Вівсяні пластівці без глютену від Kölln

Для всіх, хто не може або не хоче їсти глютен, ми пропонуємо безглютеновий тендер Köllnflocken
його горіховий смак пропонує безліч варіантів, щоб урізноманітнити свій раціон
і вдосконалити. Щоб уникнути змішування з іншими зернами, ми йдемо з ними
особливий догляд - від насіння до упаковки. Ось чому ми виробляємо безглютенові пластівці кельн ніжно з вибраними партнерами, з якими ми тісно співпрацюємо роками.

Починається з використання чистого насіння і продовжується через відбір та підготовку полів. Польові інспекції також регулярно проводяться на етапі росту та дозрівання. Для збирання врожаю, транспортування та зберігання забезпечується використання лише очищених збиральних машин та транспортних засобів. На нашому заводі спеціально навчені працівники відповідають за отримання та переробку вівса. Крім того, вміст клейковини перевіряється від насіння через переробку до кінцевого продукту.

Запитання та відповіді щодо клейковини

100 г.
енергія	1520 кДж/361 ккал
жиру	6,7 г.
- від цього: насичені жирні кислоти	1,3 г.
вуглеводи	56 г.
- з яких цукри	1,2 г.
Клітковина	11 г.
білка	14 г.
сіль	0 г.

Зберігайте ваші пластівці kölln сухими та захищеними від нагрівання.
Ви можете знайти інформацію про термін придатності на виробі.

Будь ласка, киньте порожній пакет у макулатуру.
Дякуємо за ваш внесок у охорону навколишнього середовища!

Бажання різноманітності?

Чисте задоволення від різноманітності безглютенової дієти - без додавання цукру!

Без додавання цукру

З 20% шоколаду, 3% крихкого фундука та 66% цільного зерна, це мюслі призначене для людей з целіакією або непереносимістю глютену. Разом із Zarten Köllnflocken Glutenfrei, наші безглютенові шоколадні мюслі пропонують ще один спосіб включити овес у свій раціон і, таким чином, зробити його різноманітнішим.

Що таке клейковина?

Клейковина - це білок, що міститься в домашніх зернах, таких як пшениця, жито, овес та ячмінь. Спельта, еммер та камут як оригінальні форми пшениці та зеленого спельти (недозріла зібрана та сушена спельта) також містять клейковину. У просторіччі глютен також називають глютеном, що підкреслює його значення для хлібопекарських властивостей відповідного виду круп.

Що таке целіакія?

У людей з целіакією вживання круп, що містять глютен, призводить до запалення слизової оболонки кишечника, що сильно впливає на засвоєння поживних речовин. У випадку діагностування целіакії дотримання безглютенової дієти є основним напрямком лікування. Оскільки непереносимість зернового білка ще не вилікувана, цієї дієти потрібно дотримуватися послідовно і протягом усього життя.

Як змінюється дієта при целіакії?

У людей з целіакією вживання круп, що містять глютен, призводить до запалення слизової оболонки кишечника. Якщо діагностовано целіакію, основним напрямком лікування є постійно безглютенова дієта.

Зерно, що містить глютен, включає, наприклад, пшеницю, ячмінь, спельту, жито та товарний овес. На відміну від них, безглютенові продукти та борошно з кукурудзи, проса, гречки, рису, сої, лободи, амаранту, нуту та теффу (карликове пшоно), а також спеціальні продукти, що перевіряються на вміст клейковини, підходять для людей з целіакією. Ці спеціальні продукти також включають безглютенові вівсяні пластівці та безглютенові вівсяні мюслі, які уникають змішування з глютенсодержащими злаками від насіння до вирощування, збирання, обробки та наповнення.

Крім того, існує ряд важливих порад щодо втілення повсякденного життя без глютену. Ви можете прочитати це на веб-сторінці http://www.dzg-online.de/alltag.31.0.html.

Як щодо вівса з клейковиною?

Білкові структури вівса мають інший склад, ніж у пшениці. Овес містить специфічний для вівса білок авенін (avena, лат. = Овес), який містить менше проламіну, який ефективний при целіакії, ніж клейковина, характерна для пшениці.

Під час вирощування, збирання, зберігання та переробки овес можна злегка змішувати із злаками, що містять глютен. Ось чому овес звичайного виробництва не може бути позначений як "безглютеновий".

Додаткову інформацію також можна знайти в наших публікаціях:

Що говорить законодавець про овес у безглютеновій дієті?

Регламент імплементації Комісії (ЄС) No 828/2014 від 30 липня 2014 р. Регулює вимоги щодо надання інформації споживачам про відсутність або зменшення присутності глютену в продуктах харчування.

