Вивчення. Як кориця допомагає схуднути
Дослідники з Університету Мічиганського інституту наук про життя випробували речовину в кориці і виявили, що вона ефективна в боротьбі з ожирінням, пише сайт Medical Express.
В ході тестів на морських свинках вчені виявили, що циннамальдегід, ефірна олія, яка надає кориці запах, має сильний вплив на обмін речовин і регулює рівень цукру в крові. "Ми хотіли перевірити, як цинамальдегід діє на мишах, а також як він впливатиме на клітини людини", - заявила Джунь Ву, координатор дослідження.
Результати, які з’являться у грудневому випуску «Метаболізм», вказують на те, що циннамальдегід стимулює обмін речовин, діючи безпосередньо на жирові клітини. Він індукує процес термогенезу.
Потім дослідники хотіли перевірити цей ефект на жирові клітини у людей, виявивши, що при обробці циннамальдегідом стимулюються певні ферменти та гени, які посилюють процес спалювання жиру. "Кориця є частиною нашого раціону протягом тисячоліть, і багато людей люблять її характерний і сильний аромат.