Вивчення соціальної поведінки також залежить від сніданку - News4teachers
ЛЮБЕК. На жаль, все ще нерідкі випадки, коли учні приходять до школи, не поснідавши - з відомими негативними наслідками. Загальновідомий факт, що поведінка сніданку впливає на успішність дітей та підлітків у школі. Інакше виглядає із соціальною поведінкою. Скільки конфліктних ситуацій у школі можна пояснити відсутністю сніданку, поки що систематично не досліджується. Поточне дослідження Університету Любека та Університетського медичного центру Шлезвіг-Гольштейн тепер показує, що те, що ми їмо на сніданок, також має помітний вплив на наші соціальні рішення.
Чим вища частка вуглеводів у сніданку, тим респонденти були більш чутливими до несправедливих пропозицій. Попереду ще довгий шлях, перш ніж результати зможуть фактично використовуватись у шкільній практиці. Наприклад, замовлення правильної їжі у школах, щоб цілеспрямовано впливати на психіку своїх учнів, - слава Богу, - залишатиметься далеко. Тим не менше, дослідники рекомендують стежити за комбінацією макроелементів навіть на шкільних обідах.
"Багато років тому дослідження на тваринах та людях показали, що склад нашої їжі впливає на нейромедіатори, доступні в мозку", - говорить директор дослідження Союнг Парк. "Однак поки що не було ясно, чи це відбудеться в такій мірі, яка насправді помітно змінила б нашу поведінку".
Ми всі усвідомлюємо, що нам потрібна їжа, щоб вижити. Однак багатьом незрозуміло, що їжа впливає на багато інших біохімічних процесів, крім нашого енергетичного балансу. Кожен прийом їжі складається з різних макроелементів, а саме вуглеводів, жиру та білка. Співвідношення цих макроелементів один до одного контролює наш амінокислотний баланс, що в свою чергу має вирішальний вплив на доступність нейромедіаторів у нашому мозку.
Для того, щоб дослідити, наскільки наша щоденна їжа визначає нашу поведінку, дослідники зосередилися на сніданку, оскільки його зазвичай вживають на порівняно порожній шлунок
У першому дослідженні 87 суб’єктам було запропоновано дати подробиці того, що вони їли на сніданок. Крім того, вони зіткнулися з несправедливою пропозицією іншого суб'єкта, на яку вони могли відреагувати. Результати дослідження показують, що існує зв'язок між складом макроелементів сніданку та реакцією випробуваних на несправедливі пропозиції. Чим вища пропорційна частка вуглеводів у попередньому сніданку, тим чутливіші досліджувані реагували на несправедливі пропозиції та відхиляли їх.
«Ці результати спонукали нас провести подальше дослідження в лабораторних умовах, в якому ми хотіли встановити причинно-наслідковий зв’язок між складом макроелементів під час сніданку, біохімічними процесами та поведінкою. В обох умовах тестування вони повинні реагувати на несправедливі пропозиції пізно вранці, як під час першого дослідження », - повідомляє директор медичного дослідження проф. Себастьян Шмід.
Дослідницька група змогла підтвердити результати першого дослідження; Залежно від вмісту вуглеводів у сніданку, випробовувані по-різному реагували на несправедливі пропозиції. Крім того, дослідники змогли показати, що на рівень тирозину у досліджуваних істотно впливав склад макроелементів. Чим вище вміст вуглеводів і чим менший вміст білка, тим нижче рівень тирозину був протягом наступного ранку.
«Ці результати самі по собі дуже цікаві. Але ми також змогли показати, що зміна рівня тирозину безпосередньо пов'язана з реакцією на несправедливі пропозиції. Цей результат дає зрозуміти, що наш раціон має великий вплив на наше домогосподарство нейромедіаторів і що це, в свою чергу, визначає нашу поведінку », - пояснює проф. Хендрік Ленерт, співавтор дослідження.
Отже, дослідження показує, що наш раціон харчування впливає на наше життя сильніше, ніж вважалося раніше. “Дієти слід розглядати критично з огляду на ці результати. Хоча вони можуть призвести до бажаної втрати ваги, вони містять надзвичайно незбалансоване співвідношення вуглеводів і білків і, отже, можуть мати прямий вплив на нашу повсякденну поведінку ", - каже доктор. Сабріна Стренг розглянути. Професор доктор Союнг Парк додає: "Їжа у великих їдальнях, таких як школи, дитячі садки, великі компанії або у збройних силах, також повинна бути переглянута з урахуванням складу макроелементів" (Zab, pm)