Вівсянка, свято для травної системи
Овес (Avena Sativa) споживають у всьому світі понад 4000 років. У давнину його вважали їжею для нижчих соціальних класів, але зараз сприйняття змінилося через корисні властивості організму, яким вони володіють, тому його називають "королем злаків". Овес багатий на вітаміни та мінерали, такі як: марганець, фосфор, магній, мідь, залізо, цинк, фолієва кислота, вітаміни групи B (B1, B3, B5, B6), вітаміни A, E, D, білки, кальцій, калій, селен, клітковина тощо. Овес містить 25% білка, вищу концентрацію, ніж інші злаки, і має таку концентрацію білка, як молоко, м'ясо або яйця.
Вівсянка - одна з найбільш здорових злакових культур, оскільки вона підтримує здоров’я травного тракту, знижує ризик астми у дітей, захищає шкіру, корисна при схудненні, запобігає ризику діабету 2 типу, знижує рівень холестерину кров, покращує обмін речовин, підтримує здоров’я кісток, зміцнює імунну систему, зменшує окислювальний стрес, знижує високий кров’яний тиск, підвищує рівень енергії, запобігає раку молочної залози, відновлює тканини, корисно для щитовидної залози.
Цілий овес - це єдине джерело, з якого можна отримати унікальну групу антиоксидантів, званих авантранімідами, яким приписують захисний ефект проти серцевих захворювань. Овес не містить глютену, а лише подібний тип білка, який називається авенін, що підвищує харчову цінність безглютенових дієт, а також споживання мінеральних речовин і клітковини. Вівсяна каша ідеально підходить для сніданку, оскільки вона поживна і посилює відчуття ситості. Овес, як правило, доступний у вигляді пластівців, подрібнених, висівок або борошна. Його можна вживати у формі каші, у випічці, у хлібі, мюслі або мюслі.
Млинці з вівсянки
інгредієнти: 1 склянка вівсяних пластівців, 1 тертий яблуко, 250 мл кокосового молока, 150 г кокосового або вівсяного борошна, 2 столові ложки пшеничного борошна, щіпка солі, ванільний цукор, 1 чайна ложка розпушувача, 50 мл олії, 3 ложки цукру. Спосіб приготування: Змішати олію з цукром, сіллю, кокосовим молоком, ванільним цукром, добре перемішати; потім додати вівсянку, натерте на тертці яблуко, кокосове та пшеничне борошно; добре перемішати, а потім додати розпушувач, а потім залишити на 10 хвилин; потім випікати на сковороді для млинців, змащеній маслом; помістіть невелику кількість тіста і випікайте з обох боків.
Вівсяні білкові кульки
інгредієнти: 1 склянка родзинок, 1 склянка ядер волоських горіхів, 1/2 склянки вівсяних пластівців, 1 чайна ложка кориці, 1 столова ложка кокосової стружки, 1 столова ложка какао, 50 г маргарину. Спосіб приготування: Подрібніть волоський горіх, змішайте з вівсянкою, корицею, какао, маргарином, кокосовою стружкою, потім додайте попередньо замочений родзинки, перемішайте цей склад і потім зробіть кульки.