Витягнуті качині фрикадельки - рецепти groupe routhiau
Підготовка: 15 хв
Кулінарія: 1 хв. 30
На 4 особи
- 150гр витягнутого качиного конфі
- 100гр сухарів
- 100гр борошна
- 1 яйце
- спеції на ваш вибір
- Сформуйте кулі 15гр, відкладіть на холод
- Приготуйте панірувальні сухарі: діжка борошна, ванна яєць (збитих в омлет), ванна сухарів
- Передайте котлети по порядку в кожному лотку
- Щоб приправити або присмачити панірувальні сухарі, додайте спеції до борошна або сухарів
- Смажте котлети протягом 1 хв. 30 при 175/180 ° C, подавайте з соусом Текс Мекс або іншим на ваш смак
- Подавати гарячим
Ось оригінальний спосіб приготування та споживання цього подрібненого качиного конфі, форму кулі, хліба та коричневого, ви отримаєте грайливий закусочний закусок, супроводжуючи більш-менш гострим соусом на ваш смак. Ви також можете персоналізувати панірувальні сухарі, додавши трави та/або спеції.
Губерт - кулінарний радник Routhiau Group