Визначення продуктів із великою кількістю солі - Посібник - Споживачі
Сіль життєво необхідна, і саме це робить їжу справді смачною. Німецьке товариство харчування (DGE) e. В. рекомендує до шести грамів на день. Це приблизно еквівалентно чайній ложці. Однак більшість населення Німеччини їсть занадто багато кухонної солі: приблизно у 70 відсотків жінок та близько 80 відсотків чоловіків споживання кухонної солі перевищує рекомендовану орієнтовну величину. В середньому кожен німець споживає від дев'яти до дванадцяти грамів солі на день - приблизно вдвічі більше, ніж рекомендується. Особливо люди з високим кров'яним тиском можуть значно знизити значення, вживаючи дієту з низьким вмістом солі.
Уникайте готової продукції
Сіль не тільки використовується безпосередньо для приготування багатьох страв, але також міститься у багатьох продуктах, таких як хліб, сир, м’ясо, ковбаса та шинка - і особливо в готових продуктах та фаст-фудах. Темний хліб, зокрема, містить багато солі. Він підтримує хліб у вологому стані і робить його важким. На жаль, навряд чи є продукти зі зниженим вмістом солі. Якщо ви хочете жити з низьким вмістом солі, вам слід здебільшого уникати готових продуктів і пекти хліб самостійно.
При приправі трав замість солі
Також слід бути обережним із сумішами приправ, оскільки вони, як правило, містять дуже велику частку солі. Якщо ви готуєте самостійно, ви можете використовувати приправу замість солевої бочки свіжу зелень. Навіть якщо багато страв з низьким вмістом солі спочатку можуть мати дещо м’який смак, відчуття смаку підлаштовується під нього. Через короткий час страви з низьким вмістом солі мають пряний смак.
Погляд на таблицю поживних речовин допомагає
Навіть роблячи покупки, споживачі можуть звертати увагу на вміст солі в готовій продукції. На упаковці надрукована так звана таблиця поживних речовин, яка, крім вмісту енергії, містить також кількість солі на 100 грамів і на одну порцію їжі. Таким чином, продукти можна порівняти в магазині, а кількість споживаної солі також можна оцінити при споживанні вдома.
Смачні рецепти від високого кров’яного тиску
Мало солі та велика кількість овочів: ці смачні страви особливо корисні людям з високим кров’яним тиском або потовщеним серцевим м’язом, викликаним гіпертонією. більше
Скільки солі корисно для здоров’я?
Сіль життєво необхідна і робить їжу смачною, але вона також має побічні ефекти, оскільки за останніми даними, сіль відкладається в тканинах. більше
Спеції: Дорогі суміші з великою кількістю солі
Популярністю користуються заправлені готові суміші для птиці, риби та м’яса. Але в сумішах зазвичай багато солі, а іноді підсилювач смаку глутамат. більше
Флер де Сель: пластик виявлений у морській солі
Якісна морська сіль Fleur de Sel, мабуть, часто містить мікропластики. У зразку від Markt було виявлено пластик у всіх п'яти досліджуваних типах. більше