріст тіла, шкіри, очей та нігтів | Сир, яйця, листові овочі, цільні зерна |
| Вітамін В5 - пантотенова кислота | Овочі, спаржа, риба, цільні зерна, пліза | Метаболізм проти захворювань слизової |
| Вітамін В6 | Нервова система, кровотворення, серце | М'ясо, риба, банани, картопля, морква, зелена квасоля |
| Вітамін В7 - біотин | Шкіра, волосся, нігті | Гриби, цільні зерна, авокадо, шпинат, яйце |
| Вітамін В9 - фолієва кислота | Серце, м’язи та клітини | Гарбуз, гриби, шпинат, бобові |
| вітамін С | Захисні сили, захист клітин, сполучна тканина | Цитрусові, смородина, картопля, перець, помідори, капуста, шпинат, овочі |
| Вітамін D | Кістки, зуби | Молоко, яйця, гриби, морська риба, масло |
| Вітамін Е | Захист клітин, серця, поглинача радикалів, протизапальний засіб | Горіхи, рослинна олія, гострий перець, капуста |
| Вітамін К | Згущення крові, кістки | Яйця, зелені овочі (шпинат, капуста), цибуля, ківі, помідори, крес |
Автор: Редакційна команда FitundGesund
Інформація про автора: Медичні редактори та журналісти
Створено: 25.03.2010
Переглянуто: 03.03.2020
ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ
Вітамін D2 і D3: в чому різниця?
Вітамін D складається з п’яти різних вітамінів D. Найвідоміші з них - вітаміни D2 і D3.
Найбільші грабіжники вітамінів і мінералів
Всмоктування вітамінів і мінералів гальмується деякими продуктами харчування та звичками життя.
Вітамін К - філохінон
Цей вітамін відповідає за численні функції в організмі і міститься у багатьох видах овочів. Найголовніше завдання - це згортання крові.
Вітамін Е - токоферол
Вітамін Е відіграє важливу роль у загоєнні ран, забезпечує хороший обмін речовин і підсилює кровообіг.