Вівсяні пластівці Смачні не тільки в мюслі та кашах - Поради - Кулінарія - Знання продукту
Будь то мюслі чи каша: овес ідеально підходить для гарного початку дня, оскільки він ситний і містить багато корисних речовин. Зерно також підходить для солодких десертів та пікантних запіканок.
Овес має постійне місце на столі для сніданку. У формі пластівців зерно є важливим інгредієнтом мюслі та каш. Для вівсянки або класичної шотландської каші доведіть пластівці до кипіння водою або молоком, дайте ненадовго набрякнути і подавайте зі свіжими фруктами, горіхами та медом, якщо хочете.
Овес на ніч: швидкий сніданок та корисні закуски
Якщо ви не хочете готувати вранці, ідеально підійде овес на ніч: змішайте вівсянку з молоком напередодні ввечері і залиште її замочуватися в холодильнику на ніч. Вранці змішуйте лише з горіхами, медом, какао-порошком і подрібненими фруктами за смаком. Порада. Для ситного варіанту можна змішати кашу з авокадо та вареним яйцем.
Вівсянка також підходить для інших ситних страв. Змішані з яйцем, вони роблять хорошу основу для пиріжків. У запіканках ви можете просто змішати пластівці з овочами і залити все це яєчно-молочною сумішшю і запекти в духовці.
Змішайте вівсяне борошно з іншим борошном для випічки
Овес лише частково придатний для випічки, оскільки він містить мало або взагалі не містить клейковини. Тому вівсянку потрібно змішувати з іншими видами борошна. Печиво з вівсяних пластівців з невеликою кількістю пшеничного або спельта борошна дуже смачне. Відомим британським десертом, приготованим на вівсі, є Apple Crumble. Для цього покладіть яблука, порізані на невеликі шматочки, у форму для запікання, змішайте пластівці з маслом, борошном, цукром та корицею, щоб вийшла крихта, і посипте яблука. Потім запікається в духовці.
Дрібні та крупнолисті пластівці: різне виробництво
Щоб зробити пластівці із зерен, їх спочатку готують на пару, а потім прокочують. Вівсяні пластівці, які перед розкочуванням розрізаються на шматки, є дрібнолистими, крупнолисті пластівці - з цільних зерен. Дрібнолисті пластівці м’якіші і швидко перетворюються на м’якоть при додаванні рідини, пластівці крупнолистих м’які і мають більше клювання. Обидва типи також можна легко поєднувати між собою.
Здоровий і легко засвоюваний
Оскільки зовнішні шари та зародки зерен зберігаються під час вальцювання, вівсяні пластівці завжди є цільнозерновим продуктом і як такі містять багато клітковини. Це робить їх особливо легкими для засвоєння. Тому тепла вівсяна каша - це також домашній засіб від болю в шлунку. Овес також містить важливі мінерали та вітаміни та багато білка, а тому є одним із найздоровіших видів зерна.
Оскільки в ньому зазвичай міститься мало або зовсім немає слідів клейковини, він також підходить людям з непереносимістю глютену за певних умов.
Корисно і смачно: рецепти зі злаками
Тут ви знайдете смачні страви з булгуром, кус-кусом, спелою, зеленим спельтою, перловою крупою, вівсом, пшоном та лободою. більше
Пшениця, ячмінь, овес: що відрізняє види зерна?
Хліб, макарони, мюслі: зернові продукти визначають наше меню. Огляд найважливіших сортів. більше
Полегшують діабет та шкірні захворювання за допомогою вівса
Овес є лікарською рослиною 2017 року. Зерно може покращити метаболізм цукру при цукровому діабеті та полегшити шкірні захворювання, такі як псоріаз та нейродерміт. більше