Вивчайте ЗДОРОВ’Я У КОЖНОМУ РОЗМІРІ
Що стосується запою та розладів харчування, у США вже є багато досліджень, які показують нам шлях до одужання. Рух «Здоров’я у кожному розмірі» - один із них.
-в довгостроковій перспективі дієти зазвичай товстять і хворіють
-Жорстка харчова поведінка сприяє порушенням харчування
-Інтуїтивне харчування та самоприйняття здоровіші
-людина не набирає вагу від інтуїтивного харчування
-жир не означає хворий, а стрункі - не означає здорові
Ось невеликий уривок із дослідження, перекладеного з англійської:
"Доведено, що коливання ваги є найпоширенішим результатом дотримання дієти та збільшення смертності та захворюваності.
Є також вказівки на те, що токсини, що накопичуються в жировій тканині, потрапляють у кров під час схуднення і, таким чином, можуть сприяти різним хронічним захворюванням, таким як діабет 2 типу, серцево-судинна система та ревматизм.
У літературі з розладами харчової поведінки є дані, які свідчать про те, що фокус на контролі ваги може допомогти та посилити розлад харчової поведінки .
Теорія змін співчутливої поведінки, що виникають в області розладів харчової поведінки, свідчить про те, що самоприйняття є наріжним каменем самообслуговування і що люди з сильною самооцінкою частіше приймають здорову поведінку.
Ця теорія також підтверджується на практиці: дослідження HAES показують, що оцінюючи власне тіло таким, яким воно є зараз (навіть якщо воно не має бажаної форми або бажаної ваги або навіть викликає суперечливі почуття), люди зміцнюють свої здібності дбати про себе і жити здоровіше.
Критики HAES побоюються, що прийняття організму призводить до обжерливості, невибіркового прийому їжі та збільшення ваги у постраждалих. Ми спростували це доказами: жодне дослідження HAES не призвело до збільшення ваги, і всі дослідження, що повідомляли про якість їжі або харчову поведінку, не показали поліпшення або принаймні підтримки ваги. Це прямо контрастує з дієтичною поведінкою, яка пов’язана із збільшенням ваги в довгостроковій перспективі.
Звичайні рекомендації вважають необхідним контролювати стан здоров'я та вагу, щоб контролювати і обмежувати споживання їжі. Обґрунтування полягає в тому, що когнітивний моніторинг необхідний, щоб тримати апетит під контролем, і що без цього контролю люди їли б нездорово і надмірно.
Однак факти підтверджують значення регулювання та обмеження у контролі ваги: кілька масштабних досліджень показують, що обмеження вживання їжі пов’язане із збільшенням ваги в довгостроковій перспективі. HAES, навпаки, вчить людей слухати своє тіло (що називається інтуїтивним харчуванням) і звертати увагу на те, як організм реагує на їжу, і таким чином використовувати мудрість власного тіла. Ви вчитеся сприймати те, як ви почуваєтесь (фізично та психічно) у короткостроковій та довгостроковій перспективі, залежно від того, що з’їдено. Ви також берете до уваги травлення, концентрацію уваги, рівень енергії, апетит, голод, почуття ситості та насолоду.
Навчання та практика інтуїтивного харчування вимагає часу. Відмова від старих звичок і розбиття їжі та тіла може бути дуже страшним, особливо для людей з давньою історією дотримання дієт (або інших форм обмежень) або проблем із образом тіла. Старі уявлення про харчування, їжу та організм ставляться під сумнів, оскаржуються та замінюються новими.
Існують вагомі докази того, що інтуїтивному харчуванню можна навчитися і що воно пов’язане зі здоровими харчовими звичками та меншою кількістю симптомів розладу харчування - а не збільшенням ваги ".