Вітамінний алфавіт вітамін Е або токоферол - блог Vitashine
Як і у випадку з вітаміном В (більше в статтях Вітамін В, або В-комплекс вітамінів групи В), ні той, ні інший, із позначенням Е, це не вітамін, а кілька речовин. Вони називаються токоферолами і можуть бути у чотирьох різних формах: альфа, бета, гамма та дельта. Найефективнішим із них, тобто речовиною з найбільшим антиоксидантним ефектом, є альфа-токоферол. Вітамін Е є жиророзчинним і може накопичуватися в організмі, якщо надлишок є в жирових запасах і печінці.
Переваги вітаміну Е
Найважливішою функцією вітаміну Е є його антиоксидантна активність, завдяки чому він захищає клітинні мембрани від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Інтернет-енциклопедія Вікіпедії навіть називає його найважливішим антиоксидантом в організмі і стверджує, що він "сприяє уповільненню старіння".
Справа в тому, що існують наукові дослідження щодо впливу вітаміну Е на організм людини, і, наприклад, сервер Food Safety пише, що "вітамін Е ефективний у профілактиці ряду захворювань, таких як атеросклероз, серцево-судинні захворювання, старіння та хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона. Токоферол також оптимізує вживання вітаміну А, прискорює загоєння спаленіну та зменшує ризик розвитку катаракти. "Як дуже необхідний вітамін Е, наприклад, проявляється у курців, які мають більший ризик впливу вільних радикалів, і тютюну одночасно знижує рівень вітаміну Е.
Де шукати вітамін Е
Вітамін Е міститься не в багатьох продуктах харчування, він також зникає. Він міститься в продуктах з високим вмістом жиру, але навіть при переробці олій він розпадається, і в результаті олії або маргарини збагачуються цим вітаміном. Її важко наситити на дієті з низьким вмістом жиру. Пшеничні зародки, горіхи, соя, вершкове масло, молоко або рослинні олії (нерафінована або вітамін Е) є багатим джерелом вітаміну Е, але також містять деякі види листових овочів або м'яса ссавців. Рекомендована добова доза становить 12 мг вітаміну Е, кількість якого іноді вказується в міжнародних одиницях (МО). Одна одиниця дорівнює 0,67 мг. Справа в тому, що організм не виробляє вітамін Е самостійно, тому йому потрібно отримувати його з їжі або добавок.
Вітамін Е містить, наприклад, усі види полівітамінних добавок, необхідних MaxiVity (ті, які ви можете придбати в магазинах та аптеках) або Revitalu (в аптеках). Вчені підтримують використання вітаміну Е навіть при шкірних захворюваннях, саме тому ця частина вітаміну та інші комплекси дієтичних добавок VITARu, такі як здоров'я волосся, нігтів та шкіри MaxiVita, Maxivita Premium Aknestop або Revital Super бета-каротин.
Невеликий пакет арахісу або жменька мигдалю повинні давати дорослій людині достатньо вітаміну Е (токоферолу). Це один з найважливіших антиоксидантів - речовин, що захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами в кисні. Вільні радикали пошкоджують різні сполуки, які утворюють будівельні блоки клітин або діють як ферменти.
На додаток до важливих антиоксидантних функцій, про які вже згадувалося, підвищує детоксикаційну здатність печінки (допомагає краще боротися з шкідливостями), впливає на вироблення еритроцитів, бере участь у відновленні та зростанні м'язових та інших тканин. Це, ймовірно, зменшує частоту гострих серцево-судинних подій (інфаркт, інсульт). Інформація про його профілактичний вплив на певні види раку підтверджена лише частково.
Вітамін Е в їжі
Вітамін Е є жиророзчинним. Ви отримуєте його переважно з рослинних олій, горіхів, насіння (соняшнику, кунжуту) або зерен пшениці, сої, кукурудзи. Багато вітаміну Е міститься в пророслому насінні. Коли він невеликий, дефіцит вітаміну Е проявляється зменшенням часу виживання еритроцитів, порушенням функції яєчників і яєчок. Це може призвести до безпліддя. Крім того, можуть виникати нервові та м’язові розлади, порушення ходи та зниження захисних сил організму. Причиною дефіциту вітаміну Е також може бути порушення всмоктування жиру або хронічне захворювання печінки.
Занадто багато Якщо ви вживаєте дозу більше трьох грамів, у вас може виникнути нудота, діарея, втома та м’язова слабкість. Однак загалом вітамін Е має низьку токсичність. Однак тривале застосування високих доз може призвести до порушення всмоктування вітаміну К і, отже, до зниження згортання крові. Оптимальні дози Рекомендована добова доза для дорослих = 10 мг для чоловіків, 8 мг для жінок.
Рекомендована добова доза для дітей віком від 11 до 14 = 8 мг, від 7 до 10 років = 7 мг, від 4 до 6 років = 6 мг, від 1 до 3 років = 5 мг. Рекомендована добова доза для вагітних = 10 мг. Деякі автори також рекомендують набагато вищі дози, до 100 мг на день. Для лікування багатьох захворювань призначають 200-800 мг на добу. Якщо ви вирішите приймати вітамін Е, існує багато харчових добавок, які ви можете вибрати. Будь-які труднощі, які вимагають від вас прийому, рекомендується проконсультуватися з лікарем.