Візит до SAATGUT - Хто має насіння, той відповідає - Автор Аня Банжаф у Геттінгені -
Навесні книгу "SAATGUT - хто має насіння, той має право сказати" опублікувала Аня Банжаф, садівник та активістка насіння з Геттінгена. Ми хотіли б тепло рекомендувати дуже цікаве та розважальне читання цієї надзвичайної книги всім, хто цікавиться насінням. Книга також надзвичайна, оскільки з 1930-х років у Німеччині майже не було книг на цю тему, призначених для ширшої публіки.
Відтоді розмноження насіння та розведення рослин стали науковою спеціальністю сучасного сільського господарства. Протягом кількох десятиліть досвід, який передавався від покоління до покоління протягом століть, став таємним знанням великих корпорацій.
Банжаф використовує безліч прикладів та історій, щоб описати, як сільськогосподарська галузь отримує контроль над насінням, відкриваючи глобальні ринки та вводячи фермерів у всьому світі в залежність. Однак традиційні, діючі насіннєві системи все ще існують у багатьох країнах, і багато фермерів борються за збереження свого перевіреного та стійкого сільського господарства. Але навіть у промислово розвинених країнах багато людей знову усвідомлюють культурну та біологічну цінність насіння, різноманітність сортів та харчовий суверенітет.
На початку травня ми познайомилися з ульманкою Анжею Банжаф у Геттінгені і нам було цікаво дізнатись більше про неї та її книгу:
Аня, коли ти натрапила на тему насіння?
Це було наприкінці мого ступеня географії в 2010 році. Хоча я також поглибив предмети ботаніки та економіки ресурсів, я не стикався з цим предметом під час навчання. У Геттінгені я брав активну участь у групі, яка займалася питаннями сільського господарства. Це дало нам зрозуміти, наскільки важлива тема насіння. Ми почали організовувати інформаційні заходи та створити громадський сад, де хотіли навчитися та передавати техніки вирощування насіння.
Чи мали ви щось спільне з насінням до навчання, чи виросли на фермі?
Ні, але я завжди любив садівництво, у моїх батьків великий сад. Однак я не пам’ятаю, щоб ми тоді розмножували власне насіння. Мої батьки, як і більшість людей, напевно купили його десь у магазині чи найближчому будівельному магазині.
Що саме вас цікавить насіння?
Насіння - основа нашого раціону. Хоча ми навряд чи свідомо контактуємо з ними у своєму сучасному повсякденному житті, ми маємо справу з насінням щодня - хочемо ми цього чи ні. Я також вважаю дуже привабливим те, що насіння має як практичну, так і соціальну та політичну складову. У вас, так би мовити, руки в бруді, і в той же час ви дієте політично. Або навпаки: Ви можете роздумувати про глобалізований ринок насіння і одночасно надати певний опір на місці, виробляючи та роздаючи насіння самостійно. А садівництво насіння - це також щось абсолютно чуттєве та гарне.
Коли у вас виникла ідея написати книгу про насіння?
Це було влітку 2013 року, я сидів у поїзді у Франції і хотів написати статтю про насіння в міських садах, і в мене в голові було так багато ідей та тем. У якийсь момент мені спало на думку, що я можу заповнити нею цілу книгу. Я не міг позбутися цієї ідеї, вона почувалася настільки добре і правильно, що я вирішив застосувати її на практиці.
Над чим ви зараз працюєте і які ваші професійні цілі?
На даний момент я все ще в дорозі через книгу, інтерес до неї досить великий. Але є також багато чого зробити в багатьох інших аспектах. На даний момент у мене немає якихось конкретних планів, але я міг би собі уявити, щоб після чогось зробити щось більш практичне, наприклад, працювати садівником.
У вашій книзі описані різні системи сільського господарства та насіння в різних країнах. На вашу думку, як зміниться наша система насіння в Німеччині протягом наступних 20 років?
У Німеччині рівень індустріалізації сільського господарства надзвичайно високий, і наша система насіння дуже добре пристосувалася до цих структур. Це, безумовно, не зміниться найближчим часом, тим більше, що сільськогосподарське лобі є дуже потужним в економічному та політичному плані. Що стосується селекції рослин та розвитку насіння, двадцять років - це не дуже багато часу, поки, сподіваємось, не закріпиться новий спосіб думок про більш стійкі структури. Звичайно, кожен невеликий крок до садівництва насіння та кожен невеликий сад призводить до більшої незалежності, а тому є важливим.
І через 100 років?
У мене є і позитивні, і негативні голоси. У довгостроковій перспективі я підозрюю, що нинішнє сільське господарство саморуйнується через свою одноманітність. Я сподіваюся, що глобальні катастрофи не призведуть до змін. Якщо люди знову зроблять насіння своїм бізнесом, до цього щось може змінитися. Передумови для цього повинні бути створені соціально як знизу в садах, полях і в свідомості людей, так і зверху в політиці.
У Німеччині існує набагато менших ініціатив, які стосуються насіння. На відміну від Австрії, наприклад, де існує велика організація, яка називається Ноєвий ковчег. Що краще?
Для того, щоб стати політично ефективним, така велика асоціація, як Ноїв ковчег, безумовно, є перевагою, як ви можете бачити, наприклад, коли йдеться про запобігання новим законам про насіння або протестування проти патентів на рослини. Невеликі асоціації та ініціативи настільки ж важливі, оскільки вони можуть більш конкретно реагувати на регіональні умови, також зважаючи на різноманітність культурних рослин.
Ви також розмножуєте насіння приватно або у вас є улюблений сорт, наприклад, з історичного сорту овочів?
Не історичного сорту, але протягом ряду років я розмножую насіння з помідора, який моя мама придбала в супермаркеті, виявивши особливо смачним і тому взяла насіння деяких фруктів. Швидше за все це був гібрид. Але всупереч поширеній думці, гібриди можна будувати для особистого користування. Це порівняно легко працює з помідорами як самозапилювачами, оскільки їх потомство часто не має таких різних характеристик, як у перехресних запилювачів. Мій помідор ще не повністю стабільний, але це може змінитися. Але я вже маю ім’я, я назвав його на честь своєї матері Хайке.