Вівсяне желе - смачні та корисні рецепти корисної страви
Вівсяна каша - поживний давньоруський десерт, який традиційно подається за святковим столом. Через густу консистенцію його їли ложками і заправляли медом, сметаною або ягідним варенням. У сучасній кухні, крім смакових та поживних властивостей, страва має цінні цілющі властивості і використовується при лікуванні різних недуг.
Як я готую вівсянку?
Геркулесова вівсяна каша проста і доступна. Готується без закваски. Пластівці, наповнені холодною водою, настоюються протягом 12 годин. Потім масу проціджують і відправляють на тарілку. Готуючи желе, розмішуйте його, щоб крохмаль не осідав на дні. Лимонний сік додають для традиційного кислуватого смаку.
- Вівсянка - 230 г;
- Вода 750 г;
- Цукор - 60 г;
- Лимонний сік - 40 мл;
- Цедра лимона - 10 г.
- Пластівці залийте холодною водою і залиште на ніч.
- Вичавіть вівсянку і процідіть настій.
- Додайте цукор, цедру та лимонний сік.
- Варити на повільному вогні.
- Поставте готове желе з «Геркулеса» в холодильник, поки воно не загусне.
Вівсяне желе - давньоруський рецепт
Вівсяне желе - класичний рецепт, який готують на заквасці. Його принцип заснований на процесі бродіння у наповнених водою вівсяних пластівцях. Щоб пришвидшити бродіння в масу, додайте скоринки житнього хліба. Ферментовану суміш двічі проціджують через сито і кип’ятять 3 хвилини. Корисні бактерії не загинули, желе не кипить.
- Вівсянка - 200 г;
- Вода - 900 мл;
- Скоринка житнього хліба - 4 шт
- Вівсянку залити холодною водою і залишити в теплі на добу.
- Як тільки з’явиться кислий запах, процідіть масу через сито.
- Віджати пластівці та хліб.
- Поставте рідину на вогонь і варіть протягом 3 хвилин при перемішуванні.
- Подайте класичну вівсянку в гарячому вигляді з хлібом або вареною картоплею.
Кисіль з вівсянки - рецепт
Кисіль з вівсянки не менш корисний, ніж із пластівців або вівса. Різниця в швидкості приготування. Структура борошна сприяє швидкому бродінню і дозволяє скуштувати делікатес через 6 годин. Житнє печиво не тільки прискорює закваску, але і надає їй характерний смак. Головне, не перестаратися, інакше кисіль буде дуже кислим.
- Борошно вівсяне - 120 г;
- Вода - 900 мл;
- Житнє печиво - жменька;
- Сіль - 5 г.
- Влийте вівсянку в теплу воду, додайте печиво і залиште в теплі на 6 годин.
- Отриманий настій процідити, приправити сіллю і варити на повільному вогні близько 3 хвилин.
- Зніміть готовий вівсяний кисіль з вогню і наполягайте годину.
Вівсянка з медом
Вівсяне желе - це рецепт, який дозволяє експериментувати зі смаком страви. Щоб позбутися кислого смаку, желе часто наповнюють цукром, що не зовсім корисно в лікувальній та дієтичній дієті. Краще використовувати мед. Він ідеально наповнює та смакує. Перед додаванням меду кисіль охолоджують.
- Вівсянка - 450 г;
- Вода - 2,5 літра;
- Мед - 80 г.
- Пластівці залити в склянку, залити водою, закрити кришку і залишити в теплі на 2 дні.
- Пропустити через сито.
- Вилийте вівсяний розчин у каструлю і варіть на повільному вогні, поки він не закипить.
- Остудіть, додайте мед і подавайте на стіл вівсяний медовий кисіль.
Вівсянка на кефірі - рецепт
Кисіль від "Геркулеса" - рецепт з умовами мангоме для приготування цілющого відвару. Кисіль названий на честь доктора Іменем Ізотов, який створив закваску на воді та йогурті. Кефір прискорює бродіння і сприяє швидшому відшаруванню маси. Кисіль рекомендується їсти вранці, оскільки він дуже бадьорить і може викликати безсоння ввечері.
- Пластівці «Геркулес» - 500 г;
- Води 3,5 літра;
- кефір - 120 мл;
- Сіль - 5 г;
- Вершкове масло - 50 г.
- Змішайте три літри води з кефіром.
- Отриманою рідиною залийте пластівці і дайте суміші бродити 2 дні.
