Вивчення веганів економить стільки парникових газів
20 серпня 2020 року Nadja Ayoub Категорії: Захист навколишнього середовища
Ті, хто їсть веганське, роблять щось для клімату - і не мало: еколог з Оксфордського університету підрахував, скільки парникових газів щороку економить одна людина-веган. Сума відповідає кільком рейсам.
М'ясна промисловість є однією з найбільш забруднюючих галузей серед усіх, що відомо давно. Тваринництво та тваринництво спричиняють великі викиди парникових газів, а надзвичайно велика кількість сільськогосподарських угідь втрачається для кормів для тварин та тваринницьких ферм. Тож не дивно, що дієта без м’яса, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження є більш стійкою.
Однак те, скільки насправді приносить веганський спосіб життя, має багатьох здивувати. У 2019 році еколог Джозеф Пур з Оксфордського університету у Великобританії підрахував для журналу Spiegel, скільки парникових газів відповідає за рік вегану в Німеччині.
Вегани рятують вісім рейсів
За словами Пура, кожна людина в Німеччині виробляє в середньому одинадцять тонн парникових газів щороку. Ті, хто живе веганським шляхом, заощаджують дві тонни щороку, включаючи 670 кілограмів СО2. За словами Шпігеля, дві тонни парникових газів відповідають приблизно восьми рейсам економічного класу між Лондоном та Берліном.
У своєму розрахунку Пур, серед іншого, припускав, що для виробництва веганської їжі потрібно значно менше сільськогосподарських угідь. Рослини та дерева, що зв’язують вуглекислий газ, можуть рости на цій території, яка є безкоштовною завдяки веганам.
Варто уникати продуктів тваринного походження
Британський еколог та його колеги опублікували всебічне дослідження на цю тему минулого року. Для аналізу дослідницька група оцінила дані 40 000 ферм у 119 країнах. Згідно з дослідженням, вживання м’яса та молока має найбільший вплив на наш екологічний слід.
Навіть продукти тваринного походження, які мають найменший вплив на навколишнє середовище, все одно завдають більшої екологічної шкоди, ніж самі нестійкі овочі та зернові культури. (Ось докладніше з дослідження)
Поточний розрахунок економії парникових газів для веганів ще раз показує, чому варто їсти менше або взагалі не вживати продуктів тваринного походження. Однак для тих, хто звик їсти багато м’яса або молочних продуктів, перехід може бути важким. Тут ви можете знайти поради, які допоможуть у цьому: 10 порад, щоб стати трохи веганом
Детальніше читайте на Utopia.de
- Корисний інструмент: калькулятор м’яса для вегетаріанців та м’ясоїдів
- Веганська дієта: Переваги, можливі ризики та міфи, що перевіряються
- У цих 10 продуктах приховані тваринні речовини
- Ці 6 продуктів є найгіршими для клімату
Вам подобається цей пост?
(12) Коментарі
Мені було б цікаво дізнатися, чому хтось із відвідувачів оцінив цю статтю негативно? Спасибі заздалегідь!
Ключове слово: когнітивний дисонанс! Постраждали: всеїдні та вегетаріанці!
Якщо я не помиляюся, люди завжди були всеїдними. Це частина нашого рецепту успіху - мати можливість використовувати майже все, що нам забезпечує природа. Зрештою, також передбачається, що наш мозок зміг так далеко розвиватися лише завдяки наявності білків тваринного походження та того розвитку, який ми, як мисливці та збирачі, зробили з нас таким, яким ми є сьогодні.
Але я абсолютно згоден з вами, що сьогодні ми повинні знайти кращі способи забезпечити організм усіма важливими поживними речовинами та зайняти наш мозок. Можливо, ми знову будемо виправдовувати концепцію Homo sapiens.
@ Люди Рандольфа завжди розбивали один одному голови. Те, що щось має традицію, не означає автоматично, що це правильно і що воно має продовжуватися.
Те, що стосується білків тваринного походження, - це міф, який науково спростовано. Ви можете так само легко приймати білки рослинного походження, яких є вдосталь.
Рекомендую прочитати хорошу літературу про веганське харчування. Все представлено дуже докладно, і на багато питань, що виникають автоматично, дається відповідь.
Я теж у себе це запитував. Якби це не був завзятий хижак і часто літає. Але хоча мені також подобається їсти м’ясо, ця стаття мені здається дуже проникливою. Виходячи з цього порівняння, ви дуже добре бачите, наскільки енергоємним є виробництво м’яса, наскільки важливо вживати заходів проти всюдисущих харчових відходів і що нам терміново потрібні альтернативи масовому виробництву м’яса (з яких ми використовуємо лише „найкращі шматки“).
Мені цікаво, коли комахи нарешті знайдуть свій шлях до наших холодильних прилавків.
Чи затверджені вони зараз як їжа?
Не тільки м'ясо є екологічною (і не тільки екологічною, але [особливо] морально/етичною та економічною) катастрофою, але насправді все тваринного походження (молоко/молочні продукти, можливо, навіть більш катастрофічні):
Дякуємо за цю інформативну статтю. Чи можна було б пов’язати це дослідження безпосередньо, щоб ви також могли його переглянути?
Шановний ThomasK,
Ви можете знайти дослідження тут https://science.sciencemag.org/content/360/6392/987 - воно було пов’язане лише побічно (через статтю Шпігеля).
З найкращими побажаннями,
Lino (редактор утопії)