Пост 2

Модель мисливця-збирача

однією чайною ложкою

Будь то дієта кам’яного віку з рибою, яйцями, фруктами та овочами, лужний піст, який повністю виключає кислі продукти, або низький вміст вуглеводів як метод схуднення, уникаючи вуглеводів: Існують різні концепції харчування, які останніми роками блукають по жіночих журналах, спортивних журналах та газетах про спосіб життя . "Більшість методів дієт і навіть класичне голодування просто не корисні для нашого організму", - впевнено говорить Клаудія Ягер, дієтолог з Крефельда. Однак вона виключає одну процедуру: як фахівець у галузі охорони здоров’я, вона є прихильником періодичного голодування, оскільки природний раціон мисливців та збирачів корисний для організму, не обходячись без нього. Це не лише науково доведено, але вона регулярно переживає це у своїй практиці, отримуючи поради щодо харчування, вона каже: «Переривчасте голодування - це не класична дієта, а зміна нашого ритму харчування. Звичайно, сприйняття кожної людини індивідуальне, але періодичне голодування можна регулювати. Це робить це дуже перспективним ".

На практиці це означає, що різні погодинні моделі означають, що ви не їсте нічого протягом більшої частини дня, щоб назавжди знизити рівень цукру в крові. Найпоширеніший метод у професійному світі полягає в тому, що близько 16 годин на день нічого не їдять, а протягом решти восьми годин можна тричі їсти, як зазвичай. "Наприклад, я можу почати з пізнього сніданку о 12 годині дня, прийняти бутерброди як другий прийом їжі близько 16:00, а потім вечеряти о 19:00", - пояснює Ягер. "Я також можу почати той самий ритм о 14:00 або о 10 ранку, а потім відповідно відрегулювати свій останній прийом їжі".

Періодичне голодування має кілька хороших ефектів одночасно: тривала перерва в їжі призводить до зміни обміну речовин. Токсини виводяться швидше, і клітини оновлюються. Деякі експерти вважають, що шкіра і все тіло старіють повільніше. Безперечно, що рівень цукру в крові та інсуліну падає, а артеріальний тиск регулюється одночасно. Вони не тільки уникають тяги, але також запобігають інфарктам та підвищенню нездорового рівня холестерину, а також ризику діабету. Тривала перерва також дає кишечнику час працювати в спокої: це надає тілу сили, а метеоризм в області живота регулює сам себе. "І в процесі роботи подушки повільно тануть здоровим способом", - обіцяє фахівець з дієтології.

Як правило, їх пацієнти втрачають близько одного кілограма на тиждень. Ефект йо-йо, як правило, згодом відсутній. «Я рекомендую робити переривчасте голодування протягом восьми тижнів, - пояснює вона і додає: - Але це теж залежить від індивідуальних почуттів: якщо у вас погане почуття про це, ви не повинні цього робити. Тому що стрес настільки ж шкідливий для організму, як занадто багато кілограмів, а іноді навіть зупиняє його втрату ваги ». Ніхто, хто втрачає контроль над їжею під час харчового циклу, не досягне щасливого результату, говорить Ягер. Здорове харчування так само важливо, як і прослуховування свого внутрішнього настрою. "Харчуватися здорово не означає, що нам доведеться відмовитись від пива на вечерю у вихідні дні або що нам заборонено перекушувати з цукеркової шафи", - пояснює дієтолог. "Але той, хто щодня забирає піцу на обід, не обов'язково матиме позитивний ефект".

Ягер рекомендує різноманітне харчування: макарони з овочами та курячою грудкою, картопля з овочами, запеченими в духовці, або смачні рисові варіації добре поєднуються з періодичним голодуванням. Виходячи з часу мисливців-збирачів, коли їжа не була постійно доступною, періодичне голодування має ще один позитивний ефект: «У час споживання та надлишку ми знаходимось на кожному кутку, у кожному куточку нашої кухні і в основному навіть у Авто стикається з тим фактом, що існує незліченна кількість різноманітних смакот, до яких ми можемо дістатись, не моргнувши повікою. Також приємно бачити, що ми можемо робити все без цього », - говорить Ягер.

Порада Клаудії Ягер для тих, хто голодує солодощів:
Шоколадні швабри
За допомогою виделки замісіть банан або чотири-п’ять ложок яблучного пюре зі збитим яйцем, однією чайною ложкою какао для випікання, половиною чайної ложки розпушувача та 15 г цільнозернового борошна та однією чайною ложкою березового цукру, щоб утворилося рівне тісто. Потім поставте масу у відповідну ємність у мікрохвильовку на три хвилини при 700 Вт. В результаті виходить маленький шоколадний торт Шокомопс, який ви потім можете перевернути на тарілку.