До харчових продуктів, що містять овес, пред'являються такі вимоги: "Овес у харчових продуктах, на яких позначено" без глютену "(...), повинен бути виготовлений, підготовлений та/або оброблений таким чином, щоб забруднення пшеницею, житом, ячменем або Перетинання цих круп виключається; вміст клейковини в цьому вівсі не повинен перевищувати 20 мг/кг ".

Яку роль відіграє овес у безглютеновій дієті?

Чи свідомо ви їсте без глютену? Тоді Köllnflocken Безглютеновий тендер та ніжний вівсяний мюслі-шоколад, а також вівсяний напій без глютену пропонують багато можливостей зробити ваш раціон різноманітнішим. Як цільнозернові продукти, вони збагачують раціон, оскільки овес містить:
• рослинний білок
• клітковина
• залізо
• Магній
• Вітамін В1

Вони також округлили багато страв своїм горіхоподібним смаком.

Багато продуктів, що не містять глютену, носять символ із перекресленим колосом пшениці - це міжнародно визнане маркування продуктів для людей, хворих на целіакію, і допомагає орієнтуватися. Символ без глютену видається в Німеччині як ліцензія Німецького товариства целіакії, для чого виробник повинен довести, що він відповідає вимогам щодо виробництва продуктів без глютену.

Важливо:
Звичайно, виробник також повинен дотримуватися законодавчих вимог, якщо він характеризує харчові продукти як «безглютенові», не використовуючи цей символ. Як видно з діаграми «Від насіння до упаковки», вівсяний напій Kölln, що не містить глютену, також забезпечує вміст клейковини менше 20 мг/кг і таким чином відповідає законодавчим вимогам.

Як щодо ніжних пластівців Kölln, справжніх ядер Kölln та пластівців швидкого приготування Kölln та пластівців Kölln, що плавляться з клейковиною?

Ці продукти - це цільнозернові вівсяні пластівці, які ми робимо для споживачів різного віку. Вони можуть містити сліди пшениці та інших злаків, що містять глютен, які можуть потрапити в овес, наприклад, через насіння, у полі або під час транспортування та переробки. Незважаючи на найсучасніші виробничі процеси, сортування цих інших зерен не гарантується в необхідній мірі, тому ці продукти зазвичай містять більше 20 мг клейковини/кг.

Чи є пластівці Kölln безглютеновими ніжними «кращими» вівсяними пластівцями?

Köllnflocken безглютеновий ніжний, як і всі інші цільнозернові вівсяні пластівці Köllnflocken. Оскільки вони спеціально створені для безглютенової дієти, ми доглядаємо від насіння до упаковки, щоб уникнути їх змішування з іншими зернами. Крім того, їх вміст клейковини регулярно перевіряють.

Більш висока ціна на тендер Köllnflocken без глютену обумовлена високою вартістю заходів, які дозволяють людям з целіакією вживати овес. Той, хто може і хотів би споживати глютен як частину свого раціону, не має переваг для свого раціону, і він радить класичні продукти, ніжно-цвіті пластівці кельн, справжні ядра кельну та вівсяні пластівці кельн швидкого приготування та плавлячі пластівці кельн ®.

Які заходи вживає Kölln, щоб уникнути змішування з іншими видами зерна?

Ми виробляємо Köllnflocken Glutenfrei Zart із вибраними партнерами, з якими ми тісно співпрацюємо протягом багатьох років. Догляд, необхідний для виробництва безглютенового тендеру Köllnflocken, починається з використання чистого насіння і продовжується з відбору та підготовки полів. Польові інспекції також регулярно проводяться на етапі росту та дозрівання. Для збору врожаю, транспортування та зберігання подбають про те, щоб використовувались лише збиральні машини та транспортні машини, які були очищені за спеціальним планом.

На нашому заводі в Ельмсхорні спеціально навчені працівники відповідають за отримання та переробку вівса без глютену. Після доставки овес, що не містить глютену, поміщається в спеціально розроблені силосні клітини, специфікації суворого плану очищення готують всі виробничі шляхи та системи до переробки.

Коли овес приймають і під час його виробництва на Köllnflocken безглютеновий тендер, вміст клейковини в цьому вівсі регулярно перевіряється на додаток до звичайного контролю якості. Перш ніж упаковані товари залишать нашу компанію, існує остаточний контроль якості та клейковини.

Ми використовуємо ці аналізи, щоб довести, що ми відповідаємо вимогам до виробництва безглютенової їжі, і що Köllnflocken безглютеновий тендер, а також наші мюслі без глютену та вівсяний напій Kölln без глютену можуть бути позначені символом без глютену.