VitMATINA Цибуля, залишена на ніч у холодильнику, стає магнітом для бактерій
Які шанси, що цибуля стане магнітом для бактерій?/Фото: Photoxpress
Відомо, що цибуля має ряд характеристик, які значно допомагають при застуді, астмі, бактеріальних інфекціях, респіраторних проблемах, стенокардії та кашлі. Але цибуля може перетворитися за ніч на небезпеку для здоров’я тих, хто їсть її на наступний день?
Тисячі електронних листів циркулюють в Інтернеті роками, звертаючи увагу на те, що цибуля, залишена на ніч у холодильнику, є "магнітом для бактерій" і що вона стає отруйною для організму через кілька годин після різання, навіть якщо вона є в салаті або як такий на тарілці.
Більше нічого неправдивого. За словами дослідника Джо Шварца, доктора хімії та професора Канади, цибуля містить ферменти, що виробляють сірчану кислоту, що перетворює їх у середовище, вороже для росту мікробів. Ті самі властивості допомагають дихальним шляхам та іншим органам після вживання цибулі. Ніщо в їх складі не змушує їх приваблювати бактерії, як будь-який інший свіжий овоч.
Оповіщення про цибулю походять від забобонів на американському континенті, що датуються 1500 роком, згідно з якими половина цибулі, розміщена в кожній кімнаті або з місця на місце в домі, зупинила б бубонну чуму. Міф продовжувався в Сполучених Штатах до 1970-х і 1980-х років, коли жінки вірили, що половинки цибулі привернуть до себе всі небезпечні мікроби в будинку, ставши "бактеріологічними бомбами". В даний час урядовий веб-сайт Американського національного інституту охорони здоров’я звертає увагу на цибулю в одному випадку: це може спричинити здуття живота.
Автор: Redactia MedLive.ro
Щоранку vitMATINA пропонує вам чіткі та короткі поради, які допоможуть вам жити здоровим життям.