Вівсяні млини залучають молодший персонал з питань дієтології та дієтології. Oats The All-Grains
Премія за все зерно 2017 року
У січні німецькі вівсяні заводи вперше оголосили про присудження цільного зерна молодим спеціалістам з питань дієти та раціону в рамках кампанії “Hafer Die Alleskörner”. Учні з дієтичних шкіл на третьому курсі навчання були запрошені взяти участь у конкурсі, який загалом наділив 1800 євро. Журі досвідчених дієтологів та дієтологів зараз оцінило плани харчування та консультації. Переможці прийшли з дієтичних шкіл у Гіссені, Квакенбрюку та Ратінгені.
Дієтологи відіграють дедалі важливішу роль: населення стає все більш надмірною вагою, цукровим діабетом 2 типу та порушеннями обміну ліпідів. Паралельно з відносно калорійною дієтою люди займаються все менше і менше. Це проблема, в якій рухаються молоді люди з дієтології, які закінчують навчання у понад сорока дієтичних школах Німеччини.
Завдання на цільнозерновому конкурсі німецьких вівсяних фабрик складалося з двох частин: розробка плану харчування на два дні для лікування пацієнта дієтою та аудіо- чи відеозапис десяти-двадцятихвилинної консультативно-мотиваційної бесіди. Внески можуть подавати окремі учасники, команди з двох або трьох осіб.
Журі було вражено професійною підготовкою всіх конкурсних робіт. Анамнез пацієнтів був добре представлений, плани харчування були розумно пристосовані до проблем здоров’я пацієнта, а обговорення з пацієнтами показали загальну компетентність, обізнаність про проблеми та емпатію.
Клінічні картини, для яких рекомендували дієтичні плани з вівсом, в основному відображають вплив вівсяної клітковини. Були розроблені плани щодо надмірної ваги та ожиріння, інсулінорезистентності та цукрового діабету 2 типу, гіперхолістеринемії та порушення травлення та запорів.
У журі було непросте завдання, вибравши три рівні призи. Зрештою, вирішальними були деталі підрахунку харчової цінності, вибору страв чи теоретичних пояснень, або навіть риторично чудова та технічно обґрунтована розмова.
Переможці цільнозернового дієтичного шкільного конкурсу:
Команда Лізи Екхофф та Джудіт Бекманн з визнаного державою коледжу для дієтологів Християнської лікарні в м Квакенбрюк,
Катрін Фухсе зі школи для дієтологів при Кайзерсвертер Діаконі в Ратінген і
Мей-Інь Тран з професійної школи для дієтологів при університетській лікарні в до води.
Трійка переможців може розраховувати на виступ по 600 євро. Загалом ці чотири кандидати виділяються серед конкурентів своїм виступом. Дві подальші заявки, які також на дуже високому рівні, лише трохи пропустили три місця переможців.
Конкурсні роботи переможців, Лізи Екхофф, Джудіт Бекманн, Катрін Фухсе та Мей-Інь Тран, характеризуються професійною презентацією клінічної картини, циклу терапії та консультування, переваги та наслідки вівсяних продуктів чітко пояснюються, одна команда також має G. -Застосовано модель процесу NCP, Німецький процес харчування. На додаток до звичайних розрахунків поживних речовин, два кандидати також вказали кількість споживаного ними бета-глюкану. Плани меню поєднують в собі здоров’я та задоволення та, за великим рахунком, відповідають харчовим звичкам пацієнтів, хоча журі бачить певні труднощі в їх реалізації у повсякденному житті.
Консультації проходять дуже жваво, а також активно залучають пацієнтів. На запитання пацієнта дається відповідь, і навпаки, пацієнти беруть участь у процесі вирішення, використовуючи відкриту техніку опитування. Ілюстративний матеріал також пропонує велику додану вартість для пацієнта.
Окрема подяка також експертному журі
Маріо Алтхаус, Лікар-дієтолог та консультант з діабету в клініках м. Ессен-Мітте Фонду Євангелічних Гюйсенсів/Knappschaft,
Тіна Хільдебрандт, Незалежний дієтолог, дієтолог DGE та продовольчий блогер з Ешвеге (www.esspirationen.de) та
Кордула Вельман, Сертифікований дієтолог та консультант з діабету DDG з Франкфурта-на-Одері.
Крім того, до перевірки поданих матеріалів були залучені екотрофолог та інші представники компаній, що входять до складу асоціації та асоціації.