Вівсянка - корисний сніданок або небезпека для вашого здоров’я
У холодні місяці тепла чаша вівсяної каші здається набагато більш натхненним вибором, ніж смузі чи йогурт. Але, як і у багатьох інших злаків, існує певна плутанина, коли мова йде про овес як здоровий варіант.
Овес присутній у нашому щоденному раціоні в різних формах та у різний час. Незалежно від того, споживаємо ми його як закуску у вигляді палички перед відвідуванням тренажерного залу, купуємо в готових магазинах і насолоджуємося в офісі, або як швидкий сніданок вдома, важливо знати, наскільки це корисно для нашого організму чи ні.
Дізнайтеся відповідь на запитання, які ви маєте на увазі щодо вівса.
Для мене це вівсяна каша?
Зовсім не, стверджують дієтологи. Насправді овес завантажений розчинною клітковиною, яка уповільнює травлення, надає відчуття ситості протягом тривалого часу, допомагає підтримувати постійний рівень енергії і навіть, як було показано, знижує рівень холестерину.
Крім клітковини, овес має високий вміст білка і містить багато вітамінів і мінералів, таких як вітамін В1, магній і цинк. Bпереваги на цьому не зупиняються - овес також пов’язаний зі зниженим ризиком серцевих захворювань, діабету 2 типу та сприяє стимулюванню настрою, оскільки він ініціює вироблення серотоніну в мозку, знімаючи депресію.
Овес сприяє набору ваги?
Експерти вважають, що будь-яка надмірно споживана їжа може сприяти збільшенню ваги. Але овес завдяки тому, що він багатий клітковиною, викликає відчуття ситості ще до того, як ви закінчите свою порцію, тим самим зменшуючи ризик споживання занадто багато калорій. З цієї причини його часто рекомендують як чудовий вибір для схуднення та контролю.
Здорова порція вівса варіюється залежно від вибраного вами типу вівса, але типовий розмір порції зазвичай становить близько півсклянки сухого вівса. Чашка вареного вівса містить близько 150 калорій, 5 грамів білка, 2 грами жиру, 25 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини і менше півграма цукру.
Але остерігайтеся начинок, які ви використовуєте, багато найсмачніших завантажені цукром. Ви можете вибрати ягоди як здоровий варіант, і якщо ви хочете підсолодити овес, майте на увазі, що помірність дуже важлива.!
Мені слід уникати вівса швидкого приготування?
Дієтологи пояснюють, що овес швидкого приготування має трохи менше клітковини, тому він може не сприяти таким самим вигодам для здоров’я, як овес з більш високим рівнем клітковини. Якщо ви обираєте індивідуальні, ароматні порції, важливо дотримуватися маркування харчових продуктів, щоб переконатися, що рівень цукру не надто високий.
Неперероблений овес корисніший за решту?
Неперероблений овес не містить доданого цукру, але готування займає більше часу. Він також перетравлюється довше, має більший вміст клітковини і може мати нижчий глікемічний індекс (це означає, що він вивільняє енергію повільніше і має менший вплив на рівень цукру в крові), ніж прокат вівса, або миттєвий.
Які здорові способи приготування вівса?
Парфе з вівсяних пластівців звучить досить смачно разом із грецьким йогуртом, малиною, волоськими горіхами та краплею меду. Інший спосіб приготування вівса - залишити його на ніч у холодильнику у вигляді каші, а вранці ви будете здорово і швидко снідати.