- Процідіть і дайте концентрату постояти 18 годин.
- Через деякий час концентрат розпадеться на два шари: легку рідину і густий білий осад.
- Видаліть рідину гумовим шлангом і залиште білий осад.
- 200 мл осаду розвести 500 мл води і кип’ятити 5 хвилин.
- Подавайте смачний рулет з олією та сіллю.
Вівсянка на молоці - рецепт
Кисілі з вівсяних пластівців будуть більш апетитними, якщо додати молоко. З таким компонентом страва стане більш поживною і надовго втамовує голод. Рецепт простий, і його виконання не займе багато зусиль чи часу. Все, що потрібно: залийте вівсянку водою, щоб на ніч набрякла. Рідина, отримана фільтруванням, поєднується з молоком і кип’ятять до щільної консистенції.
- Молоко - 250 мл;
- Вівсянка - 100 г;
- тепла вода - 350 мл;
- Цукор - 20 г;
- Олія - 25 г.
- Пластівці залийте теплою водою і відставте замочуватися на 12 годин.
- Пластівці вичавити, відвар процідити.
- Додайте тепле молоко і варіть до загустіння.
- Приправити олією і сіллю.
- Подавайте вівсянку в охолодженому посуді.
Вівсянка з ягодами
Кисіль з вівсянки готують різними способами. Одне з найпопулярніших - з ягодами. Цей рецепт корисний удвічі. Пластівці самі по собі благотворно впливають на організм, ну а в поєднанні з ягодами киселі перетворюються на цінні запаси вітамінів. Додавання свіжих або заморожених ягід дозволить щоразу змінювати смак і зовнішній вигляд страви.
- Вівсянка - 50 г;
- Полуниця - 80 г;
- Вода 750 мл;
- Цукор - '30
- Злийте пластівці 500 мл гарячої води і дайте постояти 6 годин.
- Пропустіть суміш через сито.
- Додайте ягоди, цукор і 250 мл холодної води.
- Варити 5 хвилин, поки воно не стане густим.
Кисіль з вівсянки - рецепт для дітей
Вівсяне желе з «Геркулеса» для дітей - буде корисною і безпечною підтримкою для дитячого харчування. Такий природний біостимулятор буде збагачений кальцієм, магнієм, фтором та залізом, необхідними для зростаючого організму. Кисілі на воді можна годувати немовлятам, дітям у віці рекомендованого киселю з закваскою на кислому молоці.
- Вівсянка "Геркулес" - 200 г;
- Вода - 1,25 л
- Кисле молоко - 100 мл;
- Мед - 50 г.
- Залийте «Геркулес» теплою водою, додайте згорнуте молоко і перемішайте.
- Пропустити день.
- Залиште закваску на місці, злийте прозору рідину і варіть на повільному вогні 5 хвилин.
- Остудити і додати мед.
Вівсяне желе в мультиварці
Кисіль з вівсяної мультиварки відрізняєтьсяне тільки доступною ціною, але і приготуванням її правильно. Оболонка Multivark звільняється від постійного перемішування і гарантує однорідну масу без грудочок. Процеси лущення та пресування є обов’язковими. Потім приправте і тушкуйте желе в режимі «Випічка» протягом 10 хвилин.
- Вівсянка - 300 г;
- Вода - 900 мл;
- Цедра лимона - 10 г;
- Цукор - 20 г.
- Пластівці залийте теплою водою і залиште на 10 годин.
- Вичавіть вівсяну суміш і налийте рідину в миску.
- Додати цукор і цедру.
- Готувати в режимі випічки 10 хвилин.
Переваги желе Геркулес
Вживання вівсяних пластівців незаперечне. Блюдо відрізняється від високобілкових ягідних напоїв, які з успіхом застосовуються в дієтах та дієтотерапії. Для приготування желе використовуйте вівсянку або крупи, які потрібно зброджувати. Ця технологія насичує кисель бактеріями, які позитивно впливають на організм.
- Вівсяна каша, поряд з харчовою цінністю, має високу концентрацію вітамінів і мікроелементів, необхідних для зміцнення імунітету в цілому.
- Кисіль надає загальнозміцнюючу дію на судини та серце.
- Він відновлює мікрофлору кишечника, тому широко застосовується при лікуванні виразки шлунка та гастриту.
- Щоденне вживання напою допоможе очистити організм від шлаків і токсинів.