Визначення аюрведичної кухні прості веганські рецепти; Зварити мене зеленим

Аюрведичне кулінарне мистецтво базується на поєднанні принципів та знань, спрямованих на сприяння нормальному травленню та підтримку основних рівноваг нашого тіла.

Дійсно, хороше травлення дозволяє нам максимально використати харчові якості їжі, при цьому приділяючи якомога менше енергії її засвоєнню організмом.

Основи аюрведичної кухні:

- Закон шести смаків (кислотні, солодкі, солоні, гарячі, гіркі та терпкі), ці ароматизатори присутні в нашій їжі і дозволяють збалансувати, зміцнити та правильно живити життєві функції нашого тіла.

- Харчова енергія:

Саттіва - це якість рівноваги, гармонії, світла

Раджас - це якість дії, перетворення, неспокою

Тамас - це якість інерції, тяжкості, пасивності

- Способи приготування та приготування

- Харчові комбінації

- Ритм пір року

- Управління продуктами харчування (з моменту приготування їжі до того моменту, коли ми її з'їмо).

---