Вивчіть своє тіло Дивіться їжу від Макдональдса, Burger King; Співпраця
Дослідження: Ваше тіло сприймає їжу від McDonald’s, Burger King & Co. як патогенних мікроорганізмів
Успіх фаст-фуду можна побачити у всьому світі. Нові тенденції швидкого харчування поширюються на Німеччину, особливо з США. Гіганти гамбургерів "Макдональдс" і "Бургер Кінг" вже десятки років існують на ринку цієї країни. Навіть якщо бургери та гарніри відрізняються своїм складом, їх об’єднує одне: велика кількість калорій.
Не новий висновок про те, що фаст-фуд може завдати шкоди здоров’ю, а кількість людей, що страждають ожирінням, збільшується. Але зараз дослідники з Рейнського університету імені Фрідріха-Вільгельмса-Бонна опублікували дослідження, яке може змінити харчову поведінку деяких клієнтів.
«Агресивний захист тіла» за допомогою фаст-фуду
Боннські вчені з'ясували, що фаст-фуд має подібний ефект до бактеріальної інфекції на організм. Це означає, що гамбургери та картопля фрі ще більший ризик для здоров’я, ніж передбачалося раніше. Навіть якщо дієту змінити, а в меню більше салату, організм ще довго реагує на нездорову дієту. "Постійне вживання нездорової їжі призводить до агресивного захисту організму", - говорить дослідження. У гіршому випадку це може сприяти розвитку цукрового діабету та атеросклерозу.
У своєму дослідженні вчені годували мишей великою кількістю жиру та цукру. Вони виявили, що тварини тоді поводились, як і після сильної бактеріальної інфекції. Крім того, було виявлено зниження імунних клітин у крові мишей.
Імунна система пам’ятає нездорову дієту
"Нещодавно було доведено, що імунна система має функцію пам'яті", - сказала Ейке Лац, керівник Інституту вродженого імунітету. Після зараження захисні сили організму залишаються в своєрідному режимі тривоги, щоб він міг швидше реагувати на новий спалах. Це також, мабуть, працює при нездоровій дієті. Імунна система також це пам’ятає. Тому що вчені з Бонна змогли виявити датчик швидкого харчування в імунних клітинах організму.
Постійно нездорова дієта має далекосяжні наслідки для організму. Нові висновки з Бонна показують, що лише тривала і постійна зміна раціону та здорового способу життя може полегшити негативні наслідки.