Визначення калорій та чому ми включаємо їх до втрати ваги Сильне здоров’я та психіка

Калорія - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія. Калорії в їжі забезпечують енергію у вигляді тепла для функціонування нашого тіла. Наш організм зберігає і «спалює» калорії для палива. Багато людей, які харчуються, підраховують калорії і намагаються зменшити споживання калорій, щоб схуднути.

Визначення калорійності проти кілокалорії

Коли слово "калорія" використовується в харчових умовах, дієтами або просто споживачами, які говорять про їжу, вони зазвичай використовують випадкове визначення калорій. Але насправді вони пов’язані з кілокалоріями, що ви бачите на етикетках на харчових продуктах. Ось як відрізняються два терміни:

визначення калорійності (кал), або невеликі калорії, це кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 граму води на 1 градус Цельсія.
Визначення кілокалорій (ккал), або велика кількість калорій - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 кілограма води на 1 градус Цельсія. Одна кілокалорія дорівнює 1000 маленьким калоріям. Кілокалорії іноді називають "харчовими калоріями" або просто "калоріями", маючи на увазі енергію в їжі.

Ще одна одиниця виміру, яка використовується для кількісного визначення енергії, називається «Джоуль». Невелика калорія еквівалентна трохи менше 4,2 джоуля. Одна кілокалорія (ккал) приблизно дорівнює 4,2 кілоджоуля.

Що таке калорія?

Ви можете подумати, що калорії важливі лише для тих, хто діє. Ми часто чуємо, що люди вживають менше калорій або спалюють більше калорій під час тренувань, щоб схуднути. Але калорії важливі для кожного.

Калорія насправді не річ, це одиниця виміру. Калорія вимірює кількість енергії в їжі та напоях, які ми споживаємо. Нам усім потрібна ця енергія, щоб жити і залишатися здоровими. Все, що ми робимо, залежить від енергії, яка надходить у вигляді калорій.

Їжа, яку ми їмо, стає паливом для нашого тіла. Здорове харчування забезпечує калорії (енергію) та необхідні поживні речовини для побудови міцних кісток та м’язів. Напої також містять калорії. Але не всі калорії корисні. Наприклад, газовану воду часто називають «порожніми калоріями». Тобто вони забезпечують калорії, але не мають іншої харчової цінності.

Як калорії створюють збільшення ваги

Калорії в їжі дають життєво важливу енергію, але якщо ви споживаєте занадто багато, ви наберете вагу. Надлишок калорій зберігається у вигляді жиру в організмі. Ваше тіло потребує трохи накопиченого жиру, щоб залишатися здоровим. Але занадто багато жиру може спричинити проблеми зі здоров’ям.

Як ви переконаєтесь, що не вживаєте занадто багато калорій? Важливо, щоб ви розуміли своє Вимога до калорій. Це кількість калорій, необхідних організму для виконання основних метаболічних функцій та щоденних фізичних навантажень. Ви можете розрахувати свої потреби в калоріях за допомогою простих формул або онлайн-калькуляторів.

Щоденне рекомендоване споживання калорій для середньостатистичного американця може коливатися від 1000 до 2000 калорій на день. Однак це число є загальною оцінкою, і існує багато змінних, що відповідають індивідуальним потребам. Чоловіки можуть їсти трохи більше, жінки повинні їсти менше, оскільки їх тіло менше і споживає менше палива. Ваші індивідуальні потреби в калоріях залежать від різних факторів, таких як: B. Ваш рівень активності та обмін речовин.

Калорії в їжі

Різні види їжі забезпечують різний рівень енергії. Тим не менш, три макроелементи не однакові за кількістю калорій, які вони забезпечують. Білки та вуглеводи мають менше половини калорій на грам, ніж жир.

Калорії макроелементів на грам:

Вуглеводи: 4 калорії на грам
Білок: 4 калорії на грам
Жир: 9 калорій на грам

Оскільки жир забезпечує більше калорій на грам, багато людей, які харчуються здоровим харчуванням, намагаються обмежити кількість жиру у своєму раціоні. Однак деякі види жиру необхідні для здорового організму. Наприклад, поліненасичені жири допомагають підтримувати здоров’я серця. І хоча вуглеводи дають менше калорій, деякі вуглеводи не такі здорові, як інші. Наприклад, рафіновані вуглеводи вважаються порожніми калоріями.

Тож чи всі калорії однакові, коли йдеться про схуднення? Загалом експерти сходяться на думці, що калорія - це калорія. Не обов’язково має значення, звідки беруться ваші калорії. Щоб схуднути, потрібно менше споживати, а більше спалювати.

Однак деякі калорії пропонують певні переваги для схуднення. Наприклад, калорії з білка корисні для побудови та підтримки м’язів. Більша кількість м’язів допоможе вам залишатися активними і спалювати більше калорій протягом дня. А калорії з їжею з високим вмістом клітковини допоможуть вам почуватися ситими і задоволеними протягом дня, тому ви їсте менше і худнете.

Навчіться рахувати калорії для схуднення

За підрахунками експертів, якщо ви споживаєте приблизно 3500 надлишкових калорій, ви набираєте фунт. Отже, щоб скинути кілограм, вам потрібно створити дефіцит калорій. Вам потрібно зменшити споживання калорій на 3500 калорій або спалити додатково 3500 калорій. Ви також можете поєднати обидва методи для досягнення правильного дефіциту калорій.

Ви можете скоротити споживання калорій на 500 калорій на день, щоб втратити 1 фунт на тиждень. Втрата ваги від 1 до 2 фунтів на тиждень вважається здоровим і стійким показником схуднення.

Найголовніше, про що слід пам’ятати, - це не надто різке скорочення калорій. Дієта з дуже низьким вмістом жирів може загрожувати вашому здоров’ю та спричинити проблеми зі здоров’ям.

Слово від Verywell

Існує безліч різних способів схуднути і харчуватися здорово. Підрахунок калорій - лише один з них. Контроль порції та вибір продуктів, багатих на поживні речовини, також є важливими факторами. Але ми вважаємо, що калорії важливі. Якщо ви хочете дізнатись більше про власні потреби в калоріях, перегляньте наш щоденний калькулятор калорій або скористайтеся калькулятором харчування за рецептами, щоб побачити, скільки калорій у ваших улюблених продуктах.