Визначення нутрі-балів, пояснення, правила
Оцінка Nutri знову з’являється в новинах, оскільки її показ щойно став обов’язковим для реклами. Повернемось до витоків та правил щодо цього логотипу ...
Nutri-score - це логотип, що представляє символ 5-літерна шкала (від А до Е) та з 5 кольорів (від зеленого до червоного). Його мета - інформувати споживачів про харчова якість їжі. Це дозволяє на перший погляд порівняти продукти між собою та визначити найбільш сприятливий вибір для здоров’я:
- A/green = краща харчова якість
- E/red = гірша якість харчування
Не секрет, що із шкідливою їжею пов’язано багато захворювань: ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет ... В інтересах здоров’я населення інформація споживачів про склад їжі стала важливою віссю для зменшення цих захворювань.
З 13 грудня 2016 року європейський регламент № 1169/2011 передбачає обов’язкове відображення декларація про поживність на фасовану їжу. Ця харчова декларація повинна містити принаймні для 100 г або 100 мл продукту: енергетичну цінність, кількість жиру, насичених жирних кислот, вуглеводів, цукрів, білків та солі. Однак слід визнати, що ці дані залишаються дуже нечітко і важко інтерпретувати для тих, хто новачок у харчуванні ...
Приклад харчової заяви на пакеті печива:
У 2016 році в рамках Закону про охорону здоров’я та боротьби з ожирінням французькі державні органи вирішили це зробити реалізація візуальної інформації покращити розуміння харчових продуктів споживачів.
Наприкінці 2016 року тоді було проведено дослідження серед економічних гравців та споживачів навколо 4 можливі пристрої для маркування. Виявляється, нутрі-бал - це система найкраще зрозумілий та найбільш ефективний.
Nutri-score був розроблений Французьке агентство громадського здоров'я, спираючись на досвід Паризького університету 13, ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) та Вищої ради громадського здоров'я. За цим логотипом є символ алгоритм (розроблена в 2005 році дослідницькою групою з Оксфорда, Великобританія), яка присвоює оцінку кожному харчовому продукту відповідно до його поживного складу на основі 7 пунктів: енергія, цукри, насичені жирні кислоти, сіль, білки, клітковина та кількість фруктів та овочів.
Незважаючи на спротив лобіювання продуктів харчування, оцінка Nutri була прийнята у Франції у 2017 році. З тих пір вона підкорила інші країни: Іспанію (листопад 2018 р.) Та Бельгію (серпень 2018 р.).
Європейський регламент № 1169/2011 зазначає, що "держави-члени можуть рекомендувати операторам харчових підприємств використовувати одну або кілька доповнюючих форм вираження або подання декларації про поживність, які, на їх думку, найкращим чином відповідають вимогам".
Таким чином, використання Nutri-score є рекомендація Французькі органи державної влади, але це не обов’язково. Застосування Nutri-score на упаковці харчових продуктів залишається необов’язковим і базується на корпоративне волонтерство. Хоча понад 50 харчових та роздрібних компаній взяли на себе зобов'язання прийняти логотип на своєму маркуванні, він ще використовується не всіма.
Це 21 лютого 2019 року Національні збори зробив обов'язковим застосування Nutri-score на всіх рекламних носіях харчові продукти. Однак зауважте, що рекламодавці можуть відмовитись від цього зобов’язання, сплативши внесок до Національного агентства з питань охорони здоров’я.
Вступ до міри набирає чинності не пізніше 1 січня 2021 року щоб дати професіоналам час на адаптацію.