Вивчення Європи могло їсти без пестицидів - WirEssenGesund
Два французькі вчені П’єр-Марі Обер та Ксав’єр Пу показали на технічній конференції AgroParis, як Європа може функціонувати без пестицидів. Це можливо, але це вимагає масштабної трансформації сільського господарства.
Мета: Європа, вільна від пестицидів
П'єр-Марі Обер і Ксав'є Пу належать до французького аналітичного центру "Інститут сталого розвитку та міжнародних відносин". Одне з питань, порушених тут, - як ми можемо годувати Європу в майбутньому, не використовуючи пестицидів.
Для того, щоб знайти життєздатний шлях, зосереджено на потребах європейців. Орієнтиром було здорове та стійке харчування. Для цього було проведено пошук моделей, які можуть це усвідомити. Це не працює для наших нинішніх, нездорових харчових звичок.
Ключовим є здорове харчування
Французьким дослідникам очевидно, що ми їмо занадто багато і взагалі не дотримуємося офіційних дієтичних рекомендацій. В результаті кількість захворювань, пов’язаних з дієтою, таких як ожиріння, діабет або серцево-судинні захворювання, швидко зростає.
Тому представлений сценарій харчування починається з наших харчових звичок. Здорова дієта складається із значно більшої кількості фруктів, овочів та рослинних джерел білка. Натомість йому потрібно менше м’яса, молочних продуктів, риби або навіть яєць. Це значно зменшує необхідний простір.
Сталість є більш ефективною, ніж статус-кво
Ви прийшли до кінця, що якби ми мали здоровіший раціон, європейське сільське господарство могло б виробляти достатньо їжі для населення в 2050 році, повністю уникаючи пестицидів і зменшуючи 40 відсотків викидів парникових газів. Попередні експортні потужності для зерна, молочних продуктів та вина також можуть бути збережені. А ще краще, що Європа більше не буде залежати від сільськогосподарського імпорту з усього світу, як це було раніше.
На думку П'єра-Марі Обер та Ксав'є Пу, засоби для кращого сільського господарства лежать у старих традиційних практиках. Це включає оптимізований сівозмін, майже природне підживлення рідким гноєм та відновлення живоплоту, ставків та дерев.
Судячи з усього, традиція та сучасність знаходяться не так далеко. Таким чином, екологічні рішення полягають у поверненні та подальшому розвитку старих знань про правильне землеробство та здорове харчування.
PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)