Вітамінне лікування - це хороша ідея
Незамінні для клітинного метаболізму вітаміни - невід’ємна частина нашого раціону. Ви коли-небудь чули, щоб хтось радив вам пити апельсиновий сік, який багатий вітаміном С для отримання енергії? Або ваш лікар рекомендує трохи вітамінного лікування наприкінці зими? Але якими вони є насправді ?
Кожен вітамін має певні ролі, і всі вони потрібні.
Яку роль вони відіграють у нашому організмі? У разі дефіциту або надлишку, яку шкоду вони можуть нанести? слідуй за лідером !
Для чого потрібні вітаміни ?
Вітамін - це органічна речовина без енергетичної цінності, але необхідна для організму, який не в змозі його синтезувати. Таким чином, молекула може представляти вітамін для одного виду, тоді як для іншого - не. Наприклад, мавпи та кілька видів птахів здатні синтезувати аскорбінову кислоту з цукру, глюкози, тоді як люди не можуть. Тому ця молекула є для нього вітаміном, вітаміном С, який повинен забезпечуватися їжею.
Вітамін D - це лише частково вітамін: наша шкіра синтезує його під дією сонячних променів у обмежених кількостях, однак, коли сонячного світла недостатньо. Ми не знаємо, як синтезувати вітамін К, але бактерії в товстій кишці або товстій кишці роблять це за нас. Нарешті, людина не може повністю синтезувати вітамін А, але їх метаболізм здатний перетворювати каротини або провітамін А у фруктах та овочах в активний вітамін А.
Існує 13 вітамінів, 9 з яких, як кажуть, розчиняються у воді - присутні в нежирній їжі - і 4 так звані жиророзчинні, оскільки вони пов’язані з жирами.
Водорозчинні вітаміни
Всі водорозчинні вітаміни розчиняються у воді і зазвичай виводяться організмом із сечею. Якщо не використовувати, вони будуть виведені через кілька годин.
Оскільки вони не зберігаються в організмі, і організм не в змозі їх виробляти, важливо регулярно надходити. Але наш організм має ресурси, і немає необхідності споживати кожен вітамін під час кожного прийому їжі або щодня.
Наприклад, цинга, захворювання, спричинене нестачею вітаміну С, або авітаміноз через нестачу вітаміну В1, спостерігаються лише при дефіциті, який триває багато місяців. Однак часткові дефіцити можуть призвести, не заходячи так далеко, до частково погіршеного, менш ефективного обміну речовин і, наприклад, до втоми, браку енергії або навіть проблем зі шкірою, нігтями або волоссям.
Отже, до цієї групи належать такі вітаміни:
- Вітамін B1 або тіамін
- Вітамін В2 або Рибофлавін
- Вітамін В3 або вітамін РР
- Вітамін В5 або пантотенова кислота
- Вітамін В6 або піридоксин
- Вітамін B8 або вітамін H або біотин
- Вітамін В9 або Фолієва кислота
- Вітамін В12 або кобаламін
- Вітамін С або аскорбінова кислота
Жиророзчинні вітаміни
Розчиняючись у жирах, отже, в оліях, вершковому маслі та інших жирах, усі жиророзчинні вітаміни, які містяться в продуктах, багатих на поглинені ліпіди, засвоюються організмом. Зберігаються в жирі, жиророзчинні вітаміни можуть тривалий час перебувати в організмі, починаючи від днів і до місяців. Це сховище є активом, оскільки ви не зобов’язані вносити постійний внесок. Однак ця перевага також може швидко перетворитися на великий недолік! Зберігаючись таким чином, вітаміни накопичуються в органах, і наслідки іноді можуть бути жалюгідними.
Тому жиророзчинні вітаміни слід вживати з обережністю, щоб уникнути надлишків.
Отже, до цієї групи належать такі вітаміни:
- Вітамін А або Ретинол
- Вітамін Е Вітамін К
- Вітамін D або холекальциферол
Ризики, пов’язані з дефіцитом або надлишком вітамінів
Коли дієта збалансована та різноманітна, вона охоплює всі потреби організму. Однак все питання дозування. Дійсно, занадто велике споживання вітамінів може мати токсичний вплив на організм залежно від типу вітамінів, що вживаються. Надлишок вітамінів часто пов’язаний з прийомом занадто великої кількості харчових добавок: будьте обережні, тим краще є ворогом добра !
І навпаки, недостатнє споживання вітамінів може призвести до дефіциту, який проявиться у клінічних та/або патологічних порушеннях. Втома, втрата пам’яті, проблеми зі шкірою, випадання волосся, нервова втома - розлади, які найчастіше зустрічаються під час авітамінозу або дефіциту. Окрім цинги через нестачу вітаміну С, можна згадати пелагру, відсутність вітаміну В3, мегалобластні анемії через нестачу вітаміну В12, розлади очей через нестачу вітаміну А, рахіт та розлади кісток через відсутність вітаміну D.
Але, не потрапивши туди, виникає багато загальних дисфункцій через брак певного вітаміну.
Лікування вітамінами або різноманітне та збалансоване харчування ?
Коли дієта збалансована в глобальному масштабі, у масштабі десяти днів, а тому достатньо різноманітною, вона охоплює всі потреби організму у вітамінах у наших регіонах.
Насправді, якщо є лише одне повідомлення на винос, то воно одне: їжте різноманітність! Це добре, тому що, як тільки ми слухаємо свої харчові відчуття, апетит і голод, ми швидко бачимо, що нам не завжди подобаються ті самі продукти.
Наприклад, коли ви вживаєте багато продуктів з високим вмістом цукру та жирів, вам зазвичай хочеться легших та освіжаючих продуктів, таких як овочі та фрукти. І навпаки !
Тоді для задоволення ми змінюємо свій раціон, і, роблячи це, ми відповідаємо вимогам нашого організму.
У будь-якому випадку, це наше нормальне і природне функціонування. Якщо ви не помічаєте такого чергування апетитів, запитайте себе, чи випадково ви не намагаєтесь контролювати споживання, щоб схуднути. Тоді ви, безсумнівно, порушили свої механізми регулювання. Це називається когнітивним обмеженням, і в цьому випадку LineCoaching для вас.