Властивості цикорію, користь, використання, чай та протипоказання
Цикорій (Cichorium intybus), це лікарська рослина, що застосовується в лікувальних та гастрономічних цілях з давніх часів. У цій статті ми відкриємо основні властивості, переваги, спосіб використання та можливі протипоказання цієї рослини (цикорію).
Рослина, відома в народі як квітка серпа, міцний оксамит, гарячий, колючий, домашній морський гребінець, була використана єгиптянами для лікування захворювань печінки.
У дієті корінь цикорію все ще використовується як замінник кавових зерен.
Цикорій росте в стихійній флорі нашої країни, але його можна вирощувати в індустріальній системі для листя та коріння, багатих гіркими принципами, леткими оліями та комплексом хімічних елементів з чудовими оздоровчими властивостями.
Рослини люблять легкі, піщані, проникні ґрунти, добре очищені від рослинних залишків попередніх культур.
Культуру можна встановити ранньою весною.
Зернові соломи рекомендуються як рослини-попередники, оскільки вони рано вивільняють ґрунт, і, отже, роботи з підготовки ґрунту можна виконувати ретельно.
Листя збирають влітку, під час цвітіння, а коріння роблять восени, поки не припадуть перші заморозки, безпосередньо перед появою печери під пакетом.
Зібране листя та коріння слід швидко відправляти в переробні центри.
Цикорій - загальна характеристика
Цикорій - рослина з товстим поворотним коренем, що супроводжується невеликим кореневищем.
Має трав'янисте стебло, у першій частині рослинності.
У другій частині, після цвітіння, стебло починає легко дерев’яніти.
Стебло розгалужений і досягає у висоту 40-50 см.
Листя біля основи черешкові, ланцетоподібні, плічкоподібні, з нижньої сторони шорсткі та волохаті.
У верхній частині листя сидячі, з зубчастими краями.
Квітки язичкові та блакитні; період цвітіння - липень-вересень.
Плід цикорію - осірена сімянка.
Листя цикорію використовуються в терапевтичних цілях завдяки високому вмісту хімічних речовин з лікувальною дією.
Квіти, листя і коріння цикорію також використовуються в їжу.
Листя і квіти мають трохи гіркий смак і є основними інгредієнтами салатів у французькій та італійській кухні.
Кава з цикорію готується з висушених і мелених коренів, які обов’язково повинні бути на румунських кухнях до 1989 року.
Цикорій - властивості та користь
Листя цикорію багаті цикорієм, інуліном, аргініном, холіном, цикорієвою кислотою, левулозою, мінералами (залізо, фосфор, кальцій, калій, магній) та вітамінами (A, B, C, E і K).
Корінь багатий речовинами, лактупірином, фруктозою, таніном, леткою олією та гіркими сесквітерпеновими лактонами.
Ці речовини мають сечогінні, проносні, гіпоглікемічні, евпептично-гіркі, жовчогінні, антитиреоїдні та очищаючі властивості.
Користь препаратів цикорію для організму численна:
1. Ліки для схуднення
Цикорій - хороший союзник дієт.
Інулін - речовина, яка посилює метаболізм і печіння клітин.
Одночасно він зміцнює організм і допомагає швидше розтоплювати жирові клітини.
Ця речовина міститься в достатку в препаратах цикорію (чаї, кава).
Гіркі принципи та інулін - два основні союзники у боротьбі із зайвою вагою.
Тож чай та кава з цикорію не повинні відсутні в дієтах для схуднення.
2. Кишковий транзит
Лікувальні препарати цикорію стимулюють і покращують кишковий транзит.
Хімічні речовини цикорію сприяють виділенню шлункового соку, тому процес травлення для організму відбувається без зусиль. Отримані харчові соки легше всмоктуються в кишечнику, і практично весь процес травлення покращується.
3. Діабет, поганий холестерин
Цикорій попереджає діабет і сприяє зниженню шкідливого холестерину.
Інулін відповідає за захист організму від накопичення жиру.
Тож терапевтичні препарати цикорію корисні проти накопичення жирових клітин.
У рослині високий вміст мінералів і вітамінів, які легко засвоюються організмом.
Високі запаси кальцію, магнію та заліза допомагають регулювати рівень цукру в крові.
4. Серцево-судинні захворювання
Чай з цикорію ефективний при лікуванні серцево-судинних захворювань.
Оскільки він не дозволяє відкладати шкідливий холестерин на судинах, чай з цикорію підтримує здоров’я системи кровообігу.
Зниження рівня холестерину і тригліцеридів ЛПНЩ є ключовим фактором, що допомагає запобігти серйозним серцево-судинним захворюванням: атеросклерозу та високому кров’яному тиску.
5. Хвороби печінки
Пояси цикорію - це пов’язка для печінки! Недавні дослідження показали, що високий вміст антиоксидантів допомагає швидко виводити токсини з печінки та жовчі.
Тож свіжі рослинні та цикорієві препарати - справжній союзник, який сприяє регенерації клітин печінки.
6. Запалення суглобів
Лікування цикорію при запаленні суглобів.
Ця рослина використовується протягом тисяч років для лікування запалення суглобів.
Найпоширенішим станом, який полегшується завдяки цій рослині, є остеоартроз.
7. Детоксикант
Терапія цикорієм, ефективний детоксикант.
Антиоксиданти та гіркі принципи цієї рослини ефективні при дезінтоксикаційних засобах.
Посилює виведення токсинів з організму та травних функцій.
Цикорій діє як рослинний детоксикант всіх органів (печінки, кишечника, нирок) і діє як природний загальнозміцнюючий засіб.
8. Вугрі, фурункули, відкриті рани
Компреси з цикорію та припарки рекомендуються для лікування шкірних захворювань: вугрів, фурункулів, відкритих ран.
Цикорій: як застосовувати
Цикорій може використовуватися для лікування внутрішніх недуг, а також при зовнішніх недугах.
Свіже листя цикорію можна їсти сирим в салатах або готувати різні страви до м’ясних страв.
Щоб скористатися всіма описаними властивостями, бажано вживати свіжий цикорій.
1. Чай з цикорію
Чай з цикорію ефективний при лікуванні захворювань печінки, шлунку та кишечника.
Його отримують змішуванням столової ложки висушених і подрібнених листя цикорію з 250 мл окропу.
Суміш дають настоятися 10-15 хвилин, після чого проціджують.
Його легко вживати, коли він досягає температури тіла.
2. Відвар цикорію
Відвар цикорію можна використовувати для лікування діабету II типу.
Концентровані терапії відваром цикорію слід дотримуватися відповідно до вказівок лікаря.
Порошок кореня цикорію можна змішати з 200 мл холодної води, препарат залишити відпочивати на 8-10 годин; потім фільтрується.
3. Порошок цикорію
Цикорій має порошкові, гіпоглікемічні та пробіотичні властивості.
Він ефективний при лікуванні запорів, утрудненого травлення, сезонних застуд та інших розладів травлення.
Порошок можна отримати подрібненням висушених коренів.
Отриманий порошок потрібно зберігати в сухих місцях, у паперових пакетах або бавовняних пакетах.
4. Настоянка цикорію
Настоянку цикорію можна застосовувати зовнішньо для лікування ревматизму та відкритих ран.
Настоянка, яка вживається всередину, ефективна при лікуванні серцево-судинних захворювань.
Настоянку можна отримати, змішавши 10 столових ложок порошку кореня цикорію зі 100 мл житнього спирту/фруктів з концентрацією спирту 50 градусів.
Суміш залишають замочуватися на 12-14 днів, після чого фільтрують.
Настоянку можна зберігати і вживати тривалий час, до двох років.
5. Кава з цикорію
Кава з цикорію є дуже відомим і високо оціненим препаратом при детоксикації та дієтах для схуднення.
Кава з цикорію підсилює опіки, виводить токсини, знижує апетит та підсилює організм.
Корінь цикорію слід очистити, промити і обсмажити, потім подрібнити.
Отриманий порошок можна перетворити на каву.
6. Припарка з цикорію
Припарка з цикорію можна отримати, натиснувши свіже листя і квіти.
Отриману суміш можна наносити безпосередньо на рани або ділянки, уражені фурункулами та вуграми